淮山藥糯米糊的功效與作用,淮山藥糯米糊怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

淮山藥糯米糊用到的食材

糯米 : 500g

淮山藥 : 50g

淮山藥糯米糊的功效與作用

淮山藥糯米糊做法

將糯米、淮山藥共炒熟，研成細(xì)末。

淮山藥的功效與作用及食用方法 淮山藥的功效與作用及食用方法介紹

1、淮山藥的功效與作用：

（1）健脾益胃、助消化。生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

（2）滋腎益精。生山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

（3）益肺止咳。生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

（4）降低血糖。生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。

（5）舒緩情緒、調(diào)節(jié)睡眠。山藥的藥性溫和緩慢，不似人參那樣強(qiáng)烈，在調(diào)節(jié)脾功能的同時(shí)兼具舒緩情緒、調(diào)節(jié)睡眠的效果。

2、淮山藥的食用方法：

（1）用山藥煮米粥食用，可治脾胃虛弱，不思飲食，小便頻數(shù)、遺尿等。

（2）山藥研粉，加曲酒燉服，可治腰膝酸軟、虛損無力、形寒怕冷、小便頻數(shù)。

（3）山藥燉豬胰：山藥60克，豬胰1條，共燉熟，食鹽調(diào)味，飲湯食豬胰、山藥。治糖尿病。

（4）山藥參棗燉肉：人參6克，山藥30克，大棗10枚，瘦豬肉適量，同煮熟食。治再生障礙性貧血。

山藥粥的做法與功效

山藥粥的做法如下：
糯米和大米提前洗凈浸泡2小時(shí)以上
豆?jié){可以自己做，也可以直接豆?jié){粉沖泡或購買
山藥洗凈削皮切成小塊，上鍋蒸
蒸熟后用勺子壓成泥
鍋中倒入糯米和大米
倒入豆?jié){和清水
中火煮開轉(zhuǎn)小火后不停攪拌，待米變得綿軟
倒入山藥泥和冰糖，不停地?cái)嚢?br>煮到濃稠即可
放入紅棗或枸杞食用
山藥粥的烹飪技巧
1、熬煮的時(shí)候一定不要蓋鍋蓋，會(huì)撲鍋！2、切記要不停地?cái)嚢?，防止糊鍋?/p>

用山藥怎么做粥

淮山藥具備健脾益氣的功效，常常服用可提升機(jī)體的免疫能力，提高巨噬細(xì)胞的炎癥介質(zhì)，立即“殺死”侵入身體的病菌、病毒感染，讓流感等傳染病“繞開”。因而，平常非常容易出現(xiàn)容易出汗、反復(fù)發(fā)燒感冒的氣虛病人在春天更應(yīng)當(dāng)分外留意適當(dāng)提升淮山藥的攝取量?；瓷剿幍某苑ㄔS多，能夠炒食、蒸食、拔絲，還可以與稻米、小米、紅棗一起熬粥服用。

A.山藥粥

原材料：淮山藥30克紅蘿卜20克米30克菠菜泥少量水2杯

作法：1.淮山藥、紅蘿卜去皮，切一小塊(約1公分厚為)。
2.米加2一杯水煮滾，添加淮山藥及紅蘿卜一起燒開，轉(zhuǎn)文火再煮約15分鐘，再添加菠菜泥即成
山藥枸杞粥
原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，枸杞子2一茶匙，水8杯
作法：1.高梁米清洗涼干，山藥去皮清洗切一小塊。
2.鍋中放水8杯燒開，放進(jìn)高梁米、淮山藥、枸杞子續(xù)煮至滾時(shí)稍拌和，改中文火熬煮30分鐘即成。Tips：枸杞子補(bǔ)血補(bǔ)氣清目，可提升白血球低總數(shù)，使抵抗能力提高、預(yù)防傳染??；淮山藥可推動(dòng)胃口、合理緩解疲勞，提高精力及免疫能力。體弱多病、容易疲勞的女性多服用此道粥品，可助常保好面色、病苦不侵。
特點(diǎn)：提高免疫力，補(bǔ)血補(bǔ)氣清目！
淮山藥蘿卜粥
原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，蘿卜1/2個(gè)，萵筍末少量，水10杯
輔材：鹽、花椒粉、香萊……各適當(dāng)
作法：1.高梁米清洗涼干、淮山藥和蘿卜均削皮清洗切一小塊。
2.鍋中放水10杯燒開，放進(jìn)高梁米、淮山藥、蘿卜略微拌和，至再度滾沸時(shí)，改中文火熬煮30分鐘。
3.放鹽翻拌，服用前撒上花椒粉、萵筍末及香萊即成。
Tips：淮山藥近年來被視作滋陰補(bǔ)陽的佳品，針對女人豐胸、皮膚抗皺有實(shí)際效果?；j卜則有排水管道有利排尿、促進(jìn)消化、防止人體脂肪沉積等作用，二者配搭服用，針對女士養(yǎng)顏美容、減肥消腫均有神效。
糯米山藥粥
原材料：圓粒檽米1杯、大棗10粒、淮山藥300克、枸杞2一茶匙
輔材：白糖1/2杯
作法：1.檽米清洗，放水6杯,煮沸，改文火熬粥，大棗泡軟，放進(jìn)同煮。
2.山藥去皮、滾刀塊，待粥已產(chǎn)生時(shí)放進(jìn)同煮至熟，并放糖調(diào)料。
3.最終添加清洗的枸杞，一煮溶即熄火盛出。
Tips：圓糯米的粘性較強(qiáng)，適合做甜品；長檽米較為勁道，用在咸口感的烹飪較適當(dāng)。
枸杞不必煮長時(shí)間，也不必泡茶，以防下鍋后過爛而開裂。
還可以加少量老紅糖調(diào)料，且更滋補(bǔ)養(yǎng)生，但顏色較深，較為不好看

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