枸杞燒生魚的功效與作用,枸杞燒生魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

枸杞燒生魚用到的食材

枸杞子20克 :

生魚250克 :

芫荽15克 :

姜10克 :

蔥10克 :

香油10克 :

上湯適量 :

花生油30克。 :

料酒15毫升 :

胡椒粉3克 :

精鹽3克 :

味精3克。 :

枸杞燒生魚的功效與作用

枸杞燒生魚做法

1.生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，用沸水略燙一下，在生魚身上劃成十字花刀，加入精鹽、料酒、生粉腌勻；芫荽切成2厘米的段；姜、蔥切絲；枸杞用溫水洗凈。

2.炒鍋內(nèi)倒入花生油，用大火燒熱，下入姜、蔥爆香，摻入上湯，放入胡椒粉，料酒、精鹽，待湯燒沸后留用。

3.另用鍋內(nèi)加適量清水，燒沸后將生魚放入沸水鍋內(nèi)燙4分鐘(使刀口翻起)榜起。

4.將生魚、枸杞放入湯鍋內(nèi)，用大火煮15分鐘，放入蔥、姜、芫荽，再勾入生粉，淋上香油即成。

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