本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
紅棗 : 6g
紅豆蔻 : 12g
豬肘子 : 1個(gè)
花生油 : 30g
芡粉 : 30g
精鹽 : 3g
味精 : 3g
料酒 : 10ml
花椒水 : 3ml
高湯 : 100ml
1.紅棗洗凈,去核;紅豆蔻洗凈,拍破;姜切片;蔥切段;豬肘子洗凈后煮熟,去骨,切成5厘米塊。
2.將花生油倒人炒鍋內(nèi),燒熱后摻入高湯,放入豬肘子、紅棗、紅豆蔻、精鹽、料酒、花椒水、味精,用小火燜煮60分鐘,用濕芡粉勾芡,盛入盤(pán)中即成。
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