小米海參粥的功效與作用,小米海參粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

小米海參粥用到的食材

海參干 : 20g

小米 : 80g

枸杞子 : 適量

鹽 : 適量

小米海參粥的功效與作用

小米海參粥做法

1.海參干泡發(fā)，去內(nèi)臟，洗凈；枸杞子、小米分別洗凈,小米浸泡4小時。

2.鍋置火上，放入小米和適量清水，大火燒沸后改小火，熬煮成粥；放入海參和枸杞子，小火略煮片刻；待海參熟時，加鹽調(diào)味即可。

海參小米粥的功效與作用 海參小米粥的好處

1、海參中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體生長所需的重要物質(zhì)，并且海參、小米當中含有硒、鈣、鐵、鋅等元素，有利于為體液免疫通過原料，增強體內(nèi)細胞的免疫能力，因此食用海參小米粥可以增強免疫能力。

2、海參中含有不少的膠原蛋白，而小米中含有多種維生素，尤其是具有抗氧化作用的維生素C，兩者一起煮粥食用可以延緩機體衰老，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，具有不錯的美容養(yǎng)顏的功效。

3、海參和小米均歸于脾經(jīng)，食用對腸胃有一定的保健作用，并且小米性偏寒，與性溫的海參一起食用還可以中和性味，降低對腸胃的刺激，因此食用海參小米粥具有不錯的健脾健脾和胃功效。

4、海參中含有一種叫做巖藻多糖的成分，這種物質(zhì)你有利于降低血脂，抑制血液的凝結(jié)，與小米一起去煮粥食用，有利于降低血壓，預防冠心病，另外，高血壓等患者在平常生活中可以多吃海參，這對緩解病情有很好的療效。

海參小米粥的做法步驟

海參小米粥的做法步驟如下：
1.準備好洗凈的小米和高湯。2.把小米倒入自動烹飪鍋里，加入高湯。3.加入適量清水。4.按下電源開關(guān)按鈕，選擇（煲燉.燉排骨）功能，烹飪程序自動執(zhí)行。5.開始準備配菜，把小菜芯用開水焯一下，水里加點鹽。6.把泡發(fā)過的海參放入鍋里加2片姜片和料酒焯一下，我是用高湯來煮的。7.把另2片姜片切成姜絲，焯好的配料都備用。8.這是煮了7、8分鐘開鍋了。9.煮到時間還余5分鐘，加入少許鹽、白胡椒粉、香油調(diào)味。也可以把海參等配料放入一起煮。10.程序結(jié)束,出鍋裝碗加入配料即可。
海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質(zhì)，可以起到修復和再生的功能，如快速使傷口愈合、恢復造血功能等作用。因此，很多病人在手術(shù)后選擇進補海參，起到加快恢復的功效與作用。它還具有抗衰老、抗疲勞，海參的膠質(zhì)肉壁中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多50多種營養(yǎng)成分，能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。絕對是冬令進補的佳品！

海參小米粥的功效與作用

海參小米粥吃起來細嫩可口，集海參和小米的所有營養(yǎng)于一身，功效自然也是倍增的。海參小米粥的功效有哪些呢?下面就跟著我一起來看看吧。

海參小米粥的功效
1、富含賴氨酸，能促進人體發(fā)育、提高人體免疫力，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用;

2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用;

3、精氨酸含量很高，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成份，有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力;

4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血調(diào)經(jīng)作用，適合女性食用，尤其是適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)虛寒的體質(zhì)，幫助恢復體力;

海參含有的兩種?-多不飽和脂肪酸EPA與DHA，其中DHA是胎兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素，孕婦可以適當食用;

5、海參含有豐富的膠原蛋白，使肌膚保持光滑和富有彈性，起到美容作用;

6、改善睡眠質(zhì)量，緩解疲勞，有效預防感冒;

7、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損;

8、含有的海參素對多種真菌有顯著的抑制作用;

9、含有的海參皂甙能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌;

10、富含維生素B1、B12等，能防止消化不良、口角生瘡;

11、防止泛胃、嘔吐。
海參小米粥的營養(yǎng)
首先看一下海參，海參最重要的特點是高蛋白、低脂肪、幾乎無膽固醇，這也是很多人喜愛它的原因。海參不像動物那樣有很多脂肪，一些有?三高?的人也可食用海參。海參富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B以及磷、鐵、碘其他礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)中氨基酸種類豐富，有酸性粘多糖、軟骨素、精氨酸、賴氨酸等和非蛋白?；撬?海參含有一種膠原蛋白，對老年人和婦女的健康有利;含有兩種?-多不飽和脂肪酸，分別是EPA和DHA，DHA是胎兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素。此外，海參中有大量海參皂苷，這是一種抗毒劑，能有效的防癌、抗癌。

其次，小米粥的營養(yǎng)表現(xiàn)在，富含氨基酸、脂肪、纖維素、碳水化合物和多種維生素，是名副其實的健康養(yǎng)生食物。小米含有一般糧食不含的胡蘿卜素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首;脂肪含量是大米的幾倍;含有鐵、磷等礦物質(zhì)，有助于補血、健腦;蛋白質(zhì)中的色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，但賴氨酸含量過低、亮氨酸含量過高。

海參和小米粥的搭配，效果可謂是1加1大于2。海參彌補了小米粥賴氨酸含量少的缺點，小米粥彌補了海參脂肪少的缺點，使得海參小米粥的營養(yǎng)得到了大大的提高。
哪些人不宜喝海參小米粥
1、正處于生長發(fā)育期的孩子不宜喝海參小米粥，因為海參小米粥營養(yǎng)雖高，但孩子所需的營養(yǎng)成分不多，而且海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀;

2、腎臟功能不好的人不宜喝海參小米粥，因為海參蛋白質(zhì)含量過高，食用了會增加腎臟的負擔，加重病情;

3、患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用;

4、氣滯者，即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不宜喝海參小米粥;

5、脾胃虛弱的人不宜喝，因為可能引起腸胃不適，消化能力降低癥狀;

6、本身對海鮮過敏的人不宜喝海參小米粥。

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