釀西紅柿的功效與作用,釀西紅柿怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

釀西紅柿用到的食材

西紅柿 : 4個

豬肉 : 200克

蝦米 : 50克

鮮蝦仁 : 100克

罐頭蘑菇 : 100克

雞蛋清 : 1個

姜 : 25克

蔥 : 25克

鹽 : 5克

胡椒面 : 3克

干淀粉 : 40克

水淀粉 : 40克

料酒 : 15克

油 : 500克（實耗100克）

湯 : 250克

釀西紅柿的功效與作用

釀西紅柿做法

1.選大小一致的西紅柿，燙去皮，切上頂部作蓋，掏去籽，漂于冷水中；姜拍破；蔥切段；蝦米淘凈，同罐頭蘑菇均切成綠豆大小的粒；雞蛋清加干淀粉調成蛋清糊。

2.豬肉洗凈，剁細鮮蝦仁洗凈，盛碗內加鹽1克、料酒5克、蛋清糊拌勻。

3.鍋置旺火上，放油燒至四成熱，下蝦仁滑散撈起；倒出鍋中大部分滑油，留油35克燒熱，下肉末炒散；再加料酒10克、胡椒面2克、蘑菇、蝦米、鹽3克炒勻上味，起鍋裝碗、加蝦仁拌成餡。

4.將餡填入西紅柿內，蓋上西紅柿切成的蓋，裝蒸碗內，上籠蒸5分鐘取出；去蓋，擺盤中（開口處貼盤底）。

5.炒鍋置旺火上，放油25克燒熱，下姜、蔥炒香；摻湯燒開，打起姜、蔥，加鹽1克、胡椒面1克，用水淀粉扯成清芡，加油15克和勻，淋在西紅柿上。

西紅柿功效與作用 西紅柿的簡介

1、功效：西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。

2、作用：多吃西紅柿護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。

番茄的做法及功效?

大家喜歡吃番茄嗎?大家知道番茄怎么做好吃嗎?大家知道番茄有什么功效嗎?我馬上就告訴大家!

番茄炒豆腐

食材：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把

調料：鹽、番茄醬

做法：

1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;

2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;

3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;

3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

番茄土豆燉牛肉

食材：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個

調料：番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量

做法：

1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。

2、鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用。

3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。

4、把炒好的牛肉轉入燉鍋砂鍋也可，加入沒過牛肉的熱水。

5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉小火慢燉約1個半小時。

6、 加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

蒜香番茄炒土豆片

食材：土豆1個、番茄1個

調料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙

做法：

1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

2、番茄洗凈后去蒂，切成塊;

3、大蒜去皮，切成片備用;

4、香菜洗凈后，切成1厘米長的段;

5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻;

7、關火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

番茄的功效

1.緩解慢性疼痛

由于類胡蘿卜素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在，西紅柿可以緩解慢性疼痛。經常遭受輕度或中度疼痛的人，通常是有炎癥的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎癥，約34%。因此，西紅柿對那些有慢性健康問題的人很有好處，如心臟病，骨質疏松，癌癥和老年癡呆癥。

2.對頭發(fā)好

西紅柿對你的頭發(fā)也是很好的。他們都富含維生素和鐵，有助于使你的頭發(fā)更強壯，甚至可以讓你受損而無生氣的頭發(fā)富有光澤。此外，西紅柿有一定的酸性，可以使頭發(fā)的pH值保持平衡。如果你頭皮發(fā)癢和有頭皮屑，洗發(fā)后，倒點新鮮的番茄汁在你的頭發(fā)和頭皮上，4至5分鐘后。用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁使用西紅柿，因為他們的酸度可以讓你的頭發(fā)變得很干。

3.有助于減肥

如果你想把這些多余的重量減掉，確保你每天都將西紅柿融入到你的飯碗上。它們低脂肪，并且不含膽固醇。西紅柿含有豐富的纖維和水，所以他們會讓你有飽感，而不用攝入多余的熱量。你可以吃生的西紅柿或將它們新增到你的砂鍋菜，沙拉，和其他減肥套餐里。

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番茄的做法及功效作用

想必大家對番茄都不會陌生吧!番茄是十分常見的果蔬，既可以生吃也可以做菜，味道十分可口，那么大家知道番茄怎么做好吃嗎?我馬上就告訴大家!

番茄燜牛排

主料：牛排500g、蘑菇7朵、西紅柿一粒、洋蔥小半粒、大料2個、香葉少許

調料：番茄醬2勺、紅酒1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許

做法：

1.牛排切塊入冷水鍋中燒開，

2.洗凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊，蘑菇切小塊、洋蔥切碎，西紅柿去皮也切碎

3.鍋內入油爆香洋蔥碎、大料和香葉

4.加入番茄碎繼續(xù)翻炒片刻

5.后放入牛排、番茄醬

6.炒勻烹紅酒，加適量的水

7.轉入電壓力煲內，旋轉按鈕選擇牛羊功能時間大約25分鐘

8.結束排氣后開啟加入胡蘿卜塊和蘑菇，加入胡椒粉繼續(xù)選擇煲湯功能，大約10分鐘左右，

9.食用時候加點雞精和鹽即可

番茄黃瓜炒雞蛋

主料：番茄400克、黃瓜120克、水發(fā)木耳適量、雞蛋 2個

調料：植物油適量、蔥花少許、番茄醬20克、生抽10克、鹽少許、白糖少許、香菜少許

做法：

1、黃瓜、番茄、香菜、雞蛋洗凈，木耳洗凈焯水。

2、番茄上端劃十字，入開水燙一下去皮，切成小塊，黃瓜去皮切片，木耳撕成小朵。

3、鍋燒熱倒油，油熱加入蔥花炒香。

4、雞蛋略打撒，倒入鍋中炒成絮狀，濾油盛到盤子里。

5、無需再加油，直接加入番茄、木耳煸炒至軟塌。

6、加入黃瓜略翻炒。

7、倒入超好的雞蛋、香菜略翻關火出鍋即可。

小提示：

1、炒好的雞蛋盛出后，無需再加油，利用沾在鍋上的油就足夠了。因為炒雞蛋里浸滿了油，當與番茄湯混合時，油就會自然浸透進菜里面。

2、雞蛋不要炒成硬塊，呈嫩嫩的絮狀口感才好。

番茄的功效及作用

1.治面板病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

2.美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

3.防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

4.治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

5.治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

7.治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

8.防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

9.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

10.治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

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