香菇木耳炒豬肝的功效與作用,香菇木耳炒豬肝怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

香菇木耳炒豬肝用到的食材

豬肝 : 200克

香菇 : 30克

木耳 : 20克

料酒 : 適量

雞湯 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

油 : 適量

醬油 : 適量

水淀粉 : 適量

蔥花 : 適量

姜末 : 適量

香菇木耳炒豬肝的功效與作用

香菇木耳炒豬肝做法

1.香菇、木耳揀去雜質(zhì)，放入溫水中泡發(fā)，浸泡水勿棄，再將香菇洗凈后切成片，木耳撕成小朵。

2.豬肝洗凈，剖切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、水淀粉抓勻。

3.炒鍋置火上，加油燒至六成熱，投入蔥花、姜末，炒出香味后即投入豬肝片，急火翻炒，加香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻。

4.再加適量雞湯，倒入香菇和木耳的浸泡水，加鹽、味精、醬油，小火煮沸，用水淀粉勾薄芡即成。

產(chǎn)后排毒餐：菜花炒豬肝

做法一準備食材：豬肝200g、菜花200g、青椒100g、香干30g、黑木耳20g、香菇30g。

1、豬肝洗凈切成柳葉形薄片，香干切成條，青椒橫切，菜花洗凈切成小朵，香菇和黑木耳浸泡。

2、花菜放入沸水鑊內(nèi)氽熟后撈出，瀝干水備用。

3、將鍋放火上，加油燒熱后，放入豬肝并噴入紹酒，炒至豬肝變色后盛起。

4、倒入香干煸炒，隨后放入菜花和青椒煸炒，接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，翻炒至菜熟透即可。

健康小貼士：

豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉站解毒器官，買回來的新鮮豬肝要沖洗10分鐘至無血水滲出，這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。

做法二準備食材：豬肝150克，菜花250克，香菜少許。豬油2大匙，醬油、紹酒各1大匙，白糖1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，花椒面、蔥、蒜片、姜末各少許，淀粉適量。

1、將豬肝切小薄片;菜花掰成小塊，下沸水中焯燙透，撈出，瀝凈水分;香菜洗凈，切1.6厘米長的段。、

2、炒鍋上火燒熱，加入底油，放豬肝煸炒片刻，加蔥、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒。

3、烹紹酒，加醬油、白糖、精鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。

做法三準備食材：白菜花150g、豬肝150g、油適量、鹽適量、白糖5g、姜10g、料酒適量、白醋適量、淀粉適量。

1、將菜花用廚房剪剪成大小均勻的小塊，清洗干凈，瀝干水后備用。

2、將豬肝切成2~3毫米的均勻厚片，后在加入豬肝體積2倍的水量，后加入0.5湯匙鹽，2湯匙白米醋的水中浸泡30分鐘，再將肝片漂洗干凈，用干凈的抹布吸干水備用。

3、在肝片中加入鹽、糖、淀粉和料酒拌勻后備用。

4、燒鍋熱水，在水中加入兩湯匙的花生油和適量的鹽，讓氽水后的菜花有基本味，水沸后，將菜花倒入，氽水至斷生，撈起，瀝干水備用。

5、重新燒鍋熱油，中大火，將姜片爆香，下腌好的肝片，翻炒至肝片全部轉色。

6、然后將氽水斷生后的菜花倒入，繼續(xù)翻炒，至肝片剛熟，即可出鍋。

烹飪小竅門：

讓豬肝在加有白醋的淡鹽水浸泡一段時間，可以消除它的異味及防止炒制時血水滲出。

養(yǎng)肝食譜大全及做法

1.金蛤燉豆腐肝不好吃?？梢远喑越鸶驘醵垢驗檫@種食物有清熱利濕、補肝脾、益氣和中的作用。多吃可以有效修復肝細胞，緩解不適。2.菠菜粥菠菜有養(yǎng)肝、補血、通便的作用。用它煮粥還能改善不良疾病，促進疾病康復。3.蘑菇炒山藥。對于肝臟不好的患者來說，香菇炒山藥也是很好的飲食選擇，因為這種食物有養(yǎng)肝除濕、補氣益肺的作用。多吃還可以輔助治療，提高疾病的治愈率。4.干貝蘆筍干貝蘆筍有滋補肝腎、養(yǎng)血養(yǎng)顏的作用。也適合患者食用?？梢赃m量食用，對身體有益。5、綠豆絲瓜肝湯肝臟不好，也可以吃綠豆絲瓜肝湯，對修復肝細胞功能也很有幫助。主要方法是先將適量的豬肝放入鍋中，加水，煮熟撈出，再放入綠豆、絲瓜、豬肝等。入鍋做湯，煮好后直接喝。6、豬肝豆腐湯有這種病的人還可以多吃豬肝豆腐湯，因為這種湯有清肝和胃、滋補肝腎的功效，多吃有助于修復肝功能，緩解不適。制作這種湯的主要方法是將適量的豬肝和豆腐放入鍋中，加入煮好的湯。煮好后，就可以吃了。除了這些護肝食物，還有一些適合肝臟不好的患者食用的護肝食物，如山楂、綠豆、菠菜、柑橘、生菜、西蘭花、黃瓜、苦瓜等。肝臟不好的人只要能長期堅持吃這些食物，就能幫助科學方法快速治療，達到最好的恢復。但需要注意的是，食療期間不能抽煙喝酒，也不能吃油炸、燒烤類食物，以免加重肝臟不適，影響病情恢復。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/49401.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 椒葉止疼丸的功效與作用,椒葉止疼丸怎···

下一篇: 冬瓜玉米瘦肉湯的功效與作用,冬瓜玉米···