黑豆燉豬蹄的功效與作用,黑豆燉豬蹄怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

黑豆燉豬蹄用到的食材

豬蹄 : 400克

黑豆 : 100克

姜 : 2片

醬油 : 1大匙

鹽 : 適量

黑豆燉豬蹄的功效與作用

黑豆燉豬蹄做法

1.將黑豆洗凈浸泡5小時，豬蹄洗凈剁塊。

2.將豬蹄與黑豆、姜片放入高壓鍋中，加水、鹽、醬油。

3.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮半小時即可。

黑豆燜豬蹄的制作方法是什么

黑豆燜豬蹄的制作方法如下：
主料：
黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。
調(diào)料：
食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各10克
制作過程
(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。
(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟即成。

黑豆和豬蹄一起煮可以嗎有營養(yǎng)嗎

有啊，因為豬蹄中的蛋白質(zhì)很多啊。

豬腳也就是我們平時吃的豬蹄，豬蹄應(yīng)該是大家都愛吃的吧，它的營養(yǎng)價值是很高的，特別是對女性朋友是很好的，經(jīng)常吃豬蹄能夠起到很好的美容作用，

讓女性的皮膚變的很好，特別是坐月子的女性多喝一些豬蹄湯能夠很好的下奶，下面我們就來了解一道很有營養(yǎng)的菜，豬腳燉黑豆。

豬腳燉黑豆大家吃過嗎，豬蹄和黑豆很好的結(jié)合起來了，是很有營養(yǎng)的，不知道大家了解黑豆嗎，它的營養(yǎng)價值以及藥用價值都是很高的，能夠很好的改善女性貧血的癥狀，下面我們來看看它的做法。

擴展資料：

黑豆為豆科植物大豆(學(xué)名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義;?

脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，

還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，

黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。

黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。

黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。

黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。

有機黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%~40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。

黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。

參考資料：-黑豆豬蹄湯

黑豆豬腳湯的做法

下面我分享一下我制作豬蹄黑豆湯的方法，希望對大家有所幫助！

備料

將黑豆清洗干凈放入碗中

倒適量的清水泡三小時左右

豬蹄清洗干凈，檢查一下有沒有雜毛，有的話要去除干凈，根據(jù)個人喜好切大塊備用

生姜切片，蔥切段備用

焯

鍋中倒入清水，將豬蹄冷水下鍋焯一下
焯好后盛出

煲

砂鍋中倒入適量的清水
放入姜片、蔥段、豬蹄、黑豆，少許料酒

小火煲三小時左右

加入根據(jù)個人口味加入適量食鹽調(diào)味即可
做法非常簡單: 把焯水過的豬蹄和黑豆倒入高壓鍋加入適當?shù)乃w好，大火燒開小火慢煲上汽約20分鐘左右，關(guān)火自然冷卻。（廣東這里是放進瓦煲一次加多點水煲一個小時左右）揭開鍋蓋放點姜片，再滾兩分鐘放鹽胡椒粉蔥花或者香菜即可食用

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