酸辣茴香火腿的功效與作用,酸辣茴香火腿怎么做

、腹脹等癥狀。

酸辣茴香火腿做法

1.球莖部位洗凈切絲，開(kāi)水燙一下

；過(guò)涼水后加鹽腌10分鐘，瀝干水分；火腿、辣椒、姜分別切絲。

2.炒鍋內(nèi)香油燒至七成熱

，放花椒炸出香味。撈出花椒扔掉；姜絲放入油中炸好。

3.辣椒絲在碗中碼好

，將油和炸好的姜絲一起倒入碗中，加糖、醋、白糖拌勻。

4.將火腿絲

、球莖絲與調(diào)味汁拌勻即可。

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