番茄的食用禁忌,合理搭配很重要(吃番茄的禁忌 吃番茄要注意什么)

番茄的食用禁忌,合理搭配很重要

西紅柿性平、味甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)；

功效健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補(bǔ)血養(yǎng)血，增進(jìn)食欲，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老

番茄既可以作為一種蔬菜來吃，也可以作為一種水果來吃，番茄也可以叫做西紅柿，吃法各種各樣，在眾多的蔬菜里面，蔬菜西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，正確的搭配方法就可以讓西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高，但也需要注意一些禁忌，下面就給大家介紹一下吃番茄需要注意的禁忌有哪些?

不宜生吃

番茄是寒性的蔬菜，所以對(duì)于那些處于月經(jīng)以及脾胃虛寒的人群來說，是不能生吃番茄的，會(huì)加重病情。由于番茄的維生素C含量極高，選擇生吃可以很好的補(bǔ)充體內(nèi)的維生素C。

不能空腹吃

番茄里面含有某種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)容易與胃酸結(jié)合，從而形成不溶于水的物質(zhì)，若是空腹食用的話，吃完以后就特別容易出現(xiàn)腹痛的情況。而且對(duì)于那些還是青色，沒有成熟的番茄也是不能食用的，因?yàn)樗硕舅兀糊埧麎A，不利于身體健康。

不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱

番茄中的番茄紅素是極其豐富的，但是加熱后就很容易分解了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低。所以，在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)該極力的避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱，并且在烹飪時(shí)，稍微加點(diǎn)醋，可以破壞其中有毒有害物質(zhì)番茄堿，從而更利于身體健康。

上面給大家介紹的就是吃番茄的禁忌，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的體現(xiàn)出來，大家就需要注意正確的搭配方法，可以做番茄炒茄子，番茄炒菜花，番茄土豆片，番茄炒蝦仁，可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富。

食物相克表

與番茄「相克」的食物

土豆番茄

二者一起吃，會(huì)在胃部形成不溶于水的沉淀物，導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

豬肝番茄

豬肝中的鐵離子會(huì)使西紅杮中豐富的維生素C氧化，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黃瓜番茄

黃瓜所含的維生素C分解酶會(huì)使西紅杮中的維生素C遭到破壞。

胡蘿卜番茄

胡蘿卜中的維生素C分解酶會(huì)破壞西紅柿中的維生素C，因此二者最好單獨(dú)吃。

地瓜番茄

西紅柿與紅薯一起吃，容易形成結(jié)石，表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

與番茄「搭配」的食物

柚番茄

西紅柿和柚子都富含維生素C，二者一起榨汁飲用，低熱、低糖，是糖尿病患者的理想食品。

大棗番茄

富含維生素B1的西紅柿，與具有補(bǔ)血功效的紅棗搭配，能夠補(bǔ)虛健胃、益肝養(yǎng)血。

綿白糖番茄

西紅杮拌白糖對(duì)于胃脾虛弱、食欲不振者非常適宜，且降血壓效果明顯。

魚番茄

二者同食，可為生長(zhǎng)發(fā)育的兒童提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，以及維生素C等。

雞蛋番茄

西紅杮富含維生素C，雞蛋富含蛋白質(zhì)，二者同食，營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃具有滋補(bǔ)、美容功效。

蘋果番茄

富含維生C的西紅杮與蘋果榨汁飲用，可整理腸胃、增進(jìn)體力，還可預(yù)防貧血。

芹菜番茄

芹菜和西紅杮都有明顯的降壓作用。另外，芹菜還含有豐富的膳食纖維，與西紅杮搭配可健胃消食。

面條番茄

面條中的蛋白質(zhì)與西紅柿中的維生素C搭配食用，可美白肌膚，消除疲勞，提高機(jī)體免疫力。

豆腐番茄

番茄所含的維生素C搭配豆腐中的蛋白質(zhì)同食，可促進(jìn)膠原蛋白合成，預(yù)防黑斑和雀斑生成，養(yǎng)顏美容，消除疲勞，提高免疫力。

金針菇番茄

金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助于維持體內(nèi)鹽的平衡，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)高血壓患者有益。

吃番茄的禁忌 吃番茄要注意什么

吃西紅柿禁忌：
1、不宜和青瓜(黃瓜)同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血
3、空腹時(shí)不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象
5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道

西紅柿的注意事項(xiàng) 不能盲目吃西紅柿

西紅柿是大家熟悉的一種蔬菜，在平時(shí)很多人都愛吃西紅柿，是可以通過吃西紅柿來幫助我們烹飪出美味的食物，但是大家吃的時(shí)候也要注意，是存在一定注意事項(xiàng)的，大家吃西紅柿是不能盲目的，那么具體吃西紅柿要注意哪些情況，一起看看吧。

不宜和青瓜，黃瓜同食

在吃西紅柿的時(shí)候首先要注意，我們是需要小心西紅柿搭配禁忌的，首先來說由于青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，這樣不利于我們西紅柿飲食吃，是大家吃的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況。是大家吃西紅柿要注意的一個(gè)搭配了。

不宜吃未成熟的青色番茄

同時(shí)我們吃西紅柿還要注意，大家在吃西紅柿的時(shí)候一定要選擇去吃熟的西紅柿才行，沒有成熟的西紅柿中是含有毒的龍葵堿了，這種物質(zhì)對(duì)我們健康影響很大。而且食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)，所以大家吃西紅柿的時(shí)候應(yīng)該小心了。

不宜和海鮮同吃

除了上面介紹的情況，大家吃西紅柿還要注意，我們吃西紅柿的時(shí)候還要注意，實(shí)際上西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒，這也是大家吃西紅柿要注意的，這樣吃西紅柿才會(huì)更健康，對(duì)我們健康也有意義，是大家吃西紅柿需要注意的。

上面給大家介紹了吃西紅柿的時(shí)候需要注意的情況，我們吃西紅柿本身很不錯(cuò)，但是大家吃西紅柿的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，吃西紅柿是不能盲目的，還是應(yīng)該學(xué)會(huì)合理吃西紅柿，這樣才能更好的促進(jìn)我們健康，是大家吃要注意的。

西紅柿的飲食禁忌你了解多少

在我們的日常生活里面，可以吃的蔬菜有很多，其中西紅柿是最受到大家喜歡的一種，它可以當(dāng)做水果來吃，也可以當(dāng)做蔬菜來吃，西紅柿里面有著很高的維生素c，而且味道也是很獨(dú)特的，西紅柿也有一些飲食禁忌，很多人是不知道的，下面就給大家具體的介紹一下。

西紅柿不能和黃瓜一起吃

因?yàn)辄S瓜里面有一種維生素的分解酶，它會(huì)破壞掉其他蔬菜里面的維生素c，兩樣，如果一起吃的話，那么就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)給你消掉西紅柿是典型的維生素，c很高的蔬菜，所以黃瓜和西紅柿一起吃的話我們就無法得到，應(yīng)該有的營(yíng)養(yǎng)了。

不能吃沒有成熟的番茄

青的西紅柿里面有生物堿干，對(duì)于堿性非常穩(wěn)定，但是能夠被酸水解，沒有成熟的西紅柿吃了以后經(jīng)常會(huì)覺得非常的不舒服，情況輕的話會(huì)感到口腔苦澀，嚴(yán)重的話還會(huì)引起中毒的情況。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。服用抗凝血藥物時(shí)不要吃番茄維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。

空腹時(shí)不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。空腹吃番茄會(huì)引起胃脹、胃疼，飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。

上面給大家介紹的就是西紅柿的一些飲食禁忌，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，通過上面的介紹，我們可以看出西紅柿不能和黃瓜一起吃，沒有成熟的西紅柿也不能吃，空腹的時(shí)候也不能吃，這些大家都是要非常注意的，如果你也有這樣的錯(cuò)誤的話，那么請(qǐng)及時(shí)改正，對(duì)你的身體會(huì)帶來很大的傷害。

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