薏米燉菱角的功效與作用,薏米燉菱角怎么做

本文關鍵詞:利尿去濕,清熱排膿,健脾滲濕

薏米燉菱角用到的食材

薏米 : 300克

菱角 : 100克

白糖 : 5克

薏米燉菱角的功效與作用

薏米燉菱角做法

1、將薏米洗凈泡發(fā)；菱角洗凈，去殼，從中間對切成兩半。

2、將薏米、菱角同放入燉鍋內，加1500毫升清水，置于大火上煮沸，再用小火燉煮35分鐘。

3、加入白糖，繼續(xù)煮至入味即可。

菱角小米紅豆薏米大棗核桃一起煮粥

菱角薏仁粥
原料:
新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時;
2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右(用電壓力鍋的話時間可以節(jié)約一半);
3、最后加適量冰糖調味。
補充:
1、煮粥的時候水和米的比例為12:1，比較適中。
2、每年新鮮菱角出現(xiàn)的時間總是很短暫，所以，遇見了，就一定要帶回家好好品嘗~ ~

菱角素肉湯
材料:
香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。
做法:
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。
4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

鹽水菱角
原料:菱角500克、鹽6克、姜2大片。
做法:
1、將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。
2、水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
3、吃的時候用手掰或用刀切。(嘴咬有礙形象，請三思)

菱角燒肉
原料:
菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、菱角掰殼。
2、水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

菱角紅豆粥:
原料:
紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量。
做法:
1、準備材料;
2、全部洗凈后，放入砂鍋中;
3、倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。

煮菱角
原料:
菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;
2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

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