本文關(guān)鍵詞:氣郁體質(zhì)
玫瑰花 : 5朵
香附 : 10克
冰糖 : 15克
①香附放人煮壺,加600毫升水煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘。
②陶瓷杯以熱水燙溫,放人玫瑰花,將香附水倒人沖泡,加冰糖調(diào)味即成。
1、生香附:揀去雜質(zhì),碾成碎粒,簸去細(xì)毛及細(xì)末。
2、制香附:將碾碎之香附放入缸內(nèi),用黃酒及米醋拌勻。再用砂糖,加水適量炒烊,然后將香附倒入鍋內(nèi),與砂糖水充分混合,炒干。 (每香附粒100斤,用黃酒、米醋各20斤,砂糖6斤)
3、四制香附:取凈香附用米醋、童便、黃酒、煉蜜(加開(kāi)水烊化),充分拌炒至干透取出。(每生香附100斤,用米醋、黃酒、童便各12.5斤,煉蜜6斤)
4、醋香附:取凈香附粒,加醋拌勻,悶一宿,置鍋內(nèi)炒至微黃色,取出晾干。(每香附粒100斤,用醋20斤)香附炭:取凈香附,置鍋內(nèi)用武火炒至表面焦黑色,內(nèi)部焦黃色,但須存性,噴淋清水,取出曬干。
5、香附的炮制十分重要,因炮制不同,用途各異。制法分別有姜汁、童便、米醋、鹽水、黃酒、煉蜜制等,更有生用、熟用、炒炭用之別。大凡生用上升胸膈,外達(dá)皮膚;炒用下人肝腎而行腰膝;炒黑為炭則止血;姜汁炒則化痰飲,童便炒入血分而補(bǔ)陰,鹽水炒則人血潤(rùn)燥,黃酒炒則通行經(jīng)絡(luò),米醋炒則消積化滯,著名的婦科用藥四制香附丸、七制香附丸,其中香附就是經(jīng)過(guò)數(shù)次炮制而入藥的。
6、活血調(diào)經(jīng),玫瑰香附豬肝湯:香附5克,豬肝300克,干玫瑰花7朵,蔥段、姜片、橄欖油、淀粉、鹽、料酒各適量。豬肝洗凈切片,加少許淀粉拌勻。香附洗凈,與玫瑰花一起,加3碗水,煮約5分鐘出味后熄火,去渣留湯。湯汁煮滾,滴數(shù)滴橄欖油,入豬肝片、蔥段、姜片,快火煮熟,加鹽、料酒調(diào)味即可。
7、理氣解郁,香附芡實(shí)粥:香附10克,芡實(shí)15克,粳米50克,白糖適量。將香附放入鍋中,加適量清水煎煮,去渣,加入芡實(shí)、粳米煮粥,待粥熟時(shí),加白糖調(diào)味。
8、疏肝理氣,香附茶:香附、川芎、茶葉各3克。香附、川芎潤(rùn)透,切薄片。把川芎、香附、茶葉放入燉杯內(nèi),加水250毫升;把燉杯置大火上燒沸,用小火煎煮10分鐘即成。
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