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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      鮮人參燉竹絲雞的功效與作用,鮮人參燉竹絲雞怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 08:25:12
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:特稟體質(zhì)
      

      鮮人參燉竹絲雞
      

      鮮人參燉竹絲雞用到的食材
      

      鮮人參 : 2根
       
       竹絲雞 : 650克
      豬瘦肉 : 200克
       
       生姜 : 2片
      味精 : 適量
       
       鹽 : 適量
      雞汁 : 適量
      

      鮮人參燉竹絲雞的功效與作用
      
益氣固表
      、強(qiáng)壯身體 
      鮮人參燉竹絲雞做法
       
      ①將竹絲雞去內(nèi)臟
        ，洗凈
      ；豬瘦肉切件
        。
      ②把所有的肉料焯去血污后
      ，加人其他原材料，然后裝人忠內(nèi)
      ，移到鍋中隔水燉4小時(shí)
      。
      ③調(diào)味即可。
      竹絲雞煲什么湯好
      主料：烏骨雞1只
      、蟲(chóng)草花50g
      、棗（鮮）50g、黨參15g
      。
      

      
調(diào)料：姜適量
      
竹絲雞蟲(chóng)草花燉湯的做法
      
1．準(zhǔn)備好材料并洗凈備用
      ；
      
2．竹絲雞去皮去內(nèi)臟洗凈，斬成件放入燉盅里
      ；
      
3．再將干淮山
      ，杞子，黨參
      ，紅棗
      ，蟲(chóng)草花一起放入；
      
4．注入清水
      ；
      
5．放入注入清水的大煲里
      ，隔水燉2．5小時(shí)；
      
6．稍放涼即可飲用
      。
      雞燉什么最好吃？
      1
      、白果蓮子燉竹絲雞
      

材料：竹絲雞1只（約500克）
      ，白果15克（去殼），蓮子肉30克
      ，胡椒3克
      ，糯米30克。
      
制作：
      

①竹絲雞去內(nèi)臟
      ，洗凈
      ，滴干水。
      
②白果肉
      、蓮子肉
      、胡椒洗凈，與浸洗過(guò)的糯米一齊放入雞肚內(nèi)
      ，用線(xiàn)縫合
      ，放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋
      ，小火隔水燉3小時(shí)
      ，下鹽調(diào)味即可。?
      
功效：健脾固腎
      ，收澀止帶
      。但濕熱內(nèi)盛之帶下者不宜食。
      
注：白果有小毒
      ，久煮則毒減
      ，故用量不宜過(guò)大。
      
2
      、當(dāng)歸田七燉竹絲雞
      

材料：竹絲雞500克
      ，當(dāng)歸30克，田七10克
      。
      
制作：
      

①將竹絲雞去臟
      、洗凈、斬件
      ，放滾水中煮5分鐘
      ，取過(guò)出冷河。
      
②將所有用料放入燉盅內(nèi)
      ，加適量滾水，加蓋
      ，隔水小火燉2-3小時(shí)
      ，下鹽調(diào)味即可。
      
功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
      ，祛瘀止痛
      。適用于月經(jīng)量少、色黑有瘀塊
      ，甚至閉經(jīng)者
      。但濕熱泄瀉、外感發(fā)熱者不宜
      。
      
注：田七又稱(chēng)三七
      ，能活血散瘀、止痛止血
      ，常用于血瘀經(jīng)痛或崩漏
      。田七與當(dāng)歸同用，一來(lái)加強(qiáng)調(diào)經(jīng)之效
      ，二可使該湯祛瘀止痛
        、補(bǔ)虛養(yǎng)血兩者兼顧。
      
3、人參阿膠燉竹絲雞
      

材料：竹絲雞500克
        ，高麗參20克
        ，阿膠24克。
      
制作：
      

①將竹絲雞去臟
        ，洗凈
        ，切粒；高麗參切片
      ；阿膠打碎
      。
      
②將所有用料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水
      ，加蓋
      ，隔水小火燉約3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可
      。 功效：補(bǔ)氣攝血
      ，固崩止漏。適用于經(jīng)行量多
      ，或一月數(shù)行等癥
      。但血瘀崩漏，外感發(fā)熱者不宜
      。
      
注：竹絲雞含有蛋白質(zhì)
      、多種維生素和礦物質(zhì)、氨基酸等
      。阿膠即驢皮膠
      ，已有近二千年的藥用歷史，性味甘平
      ，能補(bǔ)血止血
      ，滋陰潤(rùn)肺，常用于婦女月經(jīng)崩沖和淋漓不止
      ，或肺虛咳血等癥
      ，傳統(tǒng)還用它制成各種補(bǔ)膏。一般以擱置三年以上
      ，退去火氣的陳阿膠滋陰補(bǔ)血作用較好
      。?
      
4、紅棗鹿膠燉雞肉
      

材料：鹿膠30克
      ，雞肉120克
        ，生姜4片，紅棗5枚（去核）
        。
      
制作：
      

①紅棗
        、生姜
        、鹿膠、雞肉洗凈
        。
      
②把所有用料放入燉盅內(nèi)
        ，加開(kāi)水適量，加蓋
        ，小火隔水燉1小時(shí)
        ，下鹽調(diào)味即可。
      
功效：補(bǔ)腎益精
        ，固崩止血
        。但陰虛火旺、證實(shí)崩漏者不宜食用
        。
      竹絲雞用什么材料褒湯比較好？
      藥膳
        。
      
主料：竹絲雞半只
      

      
輔料：桂圓15克
        、沙參25克、枸杞15克
        、花旗參15克
        、黃芪25克、鹽適量
      
1
        、竹絲雞清洗干凈
        ，剁成大塊。
      

      
2
        、把剁好的竹絲雞塊先焯一下水
        。
      

      
3、藥膳同時(shí)也清洗一下
      。
      

      
4、把焯過(guò)水的雞塊和藥材
      、適量的開(kāi)水加入燉盅內(nèi)
      ，燉煮2小時(shí)，喝用時(shí)放入鹽調(diào)勻即可以喝了
      。
      

      
5
      、藥膳竹絲雞湯成品圖。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/49846.html.
      
          
      
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