山藥黑豆粥的功效與作用,山藥黑豆粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:特稟體質(zhì)

山藥黑豆粥用到的食材

大米 : 60克

山藥 : 適量

黑豆 : 適量

玉米粒 : 適量

薏米 : 適量

鹽 : 適量

蔥 : 適量

山藥黑豆粥的功效與作用

山藥黑豆粥做法

①大米、薏米、黑豆、玉米粒均洗凈；山藥洗凈切??；蔥切花。

②鍋置火上，加水，放入大米、薏米、黑豆煮至開花。

③加山藥、玉米煮至濃稠狀，調(diào)人鹽，撒上蔥花即可。

黑豆粥的做法和功效

黑豆粥的做法

1、將黑豆洗凈，去雜質(zhì)，浸泡4小時(shí)，大米淘洗干凈。

2、將黑豆、大米同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成。

黑豆粥的功效

1、保護(hù)血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。

2、抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層，同時(shí)黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。

3、防癌抗癌：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

4、預(yù)防便秘：黑豆能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

5、健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經(jīng)的主要成份，其所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

6、美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。

黑豆粥的功效和做法

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，別稱櫓豆、黑大豆等，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低熱量的特性，能夠補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒和滋陰明目，下面我們就一起來看一看黑豆粥的功效和做法吧！
黑豆粥的材料
黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。
黑豆粥的做法
1、將黑豆洗凈，去雜質(zhì)，浸泡4小時(shí)，大米淘洗干凈。
2、將黑豆、大米同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成。
黑豆粥的功效
1、保護(hù)血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2、抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層，同時(shí)黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3、防癌抗癌：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4、預(yù)防便秘：黑豆能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5、健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經(jīng)的主要成份，其所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6、美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。

黑豆粥的做法

黑豆粥是可以補(bǔ)腎的，有些人總是要跑廁所，一天明明沒有喝多少水卻尿很多，這種情況很有可能就是腎虛了，一般腎虛沒有那么嚴(yán)重的話，可以通過食療來調(diào)理，畢竟食療的話比較安全，對身體危害不那么大，但是很多人不知道黑豆粥的做法是什么，接下來我們就來說下吧。

黑豆粥的做法和功效

黑豆粥平時(shí)拿來當(dāng)早餐是非常不錯(cuò)的，那么黑豆粥的做法和功效是什么呢？

煮至黑豆粥時(shí)，中間不能加水，清水一定要一次性放足，把鍋燒開以后，調(diào)小火力，用中小火慢慢熬制，兩個(gè)小時(shí)左右鍋中的黑豆粥就能煮好，這時(shí)可以按自己的口味加入適量紅糖或者冰糖進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后自制的黑豆粥也就做好可以食用了。

黑豆粥是一道健康粥，適用于“電腦族”飲用。黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。

黑豆粥的做法大全

黑豆粥雖然好喝，但也有好幾種做法可以選擇，那么黑豆粥的做法大全是什么呢？

黑豆黑米補(bǔ)腎粥：把備好的黑豆、黑米、薏仁先用冷水泡一下，其他輔料備好沖洗干凈放一邊，等待黑豆等泡軟點(diǎn)后與輔料一起加入砂鍋內(nèi)燉煮。加入老冰糖融化后，美味營養(yǎng)的黑豆黑米黑芝麻粥就出鍋啦！

紅豆黑豆大米粥：把三種食材各取所需量。紅豆黑豆提前泡一個(gè)小時(shí)，容易爛。大米洗干凈備用。把三種食材放入高壓鍋中，放1.5升的水。高壓鍋蓋蓋，按煮粥鍵。等他自動(dòng)跳鍵，排氣。打開鍋蓋，盛粥。

黑豆熬粥禁忌

黑豆粥雖然好喝又營養(yǎng)，但不是完全沒有副作用的，那么黑豆熬粥的禁忌有哪些呢？

消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆黑米粥都應(yīng)特別謹(jǐn)慎注意，病人應(yīng)慎食，老人和小孩吃的黑豆粥則應(yīng)煮的很軟很爛才行。

注意黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。服用甲狀腺素藥物時(shí)，也不宜食用黑豆。因?yàn)槎诡愂称纺芤种萍谞钕偎氐漠a(chǎn)生。而吃黑米時(shí)，則不能服用四環(huán)素。因此，黑豆黑米粥時(shí)就不宜吃這些東西了。

黑豆大米粥的做法

黑豆可以搭配大米來煮粥，不僅方便，營養(yǎng)還相當(dāng)不錯(cuò)，那么黑豆大米粥的做法有哪些呢？

簡單點(diǎn)的做法先把黑豆洗凈，浸泡半小時(shí)，大米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)，把大米和黑豆放入鍋里倒入適量的水，用電壓力鍋壓煮30分鐘即可出鍋。

或者黑豆淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)以上，撈出，瀝干水分;黑芝麻淘洗干凈。泥鰍洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、姜末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將黑豆、黑芝麻放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后改用小火熬煮，粥熟時(shí)放入泥鰍肉，再稍煮片刻，加入蔥末、姜末調(diào)味即可。

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