腐竹燜海參的功效與作用,腐竹燜海參怎么做

腐竹燜海參用到的食材

腐竹 : 200克

海參 : 200克

西藍(lán)花 : 100克

冬菇 : 50克

姜片 : 適量

蔥 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

腐竹燜海參的功效與作用

腐竹燜海參做法

①鍋中放人水，下人姜片、蔥、水發(fā)海參（200克）煨人味待用。

②將鮮腐竹煎至兩面金黃色待用，西藍(lán)花焯熟待用。

③起鍋爆香姜、蔥，下人鮮腐竹、海參、冬菇略燜，再下人調(diào)味料燜至人味后裝盤，西藍(lán)花圍邊即可。

海參和蘿卜能一起吃嗎

能一起吃，胡蘿卜燒海參的原材料就是蘿卜和海參。

吃海參的注意事項(xiàng)：

1、注意用量，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天最好不要超過(guò)一只海參，否則容易引起上火。特別是對(duì)于腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進(jìn)行烹調(diào)。

4、海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

擴(kuò)展資料：

海參的功效與作用：

海參性溫平，味咸，能入腎，對(duì)抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在于滋陰，因此對(duì)秋冬季節(jié)口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養(yǎng)作用。糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的癥狀，因此特別適合吃海參。

海參含有豐富的蛋白質(zhì)，但沒(méi)有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有“硫酸軟骨素”，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。由于夜能養(yǎng)陰，所以經(jīng)常熬夜工作的人容易陰虛，故而適合吃一些海參來(lái)滋補(bǔ)。

-胡蘿卜燒海參

人民網(wǎng)-海參的功效與作用 吃海參要注意這5點(diǎn)

腐竹是涼性食品嗎

腐竹是屬?zèng)鲂允称?br>請(qǐng)看以下食物屬性表。溫性平性的多吃， 涼性寒性的不吃。就可以。 這需要堅(jiān)持。
溫性食物飲品一覽表 谷物糯米、紫米、西谷米（西米）、高梁、谷芽、黑米調(diào)味品蔥、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、小茴香、大茴香、紅糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡蔥、小蒜、料酒、石堿、紫蘇、丁香、八角、山柰、酒、紅糖、桂花、松花粉、蔬菜白蘿卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋蔥、雪里紅、茴香苗、香椿頭、香菜、南瓜、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、魔芋、薤白、刀豆蛋類鵝蛋、麻雀蛋肉類羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金花火腿、駱駝肉、熊掌、麻雀肉、鷓鴣肉、獐肉、雉肉、鱔魚（黃鱔）、帶魚、鯇魚、海蝦、河蝦、鰱魚、鱭魚、魴魚、河豚、鳙魚、海參、鱒魚、海星、鯰魚、海馬、鰷魚（白條魚）、刀魚、大馬哈魚、海龍、蠶蛹、蚶（毛蚶）、雞肉、狗肉、鹿肉、黃牛肉、牛肚、牛髓、貓肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、羊奶、淡菜（水菜）、鳊魚、混子魚、大頭魚水果金橘、番石榴、木瓜、石榴、大棗、黃皮果、索羅果、檸檬（性微溫）、杏、荔枝、佛手柑、楊梅、使君子、桂圓、紅毛丹、山楂、越橘果、釋迦、卡密、枸橘、桃子、櫻桃干果橘餅、栗子、開心果、海松子、海棗、檳榔、橡實(shí)、核桃、松子仁、核桃仁飲品白酒、啤酒、紅酒、黃酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盞花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚樸花茶、蘭香草茶、蓮花茶、紫藤華茶、雪蓮花茶、留蘭香茶、紅茶中藥紫河車（胎盤）、松花粉、五味子、肉蓯蓉、川芎、橘核、紅花、藏紅花、木香、當(dāng)歸、山茱萸、何首烏（微溫）、紫蘇、吳茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黃芪（性微溫）、冬蟲夏草、白術(shù)、姜黃、胡盧巴、肉豆蔻、高良姜、竹葉、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人參、竹葉椒、紅豆蔻、獨(dú)活、紅曲、艾葉、杜仲、太子參（微溫）、杜仲
熱性食物飲品一覽表調(diào)味品辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉水果櫻桃、榴蓮中藥蓽拔、麻黃、鹿茸、烏賊骨、沉香
涼性食物飲品一覽表谷物栗米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、豆類綠豆、馬豆豆制品豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋蔬菜芹菜、茭白、莧菜、花椰菜、馬蘭頭、菠菜、蘆蒿、萵苣（萵筍）、筍瓜、枸杞頭、竹筍、青蘆筍、茄子、西紅柿（微涼）、生菜、白蘿卜（生）、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、裙帶菜、西瓜皮、黃花菜（金針菜）、牛蒡、豆薯、荷蘭芹、紅薯葉、墨菜、紅薯藤、蜂斗菜、西藍(lán)花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、風(fēng)花菜、刺兒菜、野莧菜、千屈菜、蒲筍、明黨參、佛手瓜、婆婆納、酸菜湯、豬毛菜、金針菇、鷓鴣菜、旱芹、水芹菜、油菜、丕藍(lán)、菊花腦、、花菜、枸杞頭、藕、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇蛋類鴨蛋肉類鴨肉、蛙肉（田雞）、兔肉、鸕鶿肉、水牛肉、馬奶、鮰魚、鮑魚水果梨、刺梨、枇杷、橙子、蓮霧、山竹、草莓（性微涼）、芒果、蘋果（性微涼）、橘子、蘆柑、火龍果、南酸棗、余甘子、山梨、八月瓜、君遷子、蓮子芯、百合干果菱角、羅漢果飲品椰子漿、馬奶、綠茶、菊花茶、金銀花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、薔薇花茶、羅布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、萬(wàn)壽菊茶、密蒙花茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花中藥胖大海、決明子、薄荷、雞冠花、金錢草、地黃、白芍、沙參、益母草、西洋參、冬瓜子
寒性食物飲品一覽表調(diào)味品食鹽、面醬、醬油、白礬蔬菜藕（生）、馬齒莧、莼菜、魚腥草、......蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、豬殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、菜瓜、海藻、草菇蛋類松花蛋、鴨蛋（性微寒）肉類蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、烏魚、章魚、螃蟹、海粉、蚌肉、蜆(河蜆)、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、牡蠣肉、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓 水果香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、甜瓜、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無(wú)花果、甜瓜（香瓜）干果柿餅飲品金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍(lán)茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶、中藥麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、干葛、金鈴子、茅草根、白礬平性食物飲品一覽表谷物大米、玉米、燕麥、青稞、米皮糠（米糠）、鍋巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯（山芋、紅薯）豆類豌豆、赤小豆、飯豇豆（白豆）、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆豉、豆?jié){調(diào)味品白糖、冰糖（微涼）、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。┦卟饲嗖?、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、蕪菁、扁豆莢、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米薺、土豆、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、山藥、睡蓮菜、葫蘆、芋頭、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、銀耳、竹蓀、黑木耳（微涼）、平菇、雞腿蘑、海白菜、馬勃、猴頭菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、費(fèi)菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、寶塔菜、水薺、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、雞眼菜、敗醬、郎椰菜、茅梅、蘿卜（微涼）、大頭菜、母雞頭、洋生姜、海蜇、枸杞子（微溫）、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須蛋類雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋肉類豬肉、豬心、豬腎、豬肝、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、驢肉、烏骨雞、雞血、野豬肉、鵪鶉肉、鴿肉、鵝肉、大雁肉、鯽魚、青魚、黃花魚、鱸魚、白魚、鯉魚、烏賊魚、鮫魚、銀魚、鰣魚、鯧魚、海參、黃顙魚、鮑魚、鯪魚、鰻鱺、沙丁魚、泥鰍、金槍魚、鮭魚、魚翅、梭魚、鱖魚、海膽、魷魚、鱘魚、鰉魚、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、鰻魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）、海蜇、魚鰾、干貝、阿膠、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、水果椰子肉、無(wú)花果、花紅（沙果）、李子、菠蘿、菠蘿蜜、葡萄、薛荔果、西番蓮、橄欖、海紅、郁李仁、火棘、山櫻桃、野櫻桃、山胡桃、胡頹子、刺玫果、野蘋果、梅子、覆盆子、椰子汁、山楂干果葵花子、榛子、白果、松子仁、芡實(shí)（雞頭果）、腰果、蓮子、梧桐子、茅栗、錐栗、香榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙棗、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗飲品牛奶、酸奶、母乳、醍醐、蜂蜜、蜂王漿、千日紅茶、佩蘭茶、綠萼梅茶、合歡花茶、桃花茶、蓮蕊須茶、豆?jié){中藥枸杞子、天麻、荷葉、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸棗仁、燕窩、靈芝、蜂膠、阿膠、雞內(nèi)金、郁李仁、玉竹、連翹、石南葉、桃仁、皂角、茵陳、黃精、黨參、

燴三鮮的做法 燴三鮮怎么做

燴三鮮有廣東水三鮮，西北地三鮮，云南菌三鮮等，
燴三鮮

〖原料〗海參、蝦仁、豬瘦肉各50克，菠菜100克，蔥、姜、食油、鮮湯、團(tuán)粉各適量。

〖做法〗瘦肉洗凈，放清水中，加蔥、姜大火煮開，再小火煮熟，停火，撈出晾涼切小片；

2.菠菜擇好洗凈切成小段，把發(fā)好的海參去內(nèi)臟，洗凈，切成小片；蝦仁去腸腺，洗凈。

3.將肉、蝦仁、海參同入鮮湯煮開，倒入菠菜，加鹽、味精、濕團(tuán)粉勾芡即成。

特點(diǎn)與功能：本品味鮮，清淡，脂肪低，蛋白質(zhì)豐富。富含鈣、鐵、鋅及維生素A、維生素C等，適宜老人秋季食用。

燴三鮮

是一道陜西風(fēng)味的湯菜。食材豐富多樣，湯汁濃厚鮮美，喝一口唇齒留香，回味無(wú)窮。

〖用料〗瘦肉，五花肉，油豆腐，腐竹，木耳 朵，油菜，鹽，胡椒粉，五香粉，水淀粉，海味濃縮調(diào)味料，蔥.姜

〖做法〗將瘦肉剁成肉餡，加入蔥姜末、料酒，順著一個(gè)方向攪拌上勁，再加入少許高湯、水淀粉、鹽、胡椒粉、油，攪打至有粘性為止。

2.將肉餡做成丸子，下入開水鍋中氽水，并煮至丸子成熟。

3.鍋中加水，放入蔥、姜、料酒，放入五花肉，煮至用筷子可以扎洞時(shí)撈出，并在豬皮上抹上醬油。然后在鍋中倒油，將五花肉炸至金黃撈出并切片。

4.將豆腐切成厚片，下油鍋炸成油豆腐，切成厚片；腐竹泡發(fā)切段。

5.炒鍋中加底油放入五花肉煸炒，加蔥、姜、海味濃縮調(diào)味料煮開，加入油豆腐煮五分鐘，加入泡發(fā)的木耳、腐竹、氽好的丸子即可。

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