板栗枸杞雞爪湯的功效與作用,板栗枸杞雞爪湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女

板栗枸杞雞爪湯用到的食材

雞爪 : 200克

板栗肉 : 150克

鹽 : 5克

白糖 : 2克

枸杞 : 適量

板栗枸杞雞爪湯的功效與作用

板栗枸杞雞爪湯做法

①將雞爪洗凈氽水；板栗肉洗凈備用。

②凈鍋上火倒入水，放入雞爪、板栗肉、枸杞，煲至熟，調(diào)入精鹽、白糖即可。

板栗燉雞的做法與功效

板栗燉雞的功效與作用

1、板栗燉雞的功效與作用
1.1、板栗無論是配菜還是單吃,在我國北方地區(qū)隨處可見。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體。
1.2、從食物的藥性來看,栗子性味甘,具有養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血的功效。唐代著名醫(yī)學(xué)大師孫思邈在《千金要方》中著述“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯,腎為生命之源腎健則長壽也”。
板栗燉雞的功效與作用
1.3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為,雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效,一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
1.4、板栗配雞肉,補腎虛、益脾胃,適合于腎虛人群食用,也是一般健康人強身健體的美味佳肴。
1.5、養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。
2、板栗燉雞怎么做
原料:雞腿兩只,板栗200克,干榛蘑30克。
調(diào)料:花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、鹽、過濾水各適量。
2.1、將雞腿剁成段,然后將其過一下熱水。
2.2、要準備適量的清水。
2.3、干榛蘑提前泡發(fā),摘洗干凈。
2.4、板栗扒出板栗仁備用。
2.5、燉鍋燒熱,放花生油,同時放入幾粒冰糖小火慢慢加熱。
2.6、燒至冰糖熔化、微微變成焦黃色時,放入雞塊翻炒。
2.7、放蔥段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉調(diào)味。
2.8、再倒入料酒、老抽、生抽炒勻。
2.9、放入板栗仁。
2.10、放入榛蘑,翻炒均勻。
2.11、注入適量過濾水。
2.12、蓋上鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燉至雞肉熟爛、湯汁收濃即可。

板栗烏雞湯的做法 板栗烏雞湯的功效與作用

烏雞具有滋補身體的功效，現(xiàn)在又到了板栗成熟的季節(jié)，很多人燉雞湯的時候都會選擇加上板栗，營養(yǎng)又美味。關(guān)于板栗烏雞湯的做法你了解多少呢，接下來我教你幾種做法。
板栗烏雞湯的做法?
材料：烏雞、板栗、紅棗，姜、蔥。?

1、將烏雞洗凈，切塊，入冷水鍋中，放入幾?；ń罚_后撈出。?

2、經(jīng)紅棗洗凈、板栗去皮備用。?

3、將焯過的烏雞放入砂鍋中，加入姜、蔥片。?

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時。?

5、加入紅棗和剝好的板栗，繼續(xù)煲1小時左右。?

6、最后加入少許食鹽調(diào)味即可。

板栗烏雞湯的功效與作用
健脾養(yǎng)胃?

板栗烏雞湯中的板栗和烏雞入脾、胃經(jīng)，味甘，有滋補脾胃的作用，板栗中含有的糖類等可以刺激胃酸分泌，有助于消化，減輕消化負擔的作用；烏雞肉中含有的蛋白質(zhì)可以作用于胃粘膜，有保護胃部的作用。?

補充營養(yǎng)?

板栗烏雞湯營養(yǎng)成分十分豐富，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，板栗和烏雞一起燉成湯其中的營養(yǎng)物質(zhì)易于被人體消化吸收，能為人體補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。?

補氣養(yǎng)陰?

烏雞營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸，有滋陰清熱、養(yǎng)陰補血的功效，而板栗含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，和烏雞一起食用，有滋補身體的作用，能補氣養(yǎng)陰、清火生津，適合虛熱煩倦、失眠健忘的人食用。?

補血強身?

板栗含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，能促進機體骨骼的發(fā)育，有補腎強筋的功效，而烏雞含有大量的鐵、鈣等礦物元素，能促進造血功能，有補血強身的功效，經(jīng)常食用能預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松癥。

烏雞含有什么營養(yǎng)成分?
1、烏雞含有大量蛋白質(zhì)，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力。?

2、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。?

3、烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。?

4、烏雞還含有DHA和EPA，DHA和EPA都屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸。?

5、烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養(yǎng)佳品。?

烏雞可以怎么做?
1、枸杞紅棗烏雞湯 功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。?

2、烏雞黃芪湯 功效：補氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

3、當歸黨參燉烏雞 功效：具有益氣養(yǎng)血，補虛強身的功效。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。

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