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板栗枸杞雞爪湯的功效與作用,板栗枸杞雞爪湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 10:52:59

本文關鍵詞:女

板栗枸杞雞爪湯

板栗枸杞雞爪湯用到的食材

雞爪 : 200克

板栗肉 : 150克

鹽 : 5克

白糖 : 2克

枸杞 : 適量

板栗枸杞雞爪湯的功效與作用

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板栗枸杞雞爪湯做法

①將雞爪洗凈氽水；板栗肉洗凈備用。

②凈鍋上火倒入水，放入雞爪、板栗肉、枸杞

，煲至熟，調入精鹽、白糖即可
。

板栗燉雞的做法與功效

板栗燉雞的功效與作用

1、板栗燉雞的功效與作用
1.1

、板栗無論是配菜還是單吃,在我國北方地區(qū)隨處可見
。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪
、維生素
、性味甘溫,能厚腸胃、補腎氣,有養(yǎng)胃
、健脾
、補腎、強筋
、活血
、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟
、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健體
。
1.2、從食物的藥性來看,栗子性味甘,具有養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血的功效
。唐代著名醫(yī)學大師孫思邈在《千金要方》中著述“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯,腎為生命之源腎健則長壽也”
。
板栗燉雞的功效與作用
1.3、現代營養(yǎng)學認為,雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力
、強壯身體的作用
。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良
、畏寒怕冷
、乏力疲勞、月經不調
、貧血
、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣
、補虛填精
、健脾胃、活血脈
、強筋骨
、補虛
、益血氣的功效,一般人均可食用。老人
、病人
、體弱者更宜食用。
1.4
、板栗配雞肉,補腎虛
、益脾胃,適合于腎虛人群食用,也是一般健康人強身健體的美味佳肴。
1.5
、養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血
。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥
。
2
、板栗燉雞怎么做
原料:雞腿兩只,板栗200克,干榛蘑30克。
調料:花生油
、冰糖
、料酒、老抽
、生抽
、蔥姜蒜
、大料
、胡椒粉、花椒粉
、鹽
、過濾水各適量。
2.1
、將雞腿剁成段,然后將其過一下熱水
。
2.2、要準備適量的清水
。
2.3
、干榛蘑提前泡發(fā),摘洗干凈。
2.4
、板栗扒出板栗仁備用
。
2.5、燉鍋燒熱,放花生油,同時放入幾粒冰糖小火慢慢加熱
。
2.6
、燒至冰糖熔化、微微變成焦黃色時,放入雞塊翻炒
。
2.7
、放蔥段
、姜片、蒜末
、大料
、胡椒粉、花椒粉調味
。
2.8
、再倒入料酒、老抽
、生抽炒勻
。
2.9、放入板栗仁
。
2.10
、放入榛蘑,翻炒均勻。
2.11
、注入適量過濾水
。
2.12、蓋上鍋蓋,大火燒開,轉中小火燉至雞肉熟爛
、湯汁收濃即可
。

板栗烏雞湯的做法 板栗烏雞湯的功效與作用

烏雞具有滋補身體的功效，現在又到了板栗成熟的季節(jié)

，很多人燉雞湯的時候都會選擇加上板栗
，營養(yǎng)又美味。關于板栗烏雞湯的做法你了解多少呢
，接下來我教你幾種做法
。
板栗烏雞湯的做法?
材料：烏雞、板栗
、紅棗
，姜、蔥
。?

1
、將烏雞洗凈，切塊
，入冷水鍋中
，放入幾粒花椒
，水開后撈出
。?

2、經紅棗洗凈
、板栗去皮備用
。?

3
、將焯過的烏雞放入砂鍋中，加入姜
、蔥片
。?

4、大火燒開后轉小火燉半小時
。?

5
、加入紅棗和剝好的板栗，繼續(xù)煲1小時左右
。?

6
、最后加入少許食鹽調味即可。

板栗烏雞湯的功效與作用
健脾養(yǎng)胃?

板栗烏雞湯中的板栗和烏雞入脾
、胃經
，味甘，有滋補脾胃的作用
，板栗中含有的糖類等可以刺激胃酸分泌
，有助于消化，減輕消化負擔的作用
；烏雞肉中含有的蛋白質可以作用于胃粘膜
，有保護胃部的作用。?

補充營養(yǎng)?

板栗烏雞湯營養(yǎng)成分十分豐富
，含有豐富的碳水化合物
、蛋白質、脂質
、維生素A
、維生素E
、維生素C
、礦物質等營養(yǎng)元素，板栗和烏雞一起燉成湯其中的營養(yǎng)物質易于被人體消化吸收
，能為人體補充豐富的營養(yǎng)物質
。?

補氣養(yǎng)陰?

烏雞營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸
，有滋陰清熱
、養(yǎng)陰補血的功效，而板栗含有蛋白質
、脂肪
、淀粉、維生素B等營養(yǎng)物質
，和烏雞一起食用
，有滋補身體的作用
，能補氣養(yǎng)陰、清火生津
，適合虛熱煩倦
、失眠健忘的人食用。?

補血強身?

板栗含有蛋白質
、脂肪
、維生素及鈣、鐵
、鋅
、磷等礦物質，能促進機體骨骼的發(fā)育
，有補腎強筋的功效
，而烏雞含有大量的鐵、鈣等礦物元素
，能促進造血功能
，有補血強身的功效，經常食用能預防貧血和骨質疏松癥
。

烏雞含有什么營養(yǎng)成分?
1
、烏雞含有大量蛋白質，10多種氨基酸
，總量比普通雞高10％
，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等
，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首
。經常食用可以有效調節(jié)生理機能，提高人體免疫力
。?

2
、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A
、維生素B2
、維生素E等，能夠提高人體免疫力
。?

3
、烏雞含有黑色素、鹽酸
，鐵
、磷、鉀、鈉
、微量元素硒等
。?

4、烏雞還含有DHA和EPA
，DHA和EPA都屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸
，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸
。?

5
、烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白
、低膽固醇的滋養(yǎng)佳品
。?

烏雞可以怎么做?
1、枸杞紅棗烏雞湯 功效：補血養(yǎng)顏
，益精明目
。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。?

2
、烏雞黃芪湯 功效：補氣血
、益肝腎、和血脈
。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短
、產后氣虛、頭昏目眩
、月經不調等癥狀
。

3、當歸黨參燉烏雞 功效：具有益氣養(yǎng)血
，補虛強身的功效
。適用于血虛體弱、氣虛乏力
、四肢困倦
、脾虛食少等癥。

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