紅菜頭豬大腸湯的功效與作用,紅菜頭豬大腸湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女

紅菜頭豬大腸湯用到的食材

豬大腸 : 200克

紅菜頭 : 100克

鹽 : 3克

姜片 : 5克

枸杞 : 少許

紅菜頭豬大腸湯的功效與作用

補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅菜頭豬大腸湯做法

①豬大腸洗凈，切段；紅菜頭、枸杞均洗凈。

②鍋?zhàn)⑺疅_，下豬大腸氽透。

③將豬大腸、姜片、枸杞、紅菜頭一起放入燉盅內(nèi)，注入清水，大火燒開后再用小火煲2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

豬大腸簡介，有什么功效？

目錄1拼音2動(dòng)物豬的大腸 2.1豬大腸的別名2.2豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值2.3豬大腸的選購2.4豬大腸適合的人群2.5豬大腸的食療功效2.6豬大腸的食用建議 3西藏遠(yuǎn)志的根 3.1拼音名3.2豬大腸的別名3.3來源3.4原形態(tài)3.5生境分布3.6性狀3.7性味3.8功能主治3.9豬大腸的用法用量3.10摘錄 附：1用到中藥豬大腸的方劑2用到中藥豬大腸的中成藥3古籍中的豬大腸 1拼音 zhū dà cháng

2動(dòng)物豬的大腸 豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

2.1豬大腸的別名

肥腸

2.2豬大腸的營養(yǎng)價(jià)值

豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。

2.3豬大腸的選購

清洗豬腸：

1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時(shí)，反復(fù)用水沖洗，異味即除。3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥腸用半罐可樂腌半小時(shí)，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

2.4豬大腸適合的人群

一般人都可食用

1. 適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；

2. 感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

2.5豬大腸的食療功效

豬大腸性寒，味甘；

有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。

用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

2.6豬大腸的食用建議

豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。

3西藏遠(yuǎn)志的根

3.1拼音名

Zhū Dà Chánɡ

3.2豬大腸的別名

地花生、翻轉(zhuǎn)紅。

3.3來源

藥材基源：為遠(yuǎn)志科植物西藏遠(yuǎn)志的根。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Polygala crotqlarioides Buch.Ham.

采收和儲(chǔ)藏：春、秋季采挖根部，洗凈，切片，曬干。

3.4原形態(tài)

西藏遠(yuǎn)志 多年生草本，高620cm。根粗壯，肉質(zhì)，深褐色；莖自基部多分枝，圓柱形，直立或鋪散，密被卷曲短柔毛和刺毛狀棉毛。單葉互生；葉柄極短；葉紙質(zhì)，葉片橢圓形或倒卵狀橢圓形，長1.54（7.5）cm，寬0.72.5（4）cm，先端鈍，或微凹，基部鈍至近圓形，全緣，具緣毛，上面綠色，下面淡綠色，兩面均被刺毛狀棉毛，主脈在上表面微凹，在背面隆起，側(cè)脈35對(duì)。花兩性，總狀花序腋生或與葉對(duì)生，長1.22cm，具815朵花，被刺毛狀棉毛；花長69mm，梗長約2mm，被長棉毛，基部具苞片3枚，卵形，長約2mm，宿存；萼片5，宿存，外面3枚小，里面2枚大，花瓣?duì)?，綠色，先端帶紅褐色，斜卵形，長67mm，基部具短爪；花瓣3，分離，紫紅色或白色具紫色條紋，側(cè)生花瓣長45mm，基部內(nèi)側(cè)被柔毛，中部里面兩側(cè)各具1簇白色柔毛，具緣毛，龍骨瓣長57mm，盔形，基部耳狀，具緣毛，頂端背部具細(xì)絲狀雞冠狀附屬物；雄蕊8，花絲長56mm，4／5以下合生成鞘并與花瓣貼生，具緣毛，花藥黃色，卵形，頂孔開裂；子房近圓形，直徑2mm，具翅，具緣毛，尤以頂部為甚，花柱弧曲，柱頭2。蒴果圓形，直徑3.5mm，具狹翅，并有緣毛。種子黑色，長圓形，直徑1.5mm，密被白色柔毛，具1盔形微裂種阜?；ā⒐?8月。

3.5生境分布

生態(tài)環(huán)境：生長于海拔16002300m的山坡草地或灌叢中。

資源分布：分布于四川、云南、西藏等地。

3.6性狀

性狀鑒別 根呈圓柱形，粗大，彎曲，直徑0.30.9cm。表面深褐色，有皺紋。質(zhì)硬脆。氣微，味微甘而苦。

3.7性味

辛；甘；溫

3.8功能主治

祛痰止咳；寧心安神。主咳嗽咯痰不爽；心悸；失眠多夢(mèng)

3.9豬大腸的用法用量

內(nèi)服：煎湯，69g；或浸酒。

3.10摘錄

《中華本草》

用到中藥豬大腸的方劑 榆槐臟連丸 組成：川連2兩，槐米1兩5錢，地榆炭1兩5錢，豬大腸2尺（洗凈）。主治：濕熱郁于大腸，逼于血分，癥...

臟頭丸 連120克糯米750克制法：上藥研為細(xì)末，用雄豬大腸1條，去油洗凈，將前藥入內(nèi)，兩頭扎住，砂鍋內(nèi)煮...

槐黃丸 4兩（酒炒），槐花4兩（炒）。制法：上為末，入豬大腸頭，長1尺，內(nèi)扎住，用韭菜2斤，水同煮爛，去菜...

養(yǎng)生丹 gdān《外科大成》卷二：方名：養(yǎng)生丹組成：母豬大腸1尺（入樸消4兩，兩頭扎住入瓦罐，水3碗煮將干...

獨(dú)連丸 血及痔疾。用法用量：空心米湯送下。制備方法：于豬大腸頭內(nèi)煮熟，去腸，將藥末用糕并米飲湯為丸，如梧桐...

更多用到中藥豬大腸的方劑
用到中藥豬大腸的中成藥 臟連丸 ，重300克，去腸、刺，取肉搗如泥和作團(tuán)，用健豬大腸頭46.5厘米，翻過，去油洗凈，裝前藥扎定煮熱...

龜齡集 ，溫開水送下。制備方法：將麻雀腦、硫黃2味裝入豬大腸內(nèi)，用清水煮之，煮至麻雀腦和硫黃溶合一起時(shí)倒出...

更多用到中藥豬大腸的中成藥
古籍中的豬大腸 《重訂通俗傷寒論》：[第九章·傷寒夾證]第四節(jié)·夾血傷寒 皂角仁、白芷各一兩五錢、光桃仁一兩各為細(xì)末、取豬大腸洗凈、納入腸中、酒水各半、煮爛搗研、和入百草霜...

《萬病回春》：[卷之四]失血 大黃（酒蒸九次，以上各三兩）上俱為細(xì)末，裝入雄豬大腸內(nèi)，兩頭用線扎?。慌疵兹?，水浸透米去水，即將...

《壽世保元》：[卷四]便血 ）大黃（酒蒸九次極黑各用三兩）上為細(xì)末。裝入雄豬大腸頭內(nèi)。兩頭扎住。糯米三升。水浸透米。去水。將藥...

《文堂集驗(yàn)方》：[卷二]大小便癥 。先熏后洗。一二次即效。〔一切脫肛〕常以升麻煮豬大腸食之。即收上。常以二桑葉代草紙效。用藥收上頻脫...

《本草綱目》：[獸部第五十卷獸之一]豕

飯店紅燒豬大腸怎么做

主料：豬大腸500克

輔料：草果8克，陳皮3克，丁香5克，白芷5克

調(diào)料：鹽20克，醬油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大蔥15克，姜10克，堿1克，豬油（煉制）3克

做法編輯

1、選好的豬大腸頭，清洗干凈時(shí)要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再?zèng)_洗干凈。洗好的大腸頭，剪成60-80厘米的段，加堿再揉搓幾分鐘，再用清水沖洗干凈，放入開水鍋中，燙煮15分鐘，撈入清水中，漂洗干凈，控去水分，即為腸坯。

2、食鹽、醬油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陳皮、大蔥（切段）、姜（切片）下入鍋中，加水煮沸，待煮出料味時(shí)，離火，把煮好的料湯放涼，下入整理好的大腸頭，再用急火燒沸，壓上箅子，煮90分鐘，中間翻2次鍋即熟。撈出，控去水分，晾涼。

3、涼透的鹵大腸，抹上糖稀，放入熱油鍋中炸制，即成紅燒大腸頭。

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