檸檬雞湯的功效與作用,檸檬雞湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女

檸檬雞湯用到的食材

雞 : 450克

檸檬 : 20克

蜜棗 : 20克

枸杞 : 20克

鹽 : 4克雞精

檸檬雞湯的功效與作用

檸檬雞湯做法

①雞洗凈，切塊，永水；檸檬洗凈，切片；枸杞洗凈，浸泡。

②鍋中注水，放入雞、蜜棗、枸杞慢燉。

③待雞肉熟爛之后，放入檸檬小火稍燉，加入鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝入燉盅即可。

雞湯里面可不可以放檸檬.?

可以。

檸檬燉雞有清熱解暑、健脾開胃、消渴生津的功效，對糖尿病有較好的輔助調(diào)理作用。

檸檬最大的特點是酸，中醫(yī)認(rèn)為酸味屬木入肝經(jīng)，能生津、收斂、消食、止瀉，還有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。

從此食療出處及結(jié)合其作用，適宜地處亞熱帶地區(qū)、體質(zhì)偏熱或肥胖兼有高血壓的糖尿病者食用。同時此湯亦是秋暑高溫時適用的湯品，對防治高血壓、心梗的發(fā)生、皮膚色素沉著等有良效。

擴展資料：

藥膳雞湯功效多：

在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對于白領(lǐng)、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。

1、老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。

2、體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預(yù)防感冒。

3、白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。

4、青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。

5、患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

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檸檬燉老母雞的做法

檸檬燉雞是一道家常的養(yǎng)

檸檬中含有胰島素成分，常吃青檸檬能夠降低糖尿病患者的血糖水平，青檸檬中的維生素C可以提高毛細血管的彈性，還能夠增強腎臟的排毒功能，有一定的預(yù)防腎病的作用。

同時檸檬燉雞秋暑高溫時適合的食物，青檸檬性溫，味苦，無毒，可以化食、解酒、排毒，對防治高血壓、心梗的發(fā)生、皮膚色素沉著等都有效果。

1、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水后（火關(guān)了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水沖一下；

2、將雞放砂鍋中，放姜片和大蔥段；

3、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時后，放鹽調(diào)味（可不放味精）就可以喝湯了。

大火：就是煤氣灶的火開最大檔；

小火（文火）：就是煤氣灶關(guān)到最小還能見火的樣子；

從營養(yǎng)上來說，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉里含蛋白質(zhì)較多，而老母雞肉中蛋白質(zhì)含量較少。其次，老母雞的雞肉只占其體重的 40% ，且多是脂肪和彈性結(jié)締組織。彈性結(jié)締組織是一種不溶于水的彈性蛋白，只能被人體少量吸收，會使老母雞的營養(yǎng)價值有所降低。而仔雞肉在做熟后，雞肉很容易分離開，變得細嫩、松軟，這說明，其中含彈性結(jié)締組織比較少，營養(yǎng)更有利于人體消化吸收。

檸檬汁能和雞湯一起嗎

你好！
因為雞湯對于有些人來說腥味很大，他們有不喜歡放料酒，而檸檬呢有恰好可以去除腥味，所以有些人在煮雞湯或魚湯時就會放一兩片檸檬去除腥味所以呢不會致癌
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