茅根馬蹄豬展湯的功效與作用,茅根馬蹄豬展湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:男

茅根馬蹄豬展湯用到的食材

茅根 : 15克

馬蹄 : 10個

豬展 : 300克

姜 : 3克

鹽 : 2克

茅根馬蹄豬展湯的功效與作用

茅根馬蹄豬展湯做法

①茅根洗凈，切成小段；馬蹄洗凈去皮；豬展洗凈，切塊；姜洗凈去皮，切片。

②將洗凈的食材一同放入砂煲內(nèi)，注入適量清水，大火煲沸后改小火煲2小時。

③加鹽調(diào)味即可。

馬蹄可以和什么煲湯 食譜推薦

馬蹄生吃脆甜，但是不建議生吃，不干凈衛(wèi)生。除了生吃之外，馬蹄的吃法還有很多。那么，馬蹄可以和什么煲湯？馬蹄可以燉排骨嗎？

馬蹄可以和什么煲湯馬蹄肉丸湯

材料：荸薺500克，精肉餡500克，胡蘿卜1根，蔥適量，姜適量，香菜15克，胡椒適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。

做法：

1、荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用;胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K備用。

2、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥姜末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調(diào)成上筋的肉餡。

3、燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜丁兒煮到滾。

4、把肉餡汆成丸子，下入鍋中，肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘。

5、最后加香菜、鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。

竹蔗紅蘿卜馬蹄湯

材料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿卜1根，竹蔗6小節(jié)，茅根2小束。

做法：

1、紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節(jié)都從中間破開;新鮮茅根洗凈備用;豬骨頭洗凈備用。

2、將所有材料放在湯鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉(zhuǎn)小火慢慢煲1.5個小左右。

3、關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

小貼士：

如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎，可以用紅蘿卜馬蹄一起煮水，小火煲1個小時，代茶飲用，具有很有的輔助治療作用。

馬蹄可以燉排骨嗎荸薺玉米蘆筍豬骨湯

準(zhǔn)備食材：豬骨一斤，玉米兩個，蘆筍八個、荸薺適量

步驟：

1、豬骨洗凈，在鍋內(nèi)放入水將豬骨去血；

2、焯過后用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保證煲出的湯清澈見底；

3、把洗凈的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開繼續(xù)煲半個小時；

4、蘆筍和玉米分別洗凈切段，荸薺去皮洗凈；

5、將玉米，荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續(xù)煲半個小時；

6、最后加鹽調(diào)味即可。

荸薺可以煮著吃嗎荸薺南瓜小米粥：

準(zhǔn)備食材：荸薺10個，南瓜150克，小米50克，糯米50克。

步驟：

1、洗凈去皮，切塊備用；

2、糯米小米放入電飯鍋加入適量水，按下煮粥鍵；

3、米快熟時加入荸薺與南瓜繼續(xù)煮；

4、煮至粥稠米爛即可食用，還可根據(jù)個人口味加適量白糖。

溫馨提示荸薺的吃法有很多種，我們可以用荸薺來做成荸薺餅，荸薺也可以用來煮湯，荸薺生吃也是不錯的一種選擇，但是在吃荸薺前我們必須洗干凈荸薺。

馬蹄的功效與作用、禁忌和食用方法

荸薺的功效與食用禁忌是什么？
馬蹄的功效是清熱費痰、有利于腸道疏通，尿道通暢，，利于人的飲食健康。馬蹄食用禁忌是脾胃虛寒者、有血淤者不宜食馬蹄。荸薺生長適應(yīng)性較強。在國外，荸薺主要野生分布于東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家的池沼、灘涂等低洼地帶。分布于西方國家的荸薺大約于17世紀(jì)引入。中國自西漢時已有栽培記載，目前有20余種和一些變種。除高寒地區(qū)外，其分布幾乎遍及全國各個省區(qū)，而經(jīng)濟栽培則主要在長江流域及其以南地區(qū)。目前，荸薺栽培已經(jīng)形成了幾個著名產(chǎn)區(qū)，如廣西桂林，浙江余杭，江蘇高郵和蘇州，福建福州，湖北孝感、團風(fēng)、沙洋，安徽廬江縣楊柳鄉(xiāng)和宣州等。荸薺主要分為野生類型和栽培類型，野生類型荸薺葉狀莖較細(xì)、較矮、球莖較?。辉耘囝愋洼┧j葉狀莖較粗、較高、球莖較大。在栽培類型的荸薺品種間植株形態(tài)很相似，主要差別表現(xiàn)在地下球莖的外部形態(tài)上，區(qū)別主要表現(xiàn)在球莖的底部，有凹臍和平臍之分，因此又將栽培類型分為平臍荸薺和凹臍荸薺。一般平臍肉質(zhì)較粗，渣多淀粉含量高，較耐貯藏，凹臍荸薺水分和可溶性固形物含量高，味甜，渣少。
荸薺的功效與食用禁忌是什么？使用荸薺的好處是什么？使用方法是什么？
荸薺又叫馬蹄，荸薺中所含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼也是很有好處的，另外荸薺具有清熱解毒、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒等功效，秋冬季節(jié)特別適合搭配竹蔗？茅根、雪梨等煮水喝。
馬蹄的功效與作用，吃馬蹄的養(yǎng)生保健作用有哪些
馬蹄的功效與作用荸薺具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、馬蹄的功效。一，馬蹄具有降血壓的功效有研究發(fā)現(xiàn)，針對高血壓人群，常食用馬蹄，對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。用荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。二，馬蹄能預(yù)防流感用鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，馬蹄適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。三，馬蹄具有促進生長發(fā)育的作用針對正在發(fā)育的兒童，非常適合食用馬蹄，因為荸薺能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。四，馬蹄具有治咽喉腫的功效用法：荸薺絞汁冷服，每次125克。五，馬蹄具有抑菌功效荸薺中含有一種抗菌成分—荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。六，馬蹄具有滋養(yǎng)胃陰作用用法：麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹，煮熟的馬蹄，滋補一些胃的陰液。對于胃病患者經(jīng)常食用可環(huán)節(jié)胃部疾病。七，馬蹄具有整腸通便的功效荸薺有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。對于便秘的人群，非常適合食用馬蹄。八，馬蹄具有消熱解毒作用荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，發(fā)燒的病人可適量吃一些馬蹄。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。馬蹄是一種非常好吃且美味的食品，但馬蹄的功效與作用卻非常多，在生活中，我見過最多的就是直接買為削皮生吃，據(jù)說生吃的好處更多。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。馬蹄生吃，可以生津止渴，可以用來當(dāng)水果吃，非常好；馬蹄做成熟食，可以用洗凈的荸薺和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法；馬蹄做肉丸，在準(zhǔn)備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末，肉丸的外皮較脆，口感好。荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。別外，對于小孩子，不要經(jīng)常吃生的馬蹄。
求：關(guān)于荸薺的食用方法和藥用價值
1.荸薺的營養(yǎng)價值荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視之為“江南人參”。據(jù)測定：每100g鮮品中：含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.04mg，維生素B20.02mg，維生素C3mg，尼克酸04mg等。2.荸薺的保健作用荸薺還有很好的醫(yī)療保健效果，其廟秧、根、果實均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，明目清音，消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。⑴抗腫瘤作用：荸薺含有抗癌成分，上海腫癌防治研究協(xié)作組在篩選中藥設(shè)計發(fā)現(xiàn)，荸薺的各種制劑在動物體內(nèi)均有抑癌作用。新加坡中醫(yī)學(xué)報曾介紹食用荸薺可治療食道癌。⑵抗菌作用：荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。⑶治療呼吸道疾?。涸诤粑纻魅静≥^多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。⑷利腸通便和利尿排淋作用：荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。⑸治療糖尿病：荸薺質(zhì)嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。⑹清肺化痰：荸薺甘寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃肺粘濃痰等癥。⑺其他作用：臨床常用荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺；將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺，俗稱“馬蹄”（學(xué)名為WaterChestnut或Eleocharisturerosa）。是我國的特產(chǎn)果品，為莎草科多年生水生草本植物，已有3000余年的栽培史。皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多?-，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“?-南人參”，是大眾喜愛的時令之品。荸薺?-產(chǎn)我國南部和印度，現(xiàn)今美國、日本、越南、韓國等國家和地區(qū)也廣為種植。荸薺是—種優(yōu)良的藥食兼用的果蔬類食物。迄今為止，人們對于荸薺的喜歡，主要用于一般的食用，然而對于它的營養(yǎng)保健功能和營養(yǎng)價值了解很少。所以，增加人們對它的認(rèn)識，開發(fā)它的潛在的保健功能，進行深加工，對于有效利用荸薺豐富的天然資源，增加農(nóng)民?濟收入都有積極促進作用和重要意義。1荸薺的營養(yǎng)價值及保健功能1.1荸薺的營養(yǎng)價值荸薺營養(yǎng)豐富，據(jù)測定:每100g鮮品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.04mg，維生素b20.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是莖菜類中最高的。1.2荸薺保健藥理功能荸薺具有很好的醫(yī)療保健效果，其苗秧、根、果實均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。中醫(yī)認(rèn)為:荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。
1.2.1治療呼吸道疾病在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。1.2.2利腸通便和利尿排淋作用荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。1.2.3治療糖尿病荸薺質(zhì)嫩多?-，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。1.2.4清肺化痰荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。1.2.5功能性子宮出血功能性子宮出血常表現(xiàn)為?-期紊亂和不正常的子宮出血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。1.2.6其他臨床常用作用荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大

鴨肉,茅根,蘿卜,馬蒂可以一起煲湯嗎

你好，可以的，不過我經(jīng)常用豬骨的。
1，茅根具有涼血止血，清熱利尿功效，而馬蹄能清熱潤肺、生津消滯的功效，
2、胡蘿卜則是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱，是廣東人特別偏愛的煲湯食材。
3、胡蘿卜茅根馬蹄豬骨湯，是一道具有清熱、潤肺、消滯功效的湯水，在節(jié)假日期間，如果吃多了油炸的東西，或者吃多了油膩的菜肴，感覺上火、飽膩的時候，用茅根馬蹄胡蘿卜豬骨煲上一鍋湯水給家人清熱消滯就最合適啦。

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