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黃瓜扁豆排骨湯的功效與作用,黃瓜扁豆排骨湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 14:51:33

本文關(guān)鍵詞:女

黃瓜扁豆排骨湯

黃瓜扁豆排骨湯用到的食材

黃瓜 : 400克

扁豆 : 30克

麥冬 : 20克

排骨 : 600克

蜜棗 : 2顆

鹽 : 5克

黃瓜扁豆排骨湯的功效與作用

祛寒保暖

黃瓜扁豆排骨湯做法

①黃瓜去瓤

,洗凈,切長條

②扁豆

、麥冬洗凈
;蜜棗洗凈

③排骨斬件

,洗凈
,氽水
。將清水2000克放入瓦煲內(nèi)
,煮沸后加入以上用料,大火煮沸后改用小火煲3小時(shí)
,加鹽調(diào)味即可

清熱解毒的湯有哪些做法

這些湯有苦瓜排骨湯

、綠豆海帶湯、冬瓜湯
、木棉花薏米豬骨湯
、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯等,做法如下:

1

、苦瓜排骨湯

【食材】苦瓜500克

,排骨400克,蔥段
、姜片
、紹酒、鹽
、味精適量

【做法】將苦瓜去瓜蒂、去瓤

,切成塊
;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量
,燒開
,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈

鍋上火

,放入排骨、清水
,用大火燒開
,撇去浮沫后放入蔥段、姜片
、紹酒
,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘
,加鹽
、味精調(diào)味即可

2

、綠豆海帶湯

【食材】綠豆300克、海帶20克

、薏仁10克
、陳皮1塊、冰糖

【做法】綠豆(浸泡一晚上)

、薏仁(浸泡2小時(shí))
、海帶、陳皮(浸泡半小時(shí))都浸泡好鍋里放進(jìn)適量的清水
;再倒進(jìn)綠豆
、薏仁一同煲;陳皮去掉白色層
。綠豆
、薏仁煲至1小時(shí)左右加進(jìn)海帶和陳皮一同煲;綠豆
、薏仁煲至軟爛
。最后加上適量的冰糖即可。

3

、冬瓜湯

【食材】冬瓜

、蔥花、姜米
、鹽
、食用油。

【做法】冬瓜洗凈切片備用

。姜米和蔥花入冷水燒開
,放入冬瓜片;大火燒開
,轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘
。調(diào)入食鹽,撒上蔥花
,即可出鍋

4、木棉花薏米豬骨湯

【食材】木棉花50克

、薏米20克
、扁豆30克、豬骨500克
、陳皮1角
、蜜棗2粒、姜3片

【做法】各物洗凈

,豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲
,煮開后放以上材料煲2小時(shí)左右
,下鹽調(diào)味。

5、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

【食材】老黃瓜一個(gè)

,扁豆
、赤小豆各一兩,排骨一條
,陳皮一小塊
,生姜兩片。

【做法】老黃瓜洗凈連皮切成大件

,保留瓜瓤瓜仁
;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時(shí),陳皮用清水泡軟
,刮去白瓤
;排骨洗凈切塊,汆水撈起
;適量清水倒入瓦煲燒開
,放入所有材料煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)
,下鹽調(diào)味飲用

黃瓜燉排骨怎么做

老黃瓜燉排骨的制作材料:

主料:豬排骨(大排)500克
輔料:黃瓜150克,薏米50克
調(diào)料:陳皮10克,姜15克,鹽5克,味精2克

老黃瓜燉排骨的特色:
湯清鮮,味醇美



教您老黃瓜燉排骨怎么做
,如何做老黃瓜燉排骨才好吃
1. 豬排骨順原料切開,再剁成寸段
,用水沖凈血污

2. 老黃瓜洗凈,切開
,刮去內(nèi)瓤
,然后切成塊;
3. 陳皮分別用水洗凈

4. 鍋內(nèi)放水
,放在火上燒沸,把洗好的排骨焯一下水

5. 焯好的排骨及洗好的陳皮
、老黃瓜塊和姜片放入燉盅內(nèi);
6. 加入水
,先用大火燒沸
,撇去表面浮沫,蓋好蓋
,改用小火燉2小時(shí)左右

7. 燉至排骨熟爛時(shí),放精鹽
、味精調(diào)好口味即成

誰能教我煲?guī)追N比較簡單的潤肺止咳的湯類

蘿卜蜂蜜飲(治療咳嗽)
用料:白蘿卜5片

、生姜3片、大棗3枚
、蜂蜜30克

制法服法:將蘿卜、生姜
、大棗加水適量煮沸約30分鐘
,去渣,加蜂蜜
,再煮沸即可

溫?zé)岱隆C咳?~2次

功效主治:蘿卜味辛
、甘,性涼
,有清熱生津
,涼血止血,化痰止咳等作用
。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用
。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥
,大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用
。蜂蜜潤燥止咳,本飲可起到敬寒宣肺
,祛風(fēng)止咳的作用

治療傷風(fēng)咳嗽,以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜

注意事項(xiàng):體弱屢易感冒咳嗽
,久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒,可試用
。但風(fēng)熱咳嗽
,見發(fā)熱痰黃者,則不宜選用


2百合蜜(專治:咳嗽)
用料:百合60克
、蜂蜜30克

制法服法:將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻
,入鍋隔水蒸熟

此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治:百合味甘
、微苦
,性微寒。有潤肺止咳
、清心安神作用
。含淀粉、蛋白質(zhì)
、脂肪
、多種生物堿、鈣
、磷
、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用
,并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘
。與蜂蜜同用,加強(qiáng)其潤肺止咳作用

治療嬰兒慢性支氣管炎
,咽干燥咳,特別是入秋之后的干咳
,伴大便秘結(jié)更宜

注意事項(xiàng):脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便
,以秋
、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲(專治:咳嗽 )
用料:百合30~60克
、款冬花10~15克
、冰糖適量。
制法服法:將上料同置砂鍋中煮成糖水

飲水食百合
,宜晚飯后睡前食用。
功效主治:百合潤肺止咳
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?疃ㄐ翜兀袧櫡蜗職?div id="d48novz" class="flower left">
,止咳化痰作用
。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張
,對組織胺引起的痙攣,有解痙作用
。因此具有止咳
,祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳
、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎
,支氣管哮喘(緩解期)
,秋冬咳嗽、咽喉干痛
,久咳不愈

注意事項(xiàng):本飲以秋冬咳嗽,略見有痰者適宜
,對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎
,則藥力不及,但可作輔助治療用


4荸薺百合羹 (專治:咳嗽 )
用料:荸薺(馬蹄)30克
、百合1克、雪梨l個(gè)
,冰糖適量

制法服法:將荸薺洗凈去皮搗爛,雪梨洗凈連皮切碎去核
,百合洗凈后
,三者
混合加水煎煮,后加適量冰糖煮至熟爛湯稠

溫?zé)崾秤谩?
功效主治:荸薺味甘
,性微寒,能清熱生津
,涼血解毒
,化痰消積等作用,含淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷
、鐵、維生素C和荸薺素等成分
,荸薺素對金黃色葡萄球菌
、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用
;梨能清熱生津,潤燥化痰
;百合潤肺止咳
。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用

治療痰熱咳嗽
,痰黃稠,咽喉不利
。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者

注意事項(xiàng):脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用
。血虛體弱的嬰兒忌用


5川貝母蒸梨(專治:咳嗽 )
用料:雪梨或鴨梨一個(gè),川貝母6克
,冰糖20克

制法服法:將梨于柄部切開,挖空去核
,將川貝母研成粉末后
。裝入雪梨內(nèi),用牙簽將柄部復(fù)原固定
。放大碗中加入冰糖
,加少量水,隔水蒸半小時(shí)

將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入

功效主治:貝母為化痰止咳良藥,與雪梨
、冰糖并用
,則起化痰止咳,潤肺養(yǎng)陰功效

治療久咳不愈
,痰多,咽干
,氣短乏力

注意事項(xiàng):民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳
,多為慢性支氣管炎
,本方性味平和,對久咳體弱兒適用
。復(fù)有外感者不宜用
。本方以選用地道藥材川貝母其效佳


6醋飲 (專治:咳嗽 )
用料:白醋適量。
制法服法:將醋燒沸
,放涼后備用

每次服一小匙,慢慢咽之
,日咽數(shù)次

功效主治:醋味酸、甘
,性平
,有散瘀、解毒
、消腫的功用
。用治咽炎咳嗽
,取其消除咽癢的功效
。見患兒因癢而咳,遇風(fēng)則甚
。所謂“癢則咳
,不能已矣”。
注意事項(xiàng):此法有時(shí)可收到意想不到的功效
。但對脾虛濕盛
,有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止
,多食會(huì)損齒傷胃


7核桃鴨子(專治:咳嗽 )
用料:核桃仁200克,荸薺150克
,老鴨子1只
、雞肉泥100克、雞蛋清(1只)

制法服法:將鴨子宰殺
,去內(nèi)臟,洗凈
,用開水浸一遍
,置盆內(nèi)。加蔥
、姜
、味精少許,上籠蒸熟
,取出晾涼后
,去骨
,切成塊。將核桃仁
、荸薺研切成碎末狀
,與雞肉泥、雞蛋清
,加少許濕粉共調(diào)成糊狀
。將糊淋在鴨膛上,下油鍋炸酥
,撈出
、控油即成。
佐餐食用

功效主治:核桃仁味甘性溫
,能補(bǔ)腎助陽,補(bǔ)肺健肺
,潤腸通便
,含豐富的脂肪油,多量蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、糖類等成分
。荸薺味甘性寒,能清熱生津
、化痰消積
。鴨肉味甘、性微涼
,能補(bǔ)陰益血
、清虛熱,《醫(yī)林纂要》曰:“去勞熱
,故治咳嗽
。”含蛋白質(zhì)
、脂肪
、鈣、磷、鐵和維生素B1
、B2
、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺
,化痰止咳的作用

治療嬰兒腎虛久咳,見咳痰清稀
,喘促不寧
,體弱多病,秋
、冬咳喘加重
。用于慢性氣管炎支氣管哮喘(緩解期)。
注意事項(xiàng):本膳以補(bǔ)見長
,適用于虛性咳嗽
,若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠,或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用

8劍花豬肺湯(專治:咳嗽 )
用料:劍花25~30克
、豬肺1具。
制法服法:將豬肺洗凈
,擠除泡沫
,切塊
,起油鍋
,加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏
,桑白皮
,同煲成湯,調(diào)味后飲湯
,豬肺可作佐餐用
。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙
,與豬肺同煮1~2小時(shí)

調(diào)味后飲湯,余者可佐餐食用

功效主治:劍花又稱霸王花
,性味甘微寒,有清熱潤肺
,止咳作用
,常用治肺結(jié)核,支氣管炎
、頸淋巴結(jié)核
、腮腺炎
。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效

用治秋冬肺燥于咳
,口氣臭穢。
注意事項(xiàng):此方為民間常用食譜
。主要以肺燥偏有痰火者更宜
,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用


9南杏桑白豬肺湯 (專治:咳嗽 )
用料:南杏15~20克
、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)

制法服法:將豬肺洗凈
,擠除泡沫,切塊
,起油鍋
,加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏
,桑白皮
,同煲成湯,調(diào)味后飲湯
,豬肺可作佐餐用

功效主治:豬肺味甘、性平
,有補(bǔ)肺潤燥作用
。南杏味甘、性平
,為宣肺潤燥
,止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒
,瀉肺平喘
。藥理研究,其排出的多量氯化鈉
,對金黃色葡萄球菌
、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳

治療肺燥干咳
,口干鼻燥,少痰或無痰。
注意事項(xiàng):本膳為民間常用食譜
,一般入秋后服食
。不但可治療,且有預(yù)防肺燥的效果
,無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 (專治:咳嗽 )
用料:沙參50克
,玉竹、蓮子
、百合各25克
,雞蛋1個(gè)。
制法服法:將沙參
、玉竹
、蓮子、百合洗凈
,同雞蛋連殼一起下鍋
,同燉半小時(shí),取出雞蛋除殼
,再同燉至藥物軟爛

食雞蛋飲湯
,可加糖調(diào)味

功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰
,健脾和胃之品,特別是雞蛋
,不但食療價(jià)值高
,且能補(bǔ)陰除煩,益血安神
,可治肺胃陰傷
,失音咽痛之癥
,所以本膳能滋陰清熱
,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳
,肺燥干咳
,見咳嗽聲低,痰少不利
,體弱少食
,口干口渴等。
注意事項(xiàng):脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?div id="jfovm50" class="index-wrap">,身熱口臭者不宜選用

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