芎白正魚頭湯的功效與作用,芎白正魚頭湯怎么做

芎白正魚頭湯用到的食材

川芎 : 5克

白芷 : 5克

魚頭 : 600克

食鹽 : 適量

芎白正魚頭湯的功效與作用

芎白正魚頭湯做法

①將魚頭洗干凈；川芎、白芷用水稍浸泡，洗凈備用。

②將魚頭與川芎、白芷一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，燉至魚頭熟爛，加鹽調(diào)味即可飲湯吃魚頭。

魚頭湯的功效與作用

1、魚湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)，多種維生素，可以健脾和胃，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)人體的抵抗力。

2、魚湯中含有的脂肪是比較少的，含有不飽和脂肪酸，有益于人體的健康，特別適合于一些脾胃虛弱，身體免疫力下降，高血壓，高血脂的人群。

3、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體的抵抗力，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，可以補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

魚頭湯的營養(yǎng)價(jià)值 魚頭湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、魚頭湯味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

2、魚頭湯在吃的時(shí)候口味好、同時(shí)也含有富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經(jīng)常食用魚頭湯可以抵抗人體的衰老，和養(yǎng)顏的功效

3、魚頭湯富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外，魚肉中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

4、魚頭湯帶有許多硒元素，經(jīng)常食用可以起到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體不好和食欲差的人來說，魚頭湯是開胃和滋補(bǔ)的好東西。

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