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      紫菜牡蠣湯的功效與作用,紫菜牡蠣湯怎么做

      飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 17:05:57

      本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

      紫菜牡蠣湯

      紫菜牡蠣湯用到的食材

      牡蠣肉 : 150g

      油菜 : 100g

      紫菜 : 25g

      蔥末 : 5g

      姜末 : 5g

      料酒 : 10g

      醋 : 2g

      精鹽 : 3g

      味精 : 1g

      胡椒粉 : 0.5g

      清湯 : 650g

      芝麻油 : 3g

      紫菜牡蠣湯的功效與作用

      牡蠣肉中含有豐富而優(yōu)質(zhì)的氨基酸
      、牛橫酸、糖原、無(wú)機(jī)鹽
      、微量元素等
      ,對(duì)肺結(jié)核煩熱失眠
      、心神不安
      、自汗盜汗有一定療效
      。油菜富含蛋白質(zhì)
      、鈣
      、磷、鐵
      、胡蘿卜素
      、維生素A、維生素C等
      ,有清熱解毒
      、散瘋消腫的功效。它們?cè)诖私M合同烹成菜
      ,經(jīng)常食用
      ,有益于結(jié)核患者的康復(fù)。

      紫菜牡蠣湯做法

      將牡蠣肉反復(fù)沖洗干凈撈出

      ,瀝水
      。油菜逐葉掰開(kāi),洗凈
      ,切成2厘米長(zhǎng)的段
      。紫菜洗凈,瀝去水
      ,撕成小片
      。鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi),加入醋
      ,下入牡蠣肉燒開(kāi)
      ,氽至熟透撈出,瀝去水
      。另將鍋內(nèi)放入清湯、蔥末
      、姜末燒開(kāi)
      ,加入料酒,下入油菜段
      ,加入精鹽燒開(kāi)
      ,煮至微熟。放入牡蠣肉
      、紫菜片燒開(kāi)
      ,加胡椒粉
      、味精,加芝麻油
      ,出鍋盛碗


      紫菜牡蠣湯宜忌

      牡蠣肉入沸水鍋后,要用大火燒開(kāi)
      ,氽至熟透立即撈出
      ,以保持其鮮嫩的口感。

      海蠣子家常調(diào)汁怎么調(diào)

      1
      生蠔醬汁一
      1

      、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒

      2、鍋置火上加入色拉油

      3
      、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
      4
      、然后加入適量的蒸魚(yú)豉油(要少加)

      5、加入少量的料酒
      。(要很少)
      6
      、然后盛出放小碗中待用。
      7
      、然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi)
      ,逐個(gè)澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開(kāi)吃

      2
      生蠔醬汁二
      1
      、大蒜切很細(xì)的蒜蓉,小米辣切圈

      2
      、油鍋燒熱,放入適量油
      ,油溫5成熱時(shí)
      ,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出備用

      3
      、用小勺把煸炒過(guò)的蒜蓉鋪到每個(gè)生蠔中。
      4
      、然后在每個(gè)蠔肉上淋上生抽即可

      3
      生蠔醬汁三
      1、準(zhǔn)備紅辣椒1根
      ,紅蒜頭2顆
      ,蒜頭2顆
      ,香菜根1根,香茅1根
      ,薄荷葉15公克
      ,檸檬葉10片。
      2
      、將1中的材料放入果汁機(jī)中攪拌均勻

      3、準(zhǔn)備魚(yú)露2大匙
      ,砂糖1大匙
      ,檸檬汁3大匙,放入2混合攪拌

      4
      、然后將醬汁淋在生蠔上面即可食用。
      4
      生蠔醬汁四
      1
      、準(zhǔn)備材料蒜茸2茶匙(10g)
      ,朝天椒3個(gè),香蔥1棵
      ,鹽1茶匙(5g)
      ,檸檬汁2湯匙(30ml)。
      2
      、然后將朝天椒和香蔥洗凈切碎

      3、再調(diào)入鹽
      、蒜茸
      、檸檬汁混合均勻,制成生蠔調(diào)味汁
      ,這種醬汁非常適合炭燒生蠔

      4、喜歡吃芥末的
      ,還可以放入少許芥末調(diào)味

      5
      生蠔醬汁五
      1、準(zhǔn)備蒜蓉
      、蔥花
      、香菜粒各75克,炸蒜蓉150克
      ,紅椒粒37.5克
      ,豆豉蓉600克
      ,味精110克
      ,砂糖37.5克
      ,蠔油75克,生粉56克
      ,海鮮生抽150克
      ,老抽150克,美極鮮醬油20克
      ,胡椒粉5克
      ,香油10克,雞油10克

      2
      、鍋內(nèi)放入蒜蓉、蔥花
      、香菜粒
      、炸蒜蓉、紅椒粒
      、豆豉蓉小火煸炒出香

      3、放入砂糖
      、蠔油
      、生抽、老抽
      、美極鮮醬油小火燒開(kāi)

      4、放入胡椒粉
      、味精調(diào)味后用生粉勾芡
      ,放入香油、雞油調(diào)勻后離火即可

      6
      生蠔醬汁可以放多久
      密封冷藏2天左右

      一般制作的生蠔醬汁當(dāng)中,都會(huì)放入切好的蔥
      、蒜等材料
      ,這些新鮮的食材不同于調(diào)味料,其存放時(shí)間較短
      ,容易滋生細(xì)菌
      ,導(dǎo)致食物變質(zhì)無(wú)法食用,通常做好的醬汁吃不完的情況下
      ,要第一時(shí)間倒入密封的保鮮盒中
      ,放入冰箱冷藏室保存,可存放2天左右,如期間發(fā)現(xiàn)變味或有串味現(xiàn)象的
      ,則不能繼續(xù)吃了
      ,以免對(duì)健康不利。

      牡蠣使用方法

      八個(gè)牡蠣服用方法
      1

      、抗疲勞
      、提高性機(jī)能的成年男士:每周服用1袋或隔3天服用半袋。經(jīng)常食用可以維持良好的性機(jī)能狀態(tài)
      ,經(jīng)常服用者后期用量可酌情減少

      理論依據(jù):身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后,就會(huì)感到疲勞
      。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸
      ,而引起肩膀疼、肌肉疼
      、頭疼等癥狀
      。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸,而所有的乳酸都是通過(guò)肝臟來(lái)處理
      ,因此肝臟是否健康對(duì)于人體是相當(dāng)重要的
      。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄
      ,幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)
      。另外,牡蠣中的?div id="m50uktp" class="box-center"> ;撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也十分有效


      2、陽(yáng)痿
      、早泄
      、腰膝酸軟人群:3天服用1袋,一個(gè)月為一個(gè)服用周期
      ,后期用量可酌情減少或一周一袋

      理論依據(jù):牡蠣號(hào)稱“海中牛奶”,牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸
      、與微量元素亞鉛
      。精氨酸是制造精子的主要成分,亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌
      。牡蠣多肽復(fù)合物與精氨酸酶完美結(jié)合
      ,抑制了精氨酸酶活性,精氨酸含量增加eNOS活性增加
      、NO增加
      ,血管擴(kuò)張海綿體內(nèi)血流增加
      、供養(yǎng)增加,陰莖勃起提高性功能

      3
      、尿頻
      、尿急、尿不盡前列腺炎
      、前列腺肥大人群:每隔兩天服用1袋或每天半袋,連續(xù)服用兩個(gè)月為一周期
      ,后期用量可酌情減少或隔天服用半袋
      理論依據(jù):牡蠣復(fù)合多肽能夠抑制精氨酸酶
      ,促進(jìn)NO的合成,從而松弛平滑肌
      ,改善微循環(huán)增加前列腺組織血夜流量及血氧含量
      ,改善尿頻尿急等癥狀
      4、痛經(jīng)
      、宮寒女士:每次月經(jīng)前3-7天開(kāi)始服用
      ,連續(xù)服用3天,每日1袋可分2次或單次服用
      。連續(xù)服用2-3個(gè)月

      理論依據(jù):牡蠣復(fù)合肽中含有的氨基酸,亞鉛等礦物質(zhì)和維生素
      ,會(huì)使血液的循環(huán)得到改善
      ,女性的大敵,冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善
      。在月經(jīng)前3-7天服用
      ,可減輕痛經(jīng)癥狀同時(shí)可改善女性怕冷及手腳冰涼的癥狀。

      5
      、細(xì)膚美顏
      、延緩更年期人群:隔天服用半袋,一個(gè)月為一服用周期

      理論依據(jù):古代中醫(yī)書(shū)上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血
      ,滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅
      ,對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的
      。牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛
      。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥
      ,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,分解皮下黑色素
      ,產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚
      。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌
      ,因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥
      、更年期障礙等具有很好的效果


      6、益胃生津人群:隔天服用半袋
      ,二個(gè)月為一服用周期
      理論依據(jù):李時(shí)珍在《本草綱目》中記載
      ,牡蠣"肉治虛損,解酒后煩熱,牡蠣味咸
      ,性微寒,平肝息風(fēng)藥
      ,收斂固澀除酸作用強(qiáng),牡蠣復(fù)合肽對(duì)治療胃疼
      、胃酸過(guò)多
      、或患有胃潰瘍的人更有益處。
      7
      、糖尿病末梢神經(jīng)炎及糖尿病足微循環(huán)障礙人群:每隔一天服用一袋或每天半袋
      ,后期用量可減少至隔天半袋;高血糖人群:隔天半袋
      ;兩個(gè)月為一服用周期

      理論依據(jù):牡蠣多肽可以快速有效地抑制精氨酸酶的活性,快速提高人體內(nèi)的內(nèi)源性精氨酸水平
      ,確保一氧化碳充分供應(yīng)
      ,調(diào)節(jié)組織血流量,供給細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)
      ,排除代謝物
      ,激活微血管的自律運(yùn)動(dòng),有助改善糖尿病末梢神經(jīng)炎及糖尿病足微循環(huán)障礙
      8
      、心腦血管養(yǎng)護(hù)人群:隔天服用半袋
      ,兩個(gè)月為一服用周期,后期用量可酌情減少

      理論依據(jù):難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血
      ,是萬(wàn)病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血
      、血中膽固醇高的話
      ,牛磺酸可以促進(jìn)分解肝臟中的膽固醇
      ,隨后排泄就會(huì)增加
      ,而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。復(fù)合牡蠣多肽的?div id="jfovm50" class="index-wrap">;撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化
      ,和隨之引發(fā)的狹心癥
      、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的養(yǎng)護(hù)作用

      牡蠣有多少種吃法?

      瘦肉

      、雞蛋
      、動(dòng)物肝、牡蠣
      、花生米
      、核桃仁等食品中鋅含量都較高。
      可以參考一下牡蠣的好做法:
      紫薇花牡蠣火腿湯的做法:

      [原 料]
      紫薇花4朵
      ,牡蠣凈肉500克,火腿末5克
      ,水發(fā)冬菇10克
      ,玉蘭片10克,胡椒粉
      、鹽
      、料酒、醬油
      、味精
      、雞湯、姜片各適量

      [制作方法]
      1.紫薇花去萼雜質(zhì)
      ,洗凈,切成細(xì)絲
      ,牡蠣肉揀洗干凈
      ,瀝干水分,切碎
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;鹜热狻⒂裉m片
      、冬菇分別洗凈
      ,都切成片。將牡蠣
      、冬菇
      、玉蘭片各用開(kāi)水焯一下。
      2.鍋燒熱放入雞湯
      、料酒
      、醬油
      、姜片、鹽
      、大火煮沸
      ,下入火腿、冬菇
      ;玉蘭片
      、牡蠣燒沸,下入味精
      、紫薇花細(xì)絲
      ,調(diào)好口味,撒點(diǎn)胡椒粉即成
      。作佐餐食用

      [本品特點(diǎn)]
      味鮮嫩,花香
      ,爽口
      。功用為滋陰養(yǎng)血止血,健脾開(kāi)胃解毒
      。用于虛損
      、煩熱、產(chǎn)后血崩
      、帶下
      、瘡毒、失眠
      、心悸
      、健忘等癥。

      蘿卜絲牡蠣湯的做法(菜根香)

      蘿卜絲牡蠣湯的做法(菜根香)

      材料:蘿卜
      、胡蘿卜
      、牡蠣肉、鹽
      、胡椒粉
      、姜絲

      做法:

      1、蘿卜胡蘿卜切絲
      ,油鍋爆姜絲
      ,放蘿卜炒透,放水
      ,燒開(kāi)
      ,放牡蠣肉,煮開(kāi)1分鐘
      ,關(guān)火


      2
      、放鹽和胡椒粉。 其實(shí)不用放胡蘿卜的
      ,老媽不知為什么什么菜都要放胡蘿卜
      ,既然切了也就放吧。

      牡蠣的五種做法
      我家那邊的牡蠣吃法(閩南):
      1
      、做湯:紫菜牡蠣湯
      。把水燒開(kāi),放入紫菜
      ,少量油鹽
      ,及蔥或青蒜,待紫菜煮開(kāi)加入牡蠣
      ,燒開(kāi)即可起鍋

      2、牡蠣粥:白米粥熬得差不多時(shí)
      ,放入牡蠣及小芹菜(切細(xì)
      ,這樣很好看又好吃),油鹽隨意
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ?蓚浜贩?div id="m50uktp" class="box-center"> ,看個(gè)人喜好

      3、牡蠣煎餅:這是廈門挺有名的小吃
      。面粉+雞蛋+牡蠣調(diào)勻
      ,上鍋烙,蔥花等隨意

      4
      、蒸牡蠣:牡蠣頭洗干凈,放鍋里
      。一個(gè)個(gè)疊好
      ,開(kāi)火煮,估計(jì)牡蠣殼稍微開(kāi)了就行
      。自行再被店蘸的調(diào)料

      5、炒牡蠣:牡蠣洗凈加青蒜上鍋炒熟即可

      注意要把熟的牡蠣搗爛給孩子吃
      ,好消化。缺鋅還可以喝點(diǎn)三精葡萄糖酸鋅
      ,效果來(lái)得明顯點(diǎn)

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