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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      銀耳肉丸湯的功效與作用,銀耳肉丸湯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 17:08:54
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核
      

      銀耳肉丸湯
      

      銀耳肉丸湯用到的食材
      

       甜杏仁 : 20g
       
       大棗 : 25g
       
       銀耳 : 15g
      凈鴨肉 : 150g
      料酒 : 10g
      精鹽 : 1g
      味精 : 1g
      胡椒粉 : 0.2g
       
       冰糖 : 35g
      清湯 : 850g
      

      銀耳肉丸湯的功效與作用
      
甜杏仁味苦，性微溫
      ，有止咳平喘
      ，潤腸通便的功效。大棗營養(yǎng)豐富
      ，含有大量維生素
      ，被譽為“天然維生素丸”。銀耳味甘
        ，性平
        ，有潤肺化痰，養(yǎng)陰生津
        ，止血
        ，補腦強心的功效。鴨肉營養(yǎng)豐富
        ，有滋陰潤肺
        ，化痰止咳，補虛等功效
        。它們在此同烹成湯菜
        ，適于肺結(jié)核患者，肺出血所致虛勞咳嗽
      、痰中帶血
      、虛熱口渴者食用。 
      銀耳肉丸湯做法
       
      將甜杏仁
      、大棗洗凈
      。銀耳擇去雜質(zhì)，加溫水浸泡至回軟
      ，洗凈去老根
      ，撕成小片。鴨肉用溫水洗凈
      ，拈干水分
      ，剁成茸。將鴨肉茸放入容器內(nèi)
      ，加入料酒
      、精鹽、味精
      、胡椒粉
      ，用筷子順一個方向充分?jǐn)噭蛏蟿牛瞥删鶆虻男⊥枳?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，下入沸水鍋中氽熟撈出
      。砂鍋?nèi)放入清湯，下甜杏仁
      、大棗
      、銀耳片燒開，煲約1小時左右
      。放入肉丸
      、冰糖燒開
      ，煮至冰糖溶化即可。
       
      銀耳肉丸湯宜忌
       肉丸入湯鍋前
        ，要先將火關(guān)掉
        ，肉丸入鍋后，要用小火燒開
        ，煮至熟透。
      銀耳湯的功效與作用
      今天給各位分享銀耳湯的功效與作用的知識
        ，其中也會對牛奶銀耳湯的功效與作用進行解釋
        ，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站
        ，現(xiàn)在開始吧
        ！
      本文目錄一覽：1、銀耳湯的功效與作用有哪些銀耳湯的功效與作用介紹2
        、銀耳湯的功效和作用有哪些3
        、銀耳湯有什么藥用價值？銀耳湯的功效與作用有哪些銀耳湯的功效與作用介紹1
        、銀耳湯中含有蛋白質(zhì)
        、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖
        。
      含有17種氨基酸
        ，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
      銀耳還含有多種礦物質(zhì)
        ，如鈣
        、磷、鐵
        、鉀
        、鈉、鎂
        、硫等
        ，其中鈣、鐵的含量很高
      ，在每百克銀耳中
      ，含鈣643毫克，鐵30.4毫克
      。
      此外
      ，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖
      、甘露糖醇等肝糖
      ，營養(yǎng)價值很高
      ，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品
      。
      2
      、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失
      ，對生長發(fā)育十分有益
      ；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力
      。
      3
      、銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用
      ，長期服用可以潤膚
      ，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
      。
      4
      、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力
      ，調(diào)動淋巴細(xì)胞
      ，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能
        ；銀耳多糖具有抗腫瘤作用
        。
      5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動
        ，減少脂肪吸收
        ，從而達到減肥的效果。
      6
        、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療
        、化療的耐受力。
      7
      、銀耳湯能提高肝臟解毒能力
      ，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎
      、肺原性心臟病有一定療效
      。
      銀耳湯的功效和作用有哪些銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補
      ，但價格昂貴
      ，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似
      ，價格便宜
      。
      銀耳湯更是營養(yǎng)豐富。
      下面由我為大家介紹銀耳湯的功效和作
      ，希望能幫到你
      。
      銀耳湯的功效和作用
      多喝銀耳湯，對我們的身體健康大有裨益
      ，那么
      ，銀耳湯到底有哪些功效和作用呢?下面一一為你解析。
      1
      、銀耳湯中含有蛋白質(zhì)
      、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖
      。
      銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供
      。
      銀耳還含有多種礦物質(zhì)
      ，如鈣、磷
      、鐵
      、鉀、鈉
      、鎂
      、硫等，其中鈣
      、鐵的含量很高
      ，在每百克銀耳中，含鈣643毫克
      ，鐵30.4毫克
      。
      此外，銀耳中還含有海藻糖
      、多縮戊糖
      、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高
      ，具有扶正強壯的作用
      ，是一種高級滋養(yǎng)補品。
      2
      、銀耳湯富含維生素D
      ，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力
      。
      3
      、銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用
      ，長期服用可以潤膚
      ，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
      。
      4
      、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力
      ，調(diào)動淋巴細(xì)胞
      ，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用
      。
      5
      、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
      ，從而達到減肥的效果
      。
      6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療
      、化療的耐受力
      。
      7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力
      ，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎
      、肺原性心臟病有一定療效。
      銀耳湯要煮多久
      不知媽媽們在煮銀耳湯的時候
      ，有沒有把握好時間呢?有些媽媽們甚至不知道銀耳湯要煮多久
      。
      其實，煮銀耳湯在時間上也是要講究的
      。
      那么
      ，銀耳湯要煮多久呢?
      1、先把銀耳用水泡上
      ，平時我都是中午泡上晚上煮
      ，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮
      。
      也就是說短則一個多小時
      ，長則五六個小時都可以。
      銀耳泡開后用水清洗兩三遍
      ，控水
      。
      將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用
      。
      2
      、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間
      ，一般十分鐘就行了
      。
      我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳
      ，撕片
      。
      銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了
      。
      泡好后也要控水
      。
      將紅棗用手撕開，露出果肉
      。
      這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來
      。
      3、鍋內(nèi)加入涼水
      ，將銀耳
      、蓮子、“露肉”的紅棗
      、枸杞一同放入。
      水開后調(diào)成小火開始慢慢煮
      。
      注意千萬不要大開鍋蓋
      ，不然容易熬干。
      4
      、很快你就能聞到紅棗的香味了
      ，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢
      。
      快煮好時放入冰糖
      ，依個人口味定。
      因為買的紅棗很甜
      ，所以放的很少
      。
      5、冰糖放入后
      ，攪拌
      ，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了
      。
      銀耳湯能過夜嗎
      我們都喜歡喝銀耳湯
      ，它不僅味道鮮美，而且還含有很高的營養(yǎng)價值。
      有時候
      ，我們會喝剩
      ，為了不那么浪費，我們都會自然而然地把銀耳湯留到明天才喝
      。
      然而
      ，這里一個值得注意的問題是銀耳湯能過夜嗎?
      其實，銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品
      ，但一過夜
      ，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。
      因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類
      ，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久
      ，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽
      。
      人喝了這種湯
      ，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白
        ，能攜帶大量的氧氣供機體需要
        。
      但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白
        ，喪失攜帶氧氣的能力
        ，造成人體缺乏正常的造血功能!嚴(yán)重還會導(dǎo)致死亡。
      不過銀耳本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量低于國際標(biāo)準(zhǔn)
        ，而且市面上消瘦的銀耳大部分是經(jīng)過干制的
        ，硝酸鹽和亞硝酸亞會有所損失，安全性也會得到提高
        。
      而且銀耳在食用前都需要泡發(fā)
        ，硝酸鹽和亞硝酸鹽又極易溶于水，這些微量的硝酸鹽和亞硝酸亞也溶到水里去了
        。
      由此可見
        ，銀耳湯是不能過夜的。
      因此
        ，銀耳湯還是現(xiàn)做現(xiàn)吃為妙
        。
      銀耳湯有什么藥用價值？銀耳湯有什么藥用價值
      ？
      銀耳又稱雪耳
      、白木耳，做成湯食用具有益氣清腸
      、滋陰潤肺
      、補脾開胃的藥用價值
      ，有安眠健胃、補腦
      、養(yǎng)陰清熱的作用
      。
      現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀耳湯還具有以下功效作用
      。
      1.提高機體免疫力：銀耳湯富含硒等微量元素
      ，可以增強機體的免疫力。
      2.促進鈣質(zhì)吸收：銀耳湯富含維生素D
      ，可以促進鈣吸收
      。
      3.美容養(yǎng)顏：銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，并有滋陰作用
      ，長期服用可以潤膚
      ，并可祛除臉部黃褐斑、雀斑
      。
      4.通便：銀耳湯富含膳食纖維
      ，可以促進胃腸蠕動，能預(yù)防便秘的發(fā)生
      ，同時還可減少脂肪堆積
      ，起到減肥的作用。
      本內(nèi)容由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師蔡陽平審核
      點這里
      ，查看醫(yī)生回答詳情
      銀耳湯的功效與作用的介紹就聊到這里吧
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        。
      冰糖銀耳湯的做法與功效是什么
      1、原料：銀耳
        、紅棗、枸杞
        。 
      2
        、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時左右
        。 
      3
        、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白
        、脹大即可
        。 
      4、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂
        ，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋
        ，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時
        。 
      5、加入洗凈的枸杞
        ，繼續(xù)熬煮20分鐘
        。 
      6、出鍋前加入冰糖攪化即可
        。 
      7
        、功效：口感滑潤，香甜醇美
      。能夠滋陰止嗽
      ，潤肺化痰，潤腸開胃
      。對中老年和高血壓
      、動脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用
      。 
      8
      、由于一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯
      ，這對祛火非常有幫助
      ，而不用擔(dān)心味苦而不喜食。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50398.html.
      
          
      
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