、熟火腿絲，淋上香油即成。

冬筍怎么做好吃

冬筍是我們比較常吃的一種食材

，質(zhì)地比較的鮮嫩，口感很清脆，含有多種維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸，能有效的促進(jìn)腸胃的蠕動，有助于消化，預(yù)防一些便秘或者結(jié)腸癌的產(chǎn)生。我們在吃冬筍的時候多數(shù)是烹炒食用，那么冬筍怎么做比較好吃呢?跟著本文一起來了解下吧。

冬筍怎么做好吃

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、冬筍燒肉：將冬筍處理干凈后切片待用，將準(zhǔn)備好的肉切片用老抽、白糖、食鹽、淀粉腌制半小時后待用;大蒜清洗干凈后切碎蒜末待用;油鍋燒熱后將腌制好的肉類加入煸炒出油后裝盤待用;將冬筍加入油鍋中翻炒變軟后將炒好的肉片加入一起翻炒，依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用。

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、油燜冬筍：將準(zhǔn)備好的冬筍去掉外皮后切成滾刀塊待用;胡蘿卜去皮后切成滾刀塊待用;青椒清洗干凈后切成滾刀塊待用;蔥姜蒜切片后待用;鍋中燒熱水后將冬筍加入焯水后撈出瀝干待用;油鍋燒熱后將冬筍和胡蘿卜一起加入翻炒，炒至兩面金黃色裝盤待用;繼續(xù)將蔥姜蒜加入油鍋中爆香后將煎制好的冬筍和胡蘿卜加入翻炒，然后依次加入適量的食鹽、白糖、醬油、清水大火煮開后燜鍋3分鐘后將切好的青椒塊加入快速的翻炒便可出鍋食用。

冬筍的功效作用

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、冬筍中含有大量的膠質(zhì)能生成血小板，因此有很好的止血效果。

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、冬筍有潤滑腸道的作用，能很好的刺激排便。

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