百合燉鴨的功效與作用,百合燉鴨怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

百合燉鴨用到的食材

凈鴨子 : 半只（約450g）

水發(fā)木耳 : 75g

胡蘿卜 : 75g

百合 : 75g

蔥段 : 10g

姜片 : 10g

料酒 : 15g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 800g

百合燉鴨的功效與作用

百合燉鴨做法

將鴨子剁塊。木耳擇洗干凈，瀝水，撕成小片。百合逐片掰開，用冷水洗凈，胡蘿卜洗凈，削去外皮，切成方塊。鍋內(nèi)加清水燒開，下入鴨肉塊用大火燒開，焯去血污撈出，瀝去水。另將鍋內(nèi)放入清湯，下入蔥段、姜片、鴨肉塊燒開，燉至鴨肉七成熟。加入料酒、清湯，下入木耳片燒開，燉至鴨肉微熟。下入百合片、胡蘿卜塊燒開，燉至熟爛。加味精、胡椒粉，盛碗即可。

百合燉鴨宜忌

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