山藥燉羊排的功效與作用,山藥燉羊排怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

山藥燉羊排用到的食材

杜仲 : 10g

羊排 : 350g

山藥 : 200g

香菇 : 25g

姜 : 15g

蔥 : 10g

料酒 : 10g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 800g

山藥燉羊排的功效與作用

山藥燉羊排做法

將羊排以兩根肋骨為一組順骨縫剖開，再逐組剁成3厘米長的段。山藥削去外皮，洗凈，切成3厘米長、1.5厘米寬、1厘米厚的條塊。香菇擇去雜質(zhì)放入容器內(nèi)反復洗凈后，再加入溫水浸泡至回軟撈起，瀝水去蒂，切成兩半。泡香菇的原汁備用。鍋內(nèi)放入清水燒開，下入羊排塊用大火燒開，焯去血污撈出。另將鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入洗凈的杜仲、拍松的姜和蔥，下入羊排骨段燒開，燉至羊排骨肉七分熟。加入泡香菇的原汁。下香菇塊，加入精鹽燒開，燉至羊排骨肉微熟。撈出蔥段、姜片不用。下入山藥塊燒開，燉至熟爛。加味精、胡椒粉，盛碗即可。

山藥燉羊排宜忌

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