香菇山藥燉雞茸的功效與作用,香菇山藥燉雞茸怎么做

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

香菇山藥燉雞茸用到的食材

山藥 : 300g

雞脯肉 : 100g

水發(fā)香菇 : 25g

茯苓粉 : 15g

白豆蔻粉 : 10g

雞蛋清 : 1個

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

醬油 : 3g

濕淀粉 : 13g

清湯 : 75g

花生油 : 15g

香菇山藥燉雞茸的功效與作用

健脾胃、益五臟、強筋骨、補肺腎。雞肉低脂肪并富含蛋白質(zhì)，并含有鈣、鐵、維生素B2、維生素、硅酸等多種礦物質(zhì)和維生素。山藥含有多種氨基酸和黏液質(zhì)、多酚氧化酶、維生素C等。適于身體虛弱、食欲不振、消化不良、精神倦怠、夜多小便和糖尿病患者食用。香菇營養(yǎng)豐富，是糖尿病患者的理想菜蔬，與茯苓、豆蔻同烹食用，具有除煩熱、補脾胃、溫中益氣、補精添髓之作用。

香菇山藥燉雞茸做法

將山藥去皮，切成約6厘米長、3厘米寬、0.2厘米厚的長方形片。雞脯肉洗凈，斬成細茸。香燕洗凈去蒂，切成碎末。雞茸內(nèi)加入香菇末及白豆蔻粉5g，茯苓粉8g，料酒、蔥姜汁各7g，味精1g，清湯15g，精鹽、醬油各1.5g，濕淀粉3g，花生油10g，雞蛋清充分?jǐn)嚢杈鶆蛏蟿拧Ｈ∫黄剿?，抹上一層調(diào)好的雞茸，再用另一片山藥蓋上成盒狀，放入容器內(nèi)，全部制好后，放在蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋，用大火蒸約20分鐘，至熟取出。炒鍋內(nèi)放入余下的清湯、蔥姜汁、精鹽、醬油、料酒、茯苓粉、白豆蔻粉炒開，加入味精，用余下的濕淀粉勾芡，淋入余下的油，澆在蒸好的山藥盒上即可。

香菇山藥燉雞茸宜忌

山藥片要切得大小、薄厚均勻。雞鸞要抹得薄厚均勻。擺盤要整齊。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50491.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蘭花豆扣的功效與作用,蘭花豆扣怎么做

下一篇: 豬胰湯的功效與作用,豬胰湯怎么做