海帶炒魚絲的功效與作用,海帶炒魚絲怎么做
飲食健康倡導
2023-06-24 18:48:22
本文關鍵詞:糖尿病
海帶炒魚絲用到的食材
黑魚肉 : 175g
水發(fā)海帶 : 200g
料酒 : 20g
蔥姜汁 : 20g
醋 : 2g
精鹽 : 3g
味精 : 1g
雞精 : 3g
胡椒粉 : 1.5g
濕淀粉 : 10g
干淀粉 : 3g
雞蛋清 : 半個
湯 : 30g
植物油 : 25g
海帶炒魚絲的功效與作用
黑魚含蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素（B，
、B2）、鈣
、磷、鐵
、煙酸（尼g酸）等，脂肪中含有多種不飽和脂肪酸
，具有降血糖的作用
。海帶含碘
、粗纖維
、鐵
、磷
、鈣、胡蘿卜素
、維生素（B2）。能改善對外來胰島素的敏感性
，具有降血糖的作用
，二者同烹食用，適于糖尿病、癥狀表現(xiàn)為脾胃虛弱
、氣血兩虛
、面色無華、水腫者
。
海帶炒魚絲做法
海帶漂洗干凈后同黑魚肉均切成絲
。海帶絲下入沸水鍋中焯透撈起瀝水。魚絲用料酒
、蔥姜汁各10g和精鹽0.5g拌勻腌漬入味
，再用干淀粉、雞蛋清拌勻上漿
。鍋內(nèi)放油燒熱
，下入魚絲炒至變色。下入海帶絲炒勻
，加湯
、雞精、醋和余下的蔥姜汁
、料酒
、精鹽炒勻至熟，加胡椒粉
、味精
，用濕淀粉勾芡，出鍋盛盤即可
。
海帶炒魚絲宜忌
原料絲要切得粗細均勻
，魚絲要用小火滑炒，下入海帶絲后
，改用中火炒制
，勾芡要薄而勻
。
海帶絲怎么炒
原料：
海帶絲、干辣椒
、蒜苗
、大蒜、生姜
、芫荽
、香醋、生抽
、香油
、花椒油、糖
、油辣子
、熟芝麻。
做法：
1
、將海帶絲洗凈稍稍切成段
，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘
，然后撈出浸泡在冰水里至涼
；
2、干辣椒剪小圈
，大蒜
、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用
；
3
、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱
，然后倒入所有2料
，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋
、生抽
、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘
，成為調(diào)味汁；
4
、將瀝干水分的海帶絲
、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁
、熟芝麻拌勻即可
。
小牛貼心提示：
1
、如果是干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能烹飪
；
2
、煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味
，也能促使海帶更容易煮軟
，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間
；
3
、大蒜、生姜盡量切成蓉
，太大的顆粒影響口感
，沒有蒜苗可以用香蔥代替；
4
、建議用香油炸配料
，其特有的香味會因為受熱揮發(fā)到極致，沒有花椒油可先放入適量花椒粒炸制
，等花椒香味出來
，撈出花椒粒以免影響成品的口感；
5
、炸制調(diào)味料一定要用小火
，時間也要短，以免炸糊
，最后加入香醋
、生抽的時候要關火離灶，以免濺油傷人
；
6
、油辣子可以用老干媽油辣子等代替，萬一不吃辣的也可以省略
，調(diào)味汁可以用筷子蘸少許試嘗
，比平時炒菜稍稍咸一點點即可；
7
、白芝麻事先小火炒香攤涼
，放入玻璃罐密封，可隨用隨取
炒海帶絲的做法大全 這幾種菜搭配海帶絲超有食欲
1
、肉皮炒海帶絲
原料：凍肉皮
、海帶絲、蔥、姜
、蒜
、青椒、油
、鹽
、五香粉、料酒
。
做法步驟：海帶半包大約300克
，冰箱里刮好的凍肉皮1小包。肉皮化開洗凈控干備用
，鮮海帶絲反復清洗
。肉皮放壓力鍋內(nèi)，放沒過肉皮的水
，設定20分鐘
，煮好后撈出肉皮備用，湯汁放冰箱一夜凝成青凍
。準備蔥姜蒜和1塊辣椒
，海帶開水里燙一下去腥味。準備好所有食材
。平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜
，加煮好的肉皮如果粘在一起加點水見熱就化開了，加海帶絲翻炒均勻
，最后加椒絲加鹽加五香粉翻炒均勻就可以了
。
2、白玉菇炒海帶絲
原料：白玉菇
、有機鮮海帶絲
、胡蘿卜、尖椒
、大蔥
、油、蠔油
、鹽
、五香粉。
做法步驟：白玉菇100克
，有機鮮海帶絲300克
，胡蘿卜半根，尖椒1個
，大蔥1段
。白玉菇擇洗干凈，從中間切一刀
，胡蘿卜尖椒洗凈切絲
，海帶洗凈開水燙一下，過涼去腥味
，對了還有蔥絲忘放上了
。準備好所有食材。平底鍋加熱加點油炒香蔥花
，然后加白玉菇炒香
，加胡蘿卜絲，加尖椒絲
，加焯好的海帶絲
，最后加蠔油，鹽和五香粉翻炒均勻就可以了
。
3
、肉沫炒海帶絲
原料：肉沫200克，胡蘿卜35克
，水發(fā)海帶300克
。姜片蒜末蔥白各少許，調(diào)料鹽8克
。雞粉2克
，生抽3毫升。白醋10毫升
。料酒5毫升
。水淀粉4毫升，食用油適量
。
做法：把洗凈的海帶切成細絲備用
。把去皮洗凈的胡蘿卜切成片。再切成絲備用
。鍋中加入適量清水燒開
，加入6克鹽，少許食用油
，白醋
，倒入海帶絲和胡蘿卜絲，拌勻煮約1分鐘
。為保證海帶鮮嫩可口焯水的時間不宜過久
，將焯好水的海帶絲和胡蘿卜絲撈出。裝入盤中晾涼備用
。用油起鍋
。倒入姜片蒜末蔥白爆香。倒入肉沫。翻炒松散至轉(zhuǎn)色
，轉(zhuǎn)中火
。加入生抽，翻炒均勻
，淋入料酒
，提鮮炒香。倒入海帶絲和胡蘿卜絲
，翻炒均勻
，加入少許鹽，雞粉
。
海帶的作用和功效，海帶作用及功效作用
今天給各位分享海帶的作用和功效的知識
，其中也會對海帶作用及功效作用進行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站
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本文目錄一覽：1、海帶有啥功效
？2
、海帶功效與作用3、海帶的功效和作用有哪些4
、海帶的功效與作用是什么5
、海帶功效海帶有什么好處6、海帶的功效作用和禁忌有哪些海帶的功效作用和禁忌海帶有啥功效
？海帶具有軟堅散結(jié)
、消腫利水、潤下消痰的功效
，臨床上主要用于身體出現(xiàn)的甲狀腺腫
、頸部淋巴結(jié)腫、支氣管炎
、水腫
、腳氣、肺結(jié)核
、咳嗽
、老年慢性白內(nèi)障等疾病或者癌病的預防性治療。
海帶能夠防治甲狀腺腫
，因為海帶中含有豐富的碘和碘化物
，對防止缺碘引起的甲狀腺腫大有良好的作用
。
碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘
，就會患“粗脖子病”
，即甲狀腺機能減退癥，所以
，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品
。
海帶含有鈣和鉀元素
，能夠降低人體對鉀
、膽固醇的吸收
，降低血壓
，并能夠促進膽固醇的排泄，調(diào)整胃腸
。
海帶表面白霜似的白沫叫做甘露醇
，甘露醇具有利尿消腫的作用
，可防治腎功能衰竭、老年性水腫
、藥物中毒等
。
甘露醇與碘、鉀
、煙酸等協(xié)同作用
，對防治動脈硬化、高血壓
、慢性氣管炎
、慢性肝炎、貧血
、水腫等疾病
，都有較好的效果。
海帶具有化痰
、降糖作用
，對于身體出現(xiàn)的急慢性支氣管炎、哮喘有良好的治療作用
，同時能夠消除乳腺增生
，可以散結(jié)。
海帶能夠預防腦血管
，減少動脈硬化
，防止心腦血管疾病，同時具有防癌減肥的功效
，因為海帶熱量小
，能夠增加身體的飽腹感
。
海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質(zhì)的排除
，保持人體腸道的暢通
。
同時，海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物
，它對強致癌化學元素鍶90有著很好的吸附作用
，可以幫助人體組織將鍶90排出。
海帶功效與作用海帶功效與作用
海帶功效與作用
，海帶是我們平時日常生活當中會經(jīng)常見到的一種食物
，經(jīng)過適當?shù)募庸ぶ笪兜朗挚煽冢覡I養(yǎng)價值也很高
，很多朋友都很喜歡吃
，下面分享海帶功效與作用，快來看看吧
。
海帶功效與作用1
1
、讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜
，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等
。
但是最護發(fā)的是海帶，營養(yǎng)專家認為
，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素
，而且對頭發(fā)的生長、滋潤
、亮澤也都具有特殊功效
。
2、排毒增強代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜
，都可以促進腸道排泄
，并吸附游離的脂質(zhì)。
海帶的纖維豐富
，并呈堿性
，又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力
，代謝率很低的時候
，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)
。
吃海帶可以增強人的代謝率
，增強代謝機能，讓精神更加充沛
，身材更瘦
。
3
、祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用
。
海帶味咸
，性寒，歸肝
、腎經(jīng)
，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積
，具有消痰軟堅
、利水消腫之功效。
用于慢性支氣管炎
、哮喘治療時
，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用
，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳
。
4
、補鈣易于吸收
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜
、油菜相比
，除維生素C外，其粗蛋白
、糖
、鈣、鐵的含量均高出幾倍
、幾十倍
。
每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克
，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高
，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用
。
5
、美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度
，改善暗黃無光的膚色
。
用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚
，使皮膚清爽細滑
，光潔美麗
。
同理，如果食用海帶
，也有美肌
，滋潤的效果，內(nèi)外兼并
，效果更佳
。
6、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)
，海帶可以輔助治療乳腺增生
。
這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘
。
可以促使卵巢濾泡黃體化
，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整
，最終消除乳腺增生的`隱患
，達到預防乳腺增生的目的，而且
，海帶能軟堅散結(jié)
，能使血通氣暢，腫塊消退
。
7
、防心腦血管病
國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸
，能清除附著在血管壁上的膽固醇
；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃
，促進膽固醇的排泄
。
血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病
。
海帶功效與作用2
（1)防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料
，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。
海帶中富含碘
，有助預防缺碘性甲狀腺腫
。
（2)抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而腫瘤細胞
，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長
，還可直接抑制腫瘤生長。
（3)抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用
。
（4)降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和?div id="d48novz" class="flower left">
；撬嵊嘘P
。
高血壓患者可常吃海帶。
（5)降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外
，因此具有良好的降脂作用
。
（6)降血糖
海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間
，有助控制血糖
。
（7)提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。
有研究表明
，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用
。
（8)抗放射
海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外
。
海帶吃法多樣
，可焯水后涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯
。
海帶功效與作用3
1
、排出體內(nèi)毒素
多數(shù)人患病主要是因為體內(nèi)的毒素沒有及時排出體外，只有排出體內(nèi)的毒素才能使身體越來越健康
。
想要排毒可以適量的食用海帶
，因為海帶中含有大量纖維，這種物質(zhì)可以促進腸道排泄
，并吸附游離的脂質(zhì)，從而起到排出腸道內(nèi)毒素的作用
。
它除了含有以上的物質(zhì)可以促進體內(nèi)能排毒之外
，由于比它本身可以促進人體的新陳代謝，這時機體代謝增強
，從而加快體內(nèi)毒素的排出
，減少毒素囤積，從而使人體不斷健康
。
2
、強健骨骼
不論是強少年兒童還是老年人骨骼的重要性是可想而知的，想要強健骨骼
，除了服用含鈣的保健品之外
，建議大家可以適量的食用海帶，因為這種食物含有大量的鈣物質(zhì)
，每100克海帶中含鈣高達1177毫克
，并且它含有的該物質(zhì)被人體的吸收率也是極高的。
3
、消水腫
對于晚上有飲用大量水的人群
，第二天身體易出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象
；對于總是食用高鹽類食物的人群，身體也會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象
，對于身體水腫的人群如何消除水腫是想要知道的
，建議大家可以適量的食用海帶。
2
、哪些人不能吃海帶
1
、甲亢病人要慎吃海帶
甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病，促進人體的亢進和新陳代謝加速
。
海帶中富含豐富的碘元素會導致甲狀腺功能亢進
，繼而加重病情。
2
、孕產(chǎn)婦少吃海帶
因為孕婦和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘
，如果大量的食用海帶導致碘過量，對胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利
。
3
、脾胃虛寒人群不宜多吃
從海帶的中藥屬性來看其性味寒、咸
，對于有胃隱痛
、冷痛、發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來說
，吃海帶會加重胃腸道的不適
。
4、胃炎患者宜少吃
患有胃炎
、慢性萎縮性胃炎等患者
，吃海帶后往往會出現(xiàn)胃部不適、想吐
、隱痛等表現(xiàn)
，尤其在晚上比較明顯。
5
、易過敏人群不宜吃
海帶作為海產(chǎn)品的一種也有可能含有過敏源
，引起一些人的過敏反應，一般表現(xiàn)為過敏性皮炎
，嚴重的會影響到呼吸系統(tǒng)
。
海帶的功效和作用有哪些海帶的功效和作用有哪些
海帶的功效和作用有哪些，海帶對我們的身體有很多好處
，可以減少甲狀腺功能障礙
，海帶還是一種美味的涼拌菜，做涼拌菜可好吃了，下面我來分享一下海帶的功效與作用
。
海帶的功效和作用有哪些1
1
、海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料
，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑
。
2、海帶具有一定的藥用價值
，因為海帶中含有大量的碘
，碘是甲狀腺合成的`主要物質(zhì)，如果人體缺少碘
，就會患“粗脖子病”
，即甲狀腺機能減退癥，所以
，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品
。
3、海帶中還含有大量的甘露醇
，而甘露醇具有利尿消腫的作用
，可防治腎功能衰竭、老年性水腫
、藥物中毒等
。
甘露醇與碘、鉀
、煙酸等協(xié)同作用
，對防治動脈硬化、高血壓
、慢性氣管炎
、慢性肝炎、貧血
、水腫等疾病，都有較好的效果
。
海帶和哪些食物搭配好
海帶+蝦
。
海帶具有清熱利水、利尿消腫
、理氣潤腸
、降脂降壓、散結(jié)抗癌
、化痰軟堅的作用
，蝦具有補腎壯陽的功效；將海帶搭配蝦食用，不但可以補鈣防癌
，而且能夠壯陽益腎
。
海帶+黑豆。
黑豆具有利水
、解毒
、滋潤皮膚、延緩衰老
、降低血壓
、抗癌、促進消化的作用
；將海帶搭配黑豆食用
，能夠活血祛風、利水解毒
、抗癌
。
上面的內(nèi)容介紹的就是“海帶的功效與作用有哪些？”的解答
，大家不妨多收藏健康的飲食方式
，每天都要補充營養(yǎng)，才能夠為機體提供足夠的能量
，減少身體的負擔
。
另外還要適當體育鍛煉，不僅可以美容養(yǎng)顏
，還可以增強抵抗力
，讓身體變得更強大。
海帶的功效和作用有哪些2
紫菜海帶湯的功效與作用
1：紫菜海帶湯能促進人體發(fā)育
紫菜海帶湯的營養(yǎng)很豐富
，它含有大量的膽堿和一些鈣：鐵以與鋅等礦物質(zhì)
，這些物質(zhì)能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒發(fā)育，對促進人體發(fā)育有很大的好處
，特別適合那些發(fā)育緩慢和身體虛弱的人群食用
。
2：紫菜海帶湯能利尿消腫
利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一，這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數(shù)量的甘露醇
，這種物質(zhì)能利尿消腫
，也能提高腎功能，對人類的身體浮腫和小便不利等不良癥狀都有明顯的治療作用
。
3：紫菜海帶湯能預防癌癥
紫菜海帶湯能預防癌癥
，早有科學家實驗發(fā)現(xiàn)，海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質(zhì)
，它們能抑制癌細胞生成
，也能提高人體細胞的抗病毒能力，平時經(jīng)常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯，就能起到良好的防癌抗癌作用
。
夏天喝點紫菜海帶湯
，對身體大有好處，不但能消暑解渴
，還能益氣生津
，更能預防癌癥。
但是紫菜海帶湯應該怎么做呢
？它需要哪些材料呢
？下面我就對此做一個具體的介紹，會告訴大家紫菜海帶湯需要哪些材料
，同時也會把它的具體步驟寫出來
，大家看過以后就能學會。
紫菜海帶湯的材料紫菜海帶湯的做法步驟
1：把冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤
，用清水把它洗凈
，再用刀把它切成片狀，把蔥切成蔥花
，海帶提前泡好
，切成海帶絲備用。
2：炒鍋中放油加熱以后放入蔥花
，炒香以后放入海帶絲和冬瓜片
，一起炒制，炒制兩三分鐘以后關火
。
3：把湯鍋準備好
，加入清水，再加入炒好的食材
，然后放入準備好的蝦皮
，再加入準備好的牛肉粉，蓋好鍋開火煮制
。
4：開鍋以后把準備好的紫菜撕碎放入鍋中
，接著煮制十分鐘，最后加入食用鹽和胡椒粉進行調(diào)味
，調(diào)勻以后加入香油
，關火以后直接出鍋，自制的紫菜海帶湯就做好可以食用了
。
海帶的功效與作用是什么海帶的功效與作用是什么
海帶的功效與作用是什么，海帶是營養(yǎng)豐富的一種海藻類植物
，海帶含有豐富的碳水化合物
，較少的蛋白質(zhì)和脂肪，為海帶中含有大量的碘，所以海帶的功效與作用是什么
，希望能幫到你
！
海帶的功效與作用是什么1
1、治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘
，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)
，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”
，即甲狀腺機能減退癥
，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品
。
2
、利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用
，可防治腎功能衰竭
、老年性水腫、藥物中毒等
。
3
、防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀
、煙酸等協(xié)同作用
，對防治動脈硬化、高血壓
、慢性氣管炎
、慢性肝炎、貧血
、水腫等疾病
，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，對心臟病
、糖尿病、高血壓有一定的防治作用
。
4
、減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚
，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率
。
常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5
、御寒海帶還有御寒的作用
