龜肉湯的功效與作用,龜肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

龜肉湯用到的食材

烏龜 : 1只

生姜 : 4g

蔥白 : 5g

生粉 : 15g

精鹽 : 適量

龜肉湯的功效與作用

龜肉湯做法

將龜殺死，去除龜殼及內(nèi)臟，取其肉，入沸水鍋氽透后，撈出，用涼水沖洗干凈，切成肉丁或碎末備用。將切好的龜肉放入鍋內(nèi)，加水適量，煨至爛熟后，加入生姜末和蔥末，燒5分鐘；加入生粉、精鹽，再煮5分鐘即可。每日1～2次，每次1小碗，溫?zé)岱?，連用5日。

烏龜湯的功效與作用

1 滋陰補(bǔ)陽(yáng)中醫(yī)認(rèn)為：烏龜肉味甘酸、性溫，入肝經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)；龜甲入心經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)，食用烏龜湯具有滋陰養(yǎng)液、潛陽(yáng)熄風(fēng)的作用，常用于治療肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢、真陰虧耗、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)及骨蒸潮熱諸證。

2 強(qiáng)筋健骨烏龜肉入脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)，而中醫(yī)認(rèn)為：肝主筋、腎主骨，對(duì)肝腎不足所致的筋骨瘺弱，腰酸腿軟、不能行走，駝背雞胸、小兒囟門(mén)不合等，可用烏龜湯補(bǔ)腎強(qiáng)骨，滋肝榮筋。

3 止血補(bǔ)血烏龜富含營(yíng)養(yǎng)成分，食用烏龜湯有滋陰涼血、調(diào)經(jīng)止血的作用，可用于因陰虛火旺而血熱妄行所致的月經(jīng)過(guò)多，崩漏不止、咳血、瓤血等癥。而且烏龜肉總還含有豐富的鐵元素，食用烏龜湯可用于貧血患者補(bǔ)血，因此烏龜雞湯能很好的止血補(bǔ)血作用。

4 軟堅(jiān)散結(jié)烏龜甲軟堅(jiān)，中醫(yī)認(rèn)為：通任脈、血絡(luò)，食用烏龜湯有消散癥瘕癖塊的作用，對(duì)于因血虛氣滯、邪氣郁于經(jīng)隧血絡(luò)，而腹中積有癥瘕癖塊者有幫助，還能在散結(jié)時(shí)服用過(guò)程中促進(jìn)身體發(fā)育。

龜湯有什么功效和作用

烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適合營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足，產(chǎn)后體虛的患者食用。提高免疫力：烏龜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、還有天門(mén)冬氨酸等多種人體必需氨基酸，食用烏龜湯可以強(qiáng)身健體、提高免疫力。

烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適合營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足，產(chǎn)后體虛的患者食用。

提高免疫力：烏龜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、還有天門(mén)冬氨酸等多種人體必需氨基酸，食用烏龜湯可以強(qiáng)身健體、提高免疫力。

烏龜湯的適宜人群和禁忌人群：1、適宜人群：烏龜湯中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用烏龜湯具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、止血補(bǔ)血、提高免疫力等作用，適宜陰虛盜汗、筋骨疼痛、失血過(guò)多等人群食用。

2、禁忌人群：烏龜湯中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后會(huì)不易消化，因此老人和消化不良的人不宜食用。

用巴西龜煲湯應(yīng)該放什么材料嗎？龜湯有什么作用嗎？

巴西龜煲湯應(yīng)該放土茯苓做土茯苓老龜湯。

龜湯有滋陰補(bǔ)腎的作用。

龜是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價(jià)值，是滋陰補(bǔ)腎的佳品，有滋陰壯陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。

經(jīng)常食用龜，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng)，并起到滋陰潛陽(yáng)的作用，使人體陰陽(yáng)恢復(fù)到相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)。

龜全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。龜對(duì)肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能。

擴(kuò)展資料：

龜相克的食物

1、龜不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2、龜與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而龜也屬寒性，所以二者不宜配食。

3、龜與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而龜亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。

4、龜與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與龜肉同食，冷熱相反，于人不利。所以龜不宜加芥末作為調(diào)味品。

5、龜與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而龜也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō)，二物皆屬?zèng)鲂?，不宜同食，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)忌同食。

-龜湯

烏龜湯的做法

烏龜湯的做法：



1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟;



2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊;



3. 蔥白切成條;



4. 生姜拍破;







5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒;



6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟;



7. 加味精，裝入盤(pán)內(nèi)即成。



烏龜湯的做法小貼士



健康提示：



1. 烏龜自古被人們作為長(zhǎng)壽的代表，多用于滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身益壽;



2. 中醫(yī)臨床應(yīng)用最多的是“龜板”(龜?shù)母辜?;



3. 認(rèn)為它有滋陰清熱，益腎健骨，補(bǔ)虛強(qiáng)壯，養(yǎng)血補(bǔ)心等功效;







4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補(bǔ)力比龜板好，能止血補(bǔ)血，可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥;

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