山楂鯉魚蛋的功效與作用,山楂鯉魚蛋怎么做

本文關(guān)鍵詞:高血脂

山楂鯉魚蛋用到的食材

鯉魚 : 1條

鮮山楂片 : 25g

雞蛋清 : 2個

料酒 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

精鹽 : 適量

白糖 : 適量

面粉 : 150g

山楂鯉魚蛋的功效與作用

山楂鯉魚蛋做法

將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切塊，烹入料酒，精鹽漬15分鐘；將面粉加入清水和白糖適量，打入蛋清攪和成糊備用。將魚塊下入糊中浸透，取出后粘上干面粉，放入爆過姜片的溫油鍋中翻炸3分鐘撈起；山楂片放入少量水，上火煮溶，加入調(diào)料及生面粉糊少量，制成芡汁水，加入炸好的魚塊煮15分鐘，撒上蔥段、味精即可。佐餐食用。

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