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豬腰怎么燒湯

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-24 23:18:40

豬腰怎么燒湯

現(xiàn)在隨著生活水平的提高

，人們的養(yǎng)生意識(shí)也在逐漸的變強(qiáng)
，對(duì)身體健康意識(shí)也在加強(qiáng)
，喜歡吃一些養(yǎng)生并且高營養(yǎng)價(jià)值的食物，那么豬腰在平時(shí)生活中是經(jīng)常常見了
，很多人都特別喜歡吃，它的營養(yǎng)價(jià)值高
，不僅僅可以用來爆炒等，還可以用來燒湯
。

豬腰湯就是將豬腰作為原料

，再加入一些其他的輔料
，比如說枸杞
，還有核桃等燉煮的湯
，他作為一道漢族的藥膳
，非常適合更年期男人的食用
，因?yàn)殡S著生活壓力的加大，可能會(huì)出現(xiàn)一些由腎空虛所引發(fā)的一系列疾病
，腰酸腿疼等，這時(shí)候我們做一些豬腰湯
，食用之后
，對(duì)身體這些病狀可能會(huì)出現(xiàn)一些緩解作用
，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)。

首先我們可以從超市中買一些新鮮的豬腰

，將豬腰清洗干凈之后切成片狀，然后我們再將豬要再次清洗一遍
，將它切成小塊兒之后
，為了去除豬腰的腥味兒
，我們要將豬腰中間白色的東西去掉
，我們還可以再準(zhǔn)備一些生姜，將生姜切成小片或者小丁的形狀
，再把鍋加熱之后放入適量的食用油，等油溫度加熱之后
，我們在家切好的豬要放進(jìn)去
，進(jìn)行均勻的翻炒一段時(shí)間
，翻炒三分鐘左右
，加入食用鹽
，然后我們再準(zhǔn)備一些溫水和姜片放進(jìn)去
，再加入一點(diǎn)點(diǎn)酒，和一點(diǎn)白砂糖
，然后我們等們煮大約十分鐘的時(shí)候
，豬腰就熟了，這時(shí)候就可以聞到它濃郁的香味兒
，而且還可以吃肉喝湯，并且味道非常鮮美
，營養(yǎng)價(jià)值高
。

豬腰燉湯的做法和功效

豬腰中含有蛋白質(zhì)

，脂肪和鈣鐵等多種營養(yǎng)元素
，具有強(qiáng)腎，理氣的功效
。

主料：豬肉80克、豬腰300克

。

輔料：姜絲7克

、料酒10克
、芡實(shí)米30克
、杜仲15克
、紅棗30克
、鹽2克。

做法如下：

1

、豬肉切塊，豬腰去臊腺后切片
。


2

、鍋中加適量水
，倒入豬腰
、豬肉、姜絲
、料酒，焯水去腥去血沫
。


3

、往鍋中倒水，加入芡實(shí)米
、杜仲
、豬腰
、豬肉
、紅棗。


4

、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)
。加鹽
，攪拌均勻
。


5

、出鍋裝盤，豬腰燉湯即可制作完成
。

腰花湯怎么做好吃又嫩

腰花湯
所需用料：豬腰一個(gè)、姜片

、杞子
、紅棗
、食鹽
1.將新鮮豬腰的衣膜去掉，然后在中間對(duì)半剖開
，把臊腺（圖下深紅色的位置）和白筋用刀切掉，這些地方就是腥味的來源之一
。如果覺得自己刀功不行
，可以讓賣豬腰的攤主處理好。
2.把處理好的豬腰切成腰花（切片也行）
；把姜切成細(xì)小的姜絲；紅棗去核
，剩下紅棗肉。
3.這一步非常重要
，把豬腰用食鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右
。如果豬腰聞起來味道比較重，可以加入料酒進(jìn)行腌制去腥
，效果還是很不錯(cuò)的
。
4.腌制半小時(shí)后，用清水清洗兩三遍
，再用清水浸泡5分鐘后瀝干水分。
5.鍋中加入適量清水
，然后把姜絲放入鍋中
。
6.再把紅棗肉放入鍋中
。
7.緊接著把瀝水后的豬腰也放入鍋中
。
8.豬腰一定要冷水放入，這樣才能慢慢析出營養(yǎng)來
。如果用開水狀態(tài)放入的話，豬腰就會(huì)馬上變得收縮老柴
，不易析出營養(yǎng)
。大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘
。
9.最后把杞子放入鍋中
，再煮1分鐘左右。
10.飲用前加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味即可
。
一道鮮美的腰花湯就做好了，鮮美的同時(shí)帶有一絲姜辣味
，非常好喝。感興趣的朋友不妨試試做哦
。

豬腰子怎么燉湯

豬腰煲湯步驟

。
1、原料：豬腰子1只
，雞湯大半碗。
2
、配料：娃娃菜
，木耳
，筍
，蔥，姜
，蒜少許
，胡椒粉，料酒
，鹽。
3
、豬腰子豎切成3-4MM的薄片
，浸泡在清水當(dāng)中
，中途換幾次水
，至水清澈即可。
4
、雞湯大半碗，入木耳
、筍燉開后
，轉(zhuǎn)小火。
5
、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次
，第二次燙成這樣就可以了
。
6
、湯里入娃娃菜
、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉
。
7
、湯開后，入燙好的豬腰子
，鍋開后略調(diào)料酒、鹽
，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可
。

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