豬腰怎么燒湯

豬腰怎么燒湯

現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們的養(yǎng)生意識也在逐漸的變強，對身體健康意識也在加強，喜歡吃一些養(yǎng)生并且高營養(yǎng)價值的食物，那么豬腰在平時生活中是經常常見了，很多人都特別喜歡吃，它的營養(yǎng)價值高，不僅僅可以用來爆炒等，還可以用來燒湯。

豬腰湯就是將豬腰作為原料，再加入一些其他的輔料，比如說枸杞，還有核桃等燉煮的湯，他作為一道漢族的藥膳，非常適合更年期男人的食用，因為隨著生活壓力的加大，可能會出現(xiàn)一些由腎空虛所引發(fā)的一系列疾病，腰酸腿疼等，這時候我們做一些豬腰湯，食用之后，對身體這些病狀可能會出現(xiàn)一些緩解作用，而且還可以補充身體中所需要的營養(yǎng)。

首先我們可以從超市中買一些新鮮的豬腰，將豬腰清洗干凈之后切成片狀，然后我們再將豬要再次清洗一遍，將它切成小塊兒之后，為了去除豬腰的腥味兒，我們要將豬腰中間白色的東西去掉，我們還可以再準備一些生姜，將生姜切成小片或者小丁的形狀，再把鍋加熱之后放入適量的食用油，等油溫度加熱之后，我們在家切好的豬要放進去，進行均勻的翻炒一段時間，翻炒三分鐘左右，加入食用鹽，然后我們再準備一些溫水和姜片放進去，再加入一點點酒，和一點白砂糖，然后我們等們煮大約十分鐘的時候，豬腰就熟了，這時候就可以聞到它濃郁的香味兒，而且還可以吃肉喝湯，并且味道非常鮮美，營養(yǎng)價值高。

豬腰燉湯的做法和功效

豬腰中含有蛋白質，脂肪和鈣鐵等多種營養(yǎng)元素，具有強腎，理氣的功效。

主料：豬肉80克、豬腰300克。

輔料：姜絲7克、料酒10克、芡實米30克、杜仲15克、紅棗30克、鹽2克。

做法如下：

1、豬肉切塊，豬腰去臊腺后切片。

2、鍋中加適量水，倒入豬腰、豬肉、姜絲、料酒，焯水去腥去血沫。

3、往鍋中倒水，加入芡實米、杜仲、豬腰、豬肉、紅棗。

4、大火煮沸，轉小火煮1小時。加鹽，攪拌均勻。

5、出鍋裝盤，豬腰燉湯即可制作完成。

腰花湯怎么做好吃又嫩

腰花湯
所需用料：豬腰一個、姜片、杞子、紅棗、食鹽
1.將新鮮豬腰的衣膜去掉，然后在中間對半剖開，把臊腺（圖下深紅色的位置）和白筋用刀切掉，這些地方就是腥味的來源之一。如果覺得自己刀功不行，可以讓賣豬腰的攤主處理好。
2.把處理好的豬腰切成腰花（切片也行）；把姜切成細小的姜絲；紅棗去核，剩下紅棗肉。
3.這一步非常重要，把豬腰用食鹽腌制半個小時左右。如果豬腰聞起來味道比較重，可以加入料酒進行腌制去腥，效果還是很不錯的。
4.腌制半小時后，用清水清洗兩三遍，再用清水浸泡5分鐘后瀝干水分。
5.鍋中加入適量清水，然后把姜絲放入鍋中。
6.再把紅棗肉放入鍋中。
7.緊接著把瀝水后的豬腰也放入鍋中。
8.豬腰一定要冷水放入，這樣才能慢慢析出營養(yǎng)來。如果用開水狀態(tài)放入的話，豬腰就會馬上變得收縮老柴，不易析出營養(yǎng)。大火燒開后轉小火繼續(xù)煮20分鐘。
9.最后把杞子放入鍋中，再煮1分鐘左右。
10.飲用前加入適量的食鹽進行調味即可。
一道鮮美的腰花湯就做好了，鮮美的同時帶有一絲姜辣味，非常好喝。感興趣的朋友不妨試試做哦。

豬腰子怎么燉湯

豬腰煲湯步驟。
1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。
5、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
6、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
7、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

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