黃精山楂粥的功效與作用,黃精山楂粥怎么做

本文關鍵詞:高血脂

黃精山楂粥用到的食材

山楂 : 15g

黃精 : 15-30g

粳米 : 100g

白糖 : 適量

黃精山楂粥的功效與作用

黃精山楂粥做法

選干凈的山楂、黃精煎取濃汁后除渣，再同洗凈的粳米煮粥，粥成后加入白糖適量即成。每日2次，溫熱服。

黃精山楂粥宜忌

新鮮黃精怎么吃

黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。新鮮黃精可洗凈，可燒雞、燒肉、炒食，直接煮湯，還可蒸著吃，煮黃精粥等，用豆?jié){機打成漿再煮熟，吃法多樣，藥食兩用，藥食同源物品，單獨使用，也可與其他中藥配伍。

黃精豬骨湯：

用料：豬骨300克，黃精80克，枸杞10克，黨參10克，龍眼干10克，紅棗20克，姜片2片，鹽1湯匙。

做法步驟：

1、黨參，黃芪，枸杞，黃精放入盆中。

2、豬骨洗凈后放入鍋中灼燙一下。

3、把藥材用水沖洗一遍。

4、砂鍋中加開水把洗凈后的藥材倒入鍋中。

5、加入幾粒阿膠棗和龍眼干。

6、把淖水后的豬骨放入砂鍋中。

7、加入幾片姜片。

8、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲一個小時。

9、關火后加適量鹽調(diào)味。

擴展資料

新鮮黃精怎么保存：

1、保鮮存放：新鮮的生黃精保存需要保鮮存放，一般不生吃，生黃精具麻味,雖然沒毒，但刺人咽喉,一般不直接入藥。只能潤肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后曬干保存。低溫冷藏保存最宜，常溫保存會生白色肉蟲。

2、切片用：春、秋采挖，洗凈，水燙或蒸至透心，干燥，切片待用。

3、炮制后用：黃精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制?？杉尤胫嘀邪局?，也可以蒸制后食用。

炮制一下比較好，鮮黃精需反復蒸至內(nèi)外滋潤黑色,以色黑,味甜者為佳。一般需蒸10小時以上。補腎可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，紅花，當歸等。?

制黃精的補益功效大于生黃精：

一、蒸法及黃酒制法:

1、蒸法：蒸黃精取原藥材，除去雜質，洗凈，反復蒸至內(nèi)外呈滋潤黑色，切厚片，干燥.蒸后增強補脾潤肺益腎的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虛燥咳，脾胃虛弱，腎虛精虧.如治腎虛精虧、頭暈足軟的枸杞丸；

2、酒制法：酒黃精取原藥材，除去雜質，洗凈，加黃酒拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉，隔水蒸，中途翻動一次，直至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度.取出，切厚片，干燥.篩去碎屑.黃精每10kg，用黃酒2kg.酒制能助其藥勢，使之滋而不膩，更好地發(fā)揮補益作用。

參考資料：-黃精

黃晶的功效與作用

今天給各位分享黃晶的功效與作用的知識，其中也會對黃精的功效與作用的功能與主治進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、黃精的功效與作用2、黃精的作用和功效3、黃精的功效與作用黃精的功效與作用簡述4、黃精的用途和作用是什么？5、黃精的功效作用黃精的功效作用有哪些6、黃精的功效及作用黃精的功效與作用黃精的功效與作用
黃精的功效與作用，黃精，中醫(yī)常用于治陰虛肺燥、提起它大家都知道它的營養(yǎng)價值非常高，因為生活中也較少有人食用它，入藥的食材都需要更加注意，非常值得在日常生活中食用，黃精的功效與作用，養(yǎng)生必備。
黃精的功效與作用1
黃精的功效
具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能。
用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥，對于治療糖尿病療效顯著。
黃精的作用
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。
如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。
《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術各四斤；枸杞根、柏葉各五斤；天門冬三斤。
煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。
”
此方能“壯筋骨、益精髓、消白發(fā)”。
醫(yī)學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。
可見黃精和枸杞真是天仙配。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
能增強免疫功能，增強新陳代謝。
降血壓、降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用；治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
用于脾胃虛弱。
黃精既補脾陰，又益脾氣。
若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術等同用。
如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。
治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。
治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
所以說黃精的好處有很多的`哦，不僅僅可以降血壓、降血糖，并且經(jīng)常服用的話，還可以抗衰老、抗疲勞的哦。
黃精的功效與作用2
黃精的藥用偏方
1、壯筋骨，益精髓，變白發(fā)：黃精、蒼術各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。
煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。
2、補精氣：枸杞子（冬采者佳）、黃精等分。
為細末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
每服五十丸，空心溫水送下。
3、治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、黨參、淮山藥各一兩，蒸雞食。
4、治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。
水煎服。
5、治眼，補肝氣，明目：蔓菁子一斤（以水淘凈），黃精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。
上藥，搗細羅為散。
每服，空心以粥飲調(diào)下二錢，日午晚食后，以溫水再調(diào)服。
6、高脂血癥：黃精30克，山楂25克，何首烏15克。
水煎服，每日1劑。
本方也可用于動脈硬化的防治。
7、白細胞減少癥：黃精2份，大棗亞份。
制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。
8、糖尿?。狐S精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。
水煎服。
對本病見口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。
9、肺陰不足：黃精30克，冰糖50克。
將黃精洗凈，用冷水泡發(fā)3~4小時，放入鍋內(nèi)，再加冰糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。
每日2次，吃黃精喝湯。
適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少，干咳無痰，咳血等癥。
10、治貧血性、直立性、感染性、原因不明性低血壓：黃精，黨參各30g，炙甘草10g，水煎服，日1劑。
黃精的作用和功效黃精的作用和功效
黃精的作用和功效有哪些？黃精是我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的藥材，它不但具有治療疾病的效果，還有一些保健功能，合理適當?shù)氖秤命S精，對健康有好處。
下面分享黃精的作用和功效。
黃精的作用和功效1
1、降血壓、血脂
黃精主要有降血壓和降血脂的功效，比起速效降壓藥來說，黃精更適合長期服用，而且對身體沒有什么副作用，還能讓血壓長期保持在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)，還能避免在換季時身體出現(xiàn)的各種不適。
2、補腎
黃精還有補腎的功效，滋補的作用十分的溫和，保持長時間的服用還可以讓體力更好一點，而且會逐漸緩解腰酸的癥狀，它不但適合中青年服用，還很適合身體虛弱的老年人，不僅能夠強身健體，還能綜合調(diào)理身體。
3、潤肺止咳
黃精還能起到調(diào)理身體以及潤肺止咳的作用，在容易上火咳嗽的春秋兩季，因為它的性質十分的.溫和，就可以很好的緩解這個咳嗽上火的癥狀。
將它入藥還可以避免對咽喉產(chǎn)生的一些刺激，藥效也會更快速的體現(xiàn)出來。
4、消除疲勞
將黃精煎劑可以很好的減輕疲勞，經(jīng)實驗證明，黃精煎劑注射入小鼠體內(nèi)，可以大大延長小鼠的游泳時間。
黃精的作用和功效2
黃精有哪些功效
黃精對高血壓患者非常有用，它能減少血液中糖分的含量，對抑制血糖過高十分有益。
在工作量大，疲累的情況下可以喝一杯黃精，能夠起到減緩疲勞、提高體力的功效;患有結核病的患者在服用黃精之后也有明顯的改善效果;她還有止血和延緩衰老的功效，可以看出來，我們可以知道，在生活中適當?shù)姆命S精，對于幫助我們大家緩解高血壓和結核病的效果都是非常好的，所以我們尤其是這些疾病患者，可以經(jīng)常性的服用一些黃精的。
黃精長期服用的副作用
但是我們大家要知道，雖然黃精的藥用功效和作用都是非常不錯的，但是服用黃精也是有著一定的副作用的，我們大家一定要適當?shù)牧私恻S精的副作用。
很多人都知道黃精泡水喝有比較好的功效，但是其實它也是有一定的副作用的。
黃精是一種滋補性很強而且還比較油膩的中藥，大量服用的話會造成濕氣積累的情況，如果是咳嗽多痰、脾胃虛弱的人服用黃精的話，會加重患者的病情，有些臨床患者在服用黃精糖漿后出現(xiàn)輕度腹脹或者拉肚子的情況。
黃精的功效與作用黃精的功效與作用簡述黃精的功效與作用簡述如下。
1、黃精可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當作蔬菜食用。
2、黃精性味甘甜，食用爽口。
其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用。
3、我國野生黃精屬植物種質資源豐富，并且蘊藏量巨大，因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟效益。
因此，全方位、多層次地開發(fā)利用該屬植物，前景十分廣闊。
黃精的用途和作用是什么？1黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節(jié)膨大，具有補脾，潤肺生津的作用。
2黃精具有補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能。
用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。
3黃精具有抗氧化的作用，日常食用一些黃精能夠使身體內(nèi)的超氧化物歧化酶活性升高，心肌脂褐質含量降低。
有助于提高皮膚的抗氧化能力。
4黃精對心血管疾病很有好處，它對垂體后葉素引起的心肌缺血有對抗作用，能提高血液的流通，減少心血管疾病。
5黃精具有止血的作用，日常如果磕碰流血也可以用黃精來敷患處，能起到不錯的止血效果。
6黃精對抗酸桿菌有抑制作用，對多種常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
可以抵抗一些病毒對身體的餓侵害。
7日常食用一些黃精能夠提高身體抵御外界的能力，有助于身體的健康，減少身體患感冒以及一些流感的幾率。
黃精是一味傳統(tǒng)的健脾中藥，也是一味食材，它主要的功效就是補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺，另外還有補腎的作用。
黃精主要用于陰虛肺燥、干咳少痰、肺腎陰虛、老桑久漱、脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、腎經(jīng)虧虛、內(nèi)熱消渴等病癥。
黃精的藥理作用的話，主要是能夠提高肌體的免疫功能，從而發(fā)揮一些抗菌、抗病毒、抗真菌，以及輔助的降壓、降糖、降脂的功效。
黃精除了入藥之外，在食療的時候，經(jīng)常用黃精瘦肉煮粥，具體的材料的話，用黃精50克、豬瘦肉50克，大米100克，加一點蔥、姜、食鹽各適量。
做法的話就是將豬瘦肉洗凈，切成小粒備用，煎煮黃精，然后把藥渣去掉，把藥汁留下，然后加入大米、瘦肉粒、蔥、姜，然后用小火煮熟，加入食鹽即可。
補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎。
屬補虛藥下分類的補陰藥
黃精的功效作用黃精的功效作用有哪些1、黃精功效與作用有補五勞七傷、助筋骨、止肌、耐寒暑、益脾胃、潤心肺。
2、用于虛勞性的疾病，比方說一些亞健康人群，或者是像慢性的肺結核、貧血或者是營養(yǎng)不良的病人，黃精可以很好的改善營養(yǎng)狀態(tài)以及精神狀態(tài)。
3、適合神經(jīng)或者是精神損傷以后的肌肉萎縮，關節(jié)萎縮，特別適合癲癇或者是腦血管病。
術后或者是出現(xiàn)并發(fā)癥以后，肌肉萎縮以后，黃精可以促進筋骨的康復。
4、適合脾胃虛弱的老人和孩子，能夠治療食欲不良，飲食不好，大便偏稀。
另外還有經(jīng)?？人浴⒏煽鹊那闆r，黃精能夠很好的滋潤心肺，改善脾、胃以及肺部的癥狀。
黃精可以作為飲片，也可以單獨和黨參或者是當歸一塊泡水喝，能夠起到氣陰雙補的作用，黃精味甘性平，它主要入肝、腎還有肺經(jīng)。
黃精的功效及作用黃精的功效及作用
黃精的功效及作用，黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補中益氣藥，“久服輕身延年不饑”，屬藥食兩用中藥，服用安全。
但是很多不怎么養(yǎng)生的人，并不是很了解黃精的功效和作用,。
下面分享黃精的功效及作用。
黃精的功效及作用1
1、健脾潤肺
黃精有健脾潤肺的功效與作用，是因為黃精可以入脾、肺、腎經(jīng)。
黃精入脾，可以補氣健脾，緩解由于脾虛導致的癥狀，比如食欲不振、疲勞乏力等。
黃精入肺，可以潤肺、生津止渴，適用于肺燥肺熱以及肺陰不足引起的癥狀，比如干咳痰少、口干舌燥以及咳喘不止等。
2、補腎強腎
黃精有補腎強腎的功效與作用，黃精可入腎經(jīng)，能夠起到補腎強腎和固精鎖精的功效，適用于腎虧和腎陰不足引起的腰膝酸軟、盜汗自汗等癥狀，還有助于提高男性性能力，達到壯陽的目的，是滋補腎臟的良藥之一。
3、防治心血管疾病
黃精有防治心血管疾病的'功效與作用，經(jīng)現(xiàn)代藥理證明，黃精中含有黏質液、天門冬氨酸、醌類以及強心苷等物質，有利于清除血管壁上面沉積的膽固醇和脂肪；可以增加冠狀動脈部位的血流量，還能刺激胰島細胞發(fā)揮作用，促進胰島素的分泌。
黃精對高血壓、高血脂、高血糖等心血管疾病有防治的功效與作用。
4、提高免疫力
黃精有提高免疫力的功效與作用，是因為黃精中的活性物質可以刺激免疫激活細胞，具有調(diào)節(jié)和增強免疫系統(tǒng)功能。
另外黃精還可以增強體內(nèi)保護因素超氧化物歧化酶，通過多種途徑拮抗致老因素對機體的損傷，可延緩機體生理衰老。
黃精的功效及作用2
1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
2、能增強免疫功能，增強新陳代謝。
3、降血壓、降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
4、有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
5、用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
6、用于脾胃虛弱。
7、黃精既補脾陰，又益脾氣。
若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術等同用。
8、如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
9、用于腎虧精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。
10、治腎虧精虧，常配枸杞子等同用。
11、治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
黃精的功效及作用3
黃精的功效：
具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能。
用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥，對于治療糖尿病療效顯著。
黃精的作用：
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。
黃精的食療：
如果把黃精跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。
《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。
煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。
”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發(fā)”。
醫(yī)學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。
可見黃精和枸杞真是天仙配。
黃精用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
安徽九華山天然黃精，經(jīng)過九蒸九曬工序，內(nèi)赤外黃，味甘甜；黃精產(chǎn)地很廣，唯九華山最佳，有“北有長白山人參，南有九華山黃精”之稱，生長3~4年后秋季地上部枯萎時采收。
關于黃晶的功效與作用和黃精的功效與作用的功能與主治的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

秋末有哪些養(yǎng)生食譜

秋季適宜食品銀耳：又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等癥，與黑木耳比，其性偏涼、養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強。甘蔗：味甘、澀、性平，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干嘔；熱傷津液所致的口渴心煩，為秋令適宜之食補。燕窩：屬珍貴補品，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，其蛋白質含量特別高，功能養(yǎng)陰潤燥，益氣補中，有延年益壽之功。適用于肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咯血等；對胃陰虛所致的噎嗝反胃、氣虛自汗亦有較好療效。梨：性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳?？诳?、便秘，以及內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。秋天食梨最適宜，對人大有益處。芝麻：性味甘平，有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟；此外，對產(chǎn)后血虛乳汁不足亦有效。鱉肉：是一種肉味鮮美的珍貴補品，易于消化吸收，促進血液循環(huán)，可滋陰涼血益氣，常用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。藕：性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。蓮子：蓮子為秋季很有價值的食補佳品，滋補元氣、健脾益胃甚佳。蓮子的品種很多，但是以湖南的湘蓮、浙江的衢蓮、福建的建蓮為上品。其生可補心脾，熟能厚腸胃，既能補，又能固。因此，有補中止泄、安中固精的作用。香蕉：香蕉為夏末秋初的果品。香蕉性味甘、寒，入肺、大腸經(jīng)，具有清熱潤腸、潤肺解酒的作用。適用于腸燥便秘、肺熱咳嗽等病癥，效果頗佳。同時，對于高血壓、心臟病患者，只要腎功能正常，常食用有益無害。菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養(yǎng)血之血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。烏骨雞：烏雞被視為婦科圣藥，用作秋冬之際藥膳，很有功效。功能滋陰清熱，補肝益腎，健脾止瀉，常用于虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥，對于陰虛之五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽效果更好。豬肺：味甘、性微寒，功能補肺。若是肺虛咳嗽，可用豬肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或豬肺洗凈后，放入杏仁五錢，燉熟食之。祖國醫(yī)學認為肺與秋令相應，故豬肺在秋季多食之，“以臟補臟”。豆?jié){：是將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經(jīng)煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰、通淋。常用于身體虛弱及產(chǎn)后氣血不足。久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋癥。飴糖：味甘、微溫，有補虛、潤肺、止咳、緩氣止痛的作用。本品富于營養(yǎng)，它是由糯米、粳米、麥、栗等磨粉，經(jīng)過蒸煮，加入麥芽經(jīng)發(fā)酵糖化而成的糖類食品，可用于體虛者及小兒、產(chǎn)婦的滋養(yǎng)品；對于肺虛或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有療效。此外，還適用于脾胃陽虛或氣虛所致的脘腹疼痛。鴨蛋：味甘咸，性涼，功能滋陰、清熱，可用于陰虛所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、干咳、便干等癥。蜂蜜：既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》上說：“安五臟，諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，合百藥，久服強志輕身，延年益壽?！睂τ诮蛞翰蛔阒T癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。龜肉：為烏龜?shù)娜猓禽^好的滋補佳品。既能滋陰降火，還可補血清熱。常用于陰虛火旺所致的骨蒸潮熱、咯血、便血；對陰血不足所致的筋骨疼痛及酸軟無力亦有效。在使用時要注意不宜與豬肉、莧菜、瓜等同食，可用蔥、花椒、醬調(diào)味，或用鹽調(diào)味，亦可用泥封煨熟時食用。橄欖：為硬質肉果，口味酸澀，嚼之余味回甘。其含鈣量在水果家族里名列前茅。有清肺利咽、化痰消積、解毒生津的作用，可治療咽喉腫痛、肺燥咳嗽、食少食積，及河豚中毒等癥。秋天氣候干燥，若常食二三枚橄欖，有生津、防治上呼吸道感染之效。秋季宜食水果蘋果：營養(yǎng)豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可作為食品加工。中醫(yī)認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除。因此，吃蘋果或飲蘋果汁，對高血壓患者有益。石榴：性味甘酸澀、溫，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、脫肛、帶下、胃積腹痛、疥癬、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。石榴果實營養(yǎng)豐富，含蘋果酸和枸櫞酸，維生素C含量比蘋果、梨要高出一兩倍。甜者如蜜，含糖量很高；酸者，入口齒根生水，酸中泌甜。若是聲嘶、咽干者，用鮮果1～2個，去皮，顆粒慢慢嚼服（吐核），每日2～3次；若是久痢久瀉，用鮮果一個，連皮搗碎，食鹽少許，加水煎服，每日3次。葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，據(jù)《陸川本草》里記載：“葡萄滋養(yǎng)強壯、補血、強心、利尿。治腰痛、胃痛、精神疲憊、血虛心跳?！爆F(xiàn)代醫(yī)學認為，葡萄果除含有大量葡萄酸、果糖外，還含有蛋白質、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對人體健康非常有益的物質。但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人泄瀉。芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，芒果色、香、味均佳，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和糖分，除供鮮食外，還可做蜜餞、果干、罐頭。楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴，據(jù)古代醫(yī)書里說：楊桃“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛、治蛇咬傷癥?！鼻锾烊艋硷L熱咳嗽，用楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個，洗凈切碎、搗爛絞汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。 柚子：性味酸、寒、無毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子果肉風味，甜酸適口，除供食用外，果皮可作蜜餞、果汁。柚子以含維生素C豐富而著稱，維生素P的含量也較柑、橘、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。檸檬：味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機酸的一種，以檸檬中含量最多而命名。各種檸檬型飲料如檸檬茶、檸檬汽水、檸檬露、檸檬果汁以及一些風味食品，均須借助檸檬酸才能獲得檸檬的特殊芳香和甘酸氣味。因檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用，故高血壓、心肌梗死患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處；此外，檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。山楂：性味酸、甘、微溫，營養(yǎng)極其豐富，維生素C就多達89毫克，在水果中居第三位；尤其是其含鈣量，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求。以上僅是以水果為例來說明常吃些酸味的食品在秋天有益，當然還有些蔬菜在秋天吃大有好處，這里就不一一列舉了?？傊?，在秋天要適當多食些酸的，這樣就能增加肺的功能，以防肺氣太過而傷肝。秋季養(yǎng)生粥每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不會導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。甘蔗粥：用新鮮甘蔗，榨取汁約100~150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。此粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。黃精粥：選用洗凈的黃精10~30克，煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30~60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣后同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。此粥能補脾胃，潤心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或干咳無痰。玉竹粥：先將新鮮玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無痰、高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退。沙參粥：先取沙參15~30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食?？绅B(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。銀耳大米粥：銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，是秋季一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克，加水浸泡后，和大米50~100克共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25克。每日服用2次。銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，是秋季一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。蓮藕大米粥：取藕100克，清洗干凈，切成碎末，與大米50克共煮成粥，粥熟爛后，加蜂蜜適量，混勻，即可服用。每日服用兩次。蓮藕是秋季最佳的水生食物，熟藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。山藥大米粥：取山藥100克，清洗干凈，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用兩次。山藥是秋季最佳的薯類食品。中醫(yī)認為，山藥味甘，性平，具有滋潤除燥的作用。山藥多食無妨。胡蘿卜大米粥：取胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿卜為秋末冬初的佳蔬，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。土豆大米粥：取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。土豆是秋季營養(yǎng)最佳蔬菜，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。珠玉二寶粥：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能補肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、干咳、大便泄瀉、食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
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