泥鰍粉的功效與作用,泥鰍粉怎么做

本文關(guān)鍵詞:肝硬化

泥鰍粉用到的食材

活泥鰍 : 2000g

泥鰍粉的功效與作用

泥鰍粉做法

先把活泥鰍放清水中養(yǎng)一天，使其排凈腸內(nèi)廢物，次日再把它放入干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末裝瓶。每日3次，每次10g，溫開(kāi)水送服。15天為1療程，最多不超過(guò)4個(gè)療程。

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片，泥鰍是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，含有很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，很多人都會(huì)用它做菜，下面了解泥鰍的功效與作用圖片。

泥鰍的功效與作用圖片1 1、改善貧血

泥鰍生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細(xì)小的蟲(chóng)子外，每天也會(huì)吃一些泥土，并且對(duì)其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鰍屬于高鐵食物，時(shí)食用可促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，有補(bǔ)血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補(bǔ)血效果最佳。

2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。并且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進(jìn)精子合成的功效，十分適合備孕男性食用。

3、補(bǔ)陰?kù)顫?/strong>

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺(jué)精力充沛。

4、保肝降酶

泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對(duì)肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

5、預(yù)防心血管疾病

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類(lèi)似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

6、補(bǔ)鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

7、消炎

泥鰍的'表面覆蓋有一層粘液，這種粘液除了滑溜能促進(jìn)泥鰍的逃跑，是其保命手段，并且也有很強(qiáng)的殺菌消炎作用，可用于外傷消炎，避免感染。

8、防癌

富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營(yíng)養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。

泥鰍的食用方法

（1)芝麻黑豆泥鰍湯

食材、泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法、

1、黑豆、黑芝麻洗凈備用。

2、泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。

3、把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時(shí)，放入鹽，雞糟調(diào)味即可。

（2)參芪泥鰍湯

食材、泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。

做法、

1、將泥鰍用淡鹽水喂養(yǎng)1-2天。把喂養(yǎng)好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開(kāi)水中汆燙，備用。

2、油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時(shí)，鏟起備用。

3、再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時(shí)，最后用鹽調(diào)味即可食用。

泥鰍選購(gòu)須知

優(yōu)質(zhì)泥鰍

1、眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動(dòng)能力強(qiáng)的最好。

2、口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3、魚(yú)皮上有透明黏液，且呈現(xiàn)出光澤。

劣質(zhì)及有毒泥鰍

1、死泥鰍最好不要買(mǎi)。死因不明，可能為農(nóng)藥毒死的。

2、眼睛凹陷，魚(yú)皮黏液干澀無(wú)光澤的，可能死亡時(shí)間較長(zhǎng)了。

3、過(guò)于肥胖的泥鰍可能使用了激素。

泥鰍的功效與作用圖片2 1、補(bǔ)中益氣，用于脾虛體弱，形體消瘦，乏力。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究測(cè)定，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚(yú)類(lèi)都高；并且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠(yuǎn)比一般的魚(yú)、肉類(lèi)要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴(lài)氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚(yú)類(lèi)相比較高。因此，泥鰍有大補(bǔ)的功效。如果感覺(jué)體虛、乏力，可多吃泥鰍。

2、除濕退黃，用于小便不利，黃疸。

因?yàn)槟圉q有利水的功效，所以，如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。

3、益腎助陽(yáng)，用于腎陽(yáng)不足之陽(yáng)痿。

研究發(fā)現(xiàn)、泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。據(jù)專(zhuān)家介紹，泥鰍中富含賴(lài)氨酸，而賴(lài)氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。

4、祛濕止瀉，用于濕盛泄瀉。

如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補(bǔ)氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

5、有益于心血管。

泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過(guò)春天的養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時(shí)節(jié)，肉質(zhì)最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說(shuō)。

6、減少酒精對(duì)肝臟的傷害。

泥鰍還有一個(gè)神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對(duì)肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。

吃泥鰍的禁忌

1、泥鰍性平，不存在說(shuō)有人虛不受補(bǔ)，所以一般人都能吃。不過(guò)它屬于無(wú)鱗魚(yú)，含膽固醇較高，年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。

2、泥鰍不可和蟹同食

泥鰍性溫補(bǔ)；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時(shí)食用會(huì)引起中毒現(xiàn)象。

3、泥鰍不能和茼蒿同食

泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且影響消化吸收，對(duì)健康不利。

泥鰍的功效與作用圖片3 泥鰍湯的功效與作用

1、預(yù)防緩解貧血

平時(shí)人們多喝些泥鰍湯能預(yù)防緩解貧血，因?yàn)槟圉q湯中含有豐富微量元素體，這種物質(zhì)能盡快被人體吸收，而且能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，它具有特別明顯的補(bǔ)血作用并能增強(qiáng)人體造血功能，能讓人類(lèi)的貧血癥狀緩解，也能防止貧血癥狀出現(xiàn)。

2、保護(hù)心血管

泥鰍湯對(duì)人類(lèi)心血管也有明顯保護(hù)作用，因?yàn)槟噤袦闹竞勘容^少，幾乎不含膽固醇，它含有豐富不飽和脂肪酸，人們?cè)诤冗@種湯以后，能加快身體內(nèi)飽和脂肪酸代謝并能清除血液中的甘油三酯和膽固醇，能防止血壓血脂升高，更能降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。

3、提高免疫力

多喝泥鰍湯還能提高身體免疫力，因?yàn)槟噤袦泻胸S富的高質(zhì)量蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成氨基酸，而且能促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白合成，它能增強(qiáng)人體自身免疫功能并能緩解人類(lèi)體虛，對(duì)增強(qiáng)人類(lèi)身體素質(zhì)有很大的好處。

4、補(bǔ)鈣壯骨

補(bǔ)鈣壯骨也是泥鰍湯的重要功效，因?yàn)槿藗兒饶圉q湯以后，不但能吸收豐富微量元素鈣和磷，還能吸收一些軟骨素，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，并能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨骼韌性與密度，能讓人類(lèi)骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎，健康人群多喝泥鰍湯還能提高骨骼健康水平防止骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。

女人吃泥鰍的功效與好處

1、補(bǔ)益氣血

女人在平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)氣血虧損的癥狀，而女人在吃泥鰍以后就能補(bǔ)益氣血，提高身體造血功能，并能讓身體出現(xiàn)了面色暗黃和體虛無(wú)力等癥很快減輕，能讓他們面色保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)，對(duì)提高女人身體素質(zhì)有很明顯的好處。

2、抗衰老

女人多吃些泥鰍，還能提高身體的抗衰老能力，因?yàn)槟圉q中含有豐富不飽和脂肪酸這種物質(zhì)又被人們稱(chēng)為美容酸，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，放慢人體衰老速度，另外它還能防止身體多器官功能減退，能讓女人身體保持年輕健康狀態(tài)。

3、解酒排毒

很多女人平時(shí)也喜歡喝酒，但酒中含有的乙醇就會(huì)在身體內(nèi)堆積，如果不及時(shí)把它排出體外就會(huì)危害女人肝臟的健康，在日常生活中多吃些泥鰍，就能讓身體內(nèi)的乙醇分解，并能隨身體代謝排出體外，可修復(fù)受損的肝功能并能防止肝臟出現(xiàn)病變。

4、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏也是泥鰍對(duì)女人身體最重要的功效，因?yàn)槟圉q中含有豐富的膠原蛋白和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸又被人們稱(chēng)為美容酸，能直接作用于人類(lèi)的皮膚，它能讓女人皮膚彈性增加，并能阻止皺紋生成。女人多吃泥鰍還能補(bǔ)益氣血，能讓皮膚保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)。

泥鰍煲湯做法與功效

泥鰍是日常生活中常見(jiàn)的食材。那么泥鰍煲湯的做法與功效又有什么呢?

泥鰍煲湯做法 1、芝麻黑豆泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗凈備用;泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時(shí)，放入鹽，雞糟調(diào)味即可。

功效：具有補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血生發(fā)的功效。

2、參芪泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。

做法及用法：將泥鰍用淡鹽水喂養(yǎng)1-2天。把喂養(yǎng)好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開(kāi)水中汆燙，備用。油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時(shí)，鏟起備用。再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時(shí)，最后用鹽調(diào)味即可食用。

功效：黃芪具有鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力、加快新陳代謝的作用。

3、泥鰍山藥湯

材料：泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生姜適量。

調(diào)料：料酒、鹽、味精各適量。

做法

a、泥鰍宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。

b、山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊。

c、泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時(shí)，放生姜、料酒，小火煲10分鐘。

d、山藥放入開(kāi)水中汆燙，與豆腐一同放入魚(yú)鍋中，加足量的清水，煮30分鐘后，下味精、鹽調(diào)味，攪勻后即可起鍋。

小貼士：泥鰍可為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)成分;生姜有開(kāi)胃，幫助消化的.作用，因此本湯品非常適合營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

泥鰍煲湯功效 1、改善貧血

因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對(duì)貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補(bǔ)腎牡陽(yáng)，恢復(fù)元?dú)?/strong>

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺(jué)精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對(duì)肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類(lèi)似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。