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青豆蒸鴿的功效與作用,青豆蒸鴿怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 22:04:43

本文關鍵詞:糖尿病

青豆蒸鴿

青豆蒸鴿用到的食材

黃精 : 15g

乳鴿 : 1只

青豆 : 100g

料酒 : 10g

蔥姜汁 : 15g

精鹽 : 2g

雞精 : 3g

味精 : 1.5g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 600g

雞湯 : 700g

芝麻油 : 10g

青豆蒸鴿的功效與作用

清熱滋陰
，滋補脾胃
。鴿肉營養(yǎng)豐富
、易于消化，是高蛋白
、低脂肪的肉類食品
，主治病后虛羸、消渴等癥
。青豆含蛋白質
、脂肪
、鈣
、磷、鐵、糖類及多種維生素
，能有效降低血糖
。二者配以具有補脾
、潤肺、生津止渴功能的黃精同烹食用
，對胃燥陰傷之糖尿病
，癥狀表現(xiàn)為大便秘結
、面黃枯瘦
、多食易饑、舌苔黃燥者有較好的食療效果
。

青豆蒸鴿做法

將黃精用溫水50g浸泡約15分鐘

，乳鴿洗凈
，鍋內加入雞湯燒開
，乳鴿下人入沸雞湯鍋中煮熟撈出。乳鴿放在容器內
，加入清湯、蔥姜汁
、料酒
，下入黃精及泡黃精的原汁，下入青豆
，加入雞精
。放入蒸鍋內蒸至爛熟
，加入味精
、精鹽、胡椒粉繼續(xù)蒸3分鐘取出
，淋上芝麻油即可
。


青豆蒸鴿宜忌

乳鴿入湯鍋后
，要用小火煮制
，入蒸鍋后要用大火蒸熟。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50729.html.

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