雙子鵪鶉湯的功效與作用,雙子鵪鶉湯怎么做

本文關鍵詞:糖尿病

雙子鵪鶉湯用到的食材

鵪鶉 : 300g

萵苣葉 : 50g

沙苑子 : 15g

菟絲子 : 15g

蔥絲 : 10g

姜絲 : 10g

料酒 : 5g

精鹽 : 3g

味精 : 1g

湯 : 700g

胡椒粉 : 0.5g

芝麻油 : 5g

雙子鵪鶉湯的功效與作用

鵪鶉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、多種無機鹽、維生素等，具有補脾益氣、強筋健骨、利水除濕的功能。沙苑子含黃芪皂苷、黃酮和黏多糖等，菟絲子含三萜、樹脂甘及葉黃素等，均有促進血液循環(huán)、增加抵抗力、調節(jié)血糖的功效。萵苣葉含有乳酸、蘋果酸、琥珀酸、天冬堿等成分，特別是所含的煙酸被視為胰島素的激活劑。諸味配合，具有降低血黏度、降脂減肥、增加機體免疫功能的功效，是糖尿病患者理想的菜肴。

雙子鵪鶉湯做法

將鵪鶉宰殺，用開水略燙，去凈毛、從腹部開膛去掉內臟，剁去嘴尖、爪子洗凈，豎剁成兩半。萵苣葉切成3厘米長的段。菟絲子、沙苑子裝入紗布中包扎好制成藥包。鍋內加入清水燒開，下入鵪鶉焯透撈出。另將鍋內加入湯，放入藥包燒沸煎，煮約20分鐘，去掉藥包。將鵪鶉放入藥汁中。加入料酒、姜絲燉至鵪鶉熟爛，再加入精鹽，下人窩苣葉燉至微熟，加入味精、胡椒粉、蔥絲，淋上芝麻油，出鍋裝入碗內即可。

雙子鵪鶉湯宜忌

藥包要用旺火燒開，小火煎煮。鵪鶉下鍋后，要隨時撇凈浮沫。

鵪鶉的營養(yǎng)保健功效和食療方

鵪鶉肉是一種藥食兼用的肉食，在我國的古代，鵪鶉的肉、蛋就被人們用來補益五臟、益中續(xù)氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結，有非常高的藥用功效。鵪鶉肉對人們常見的貧血、營養(yǎng)不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病和肺結核、小兒疳積、月經不調等病癥都有非常好的治療和調理作用。

鵪鶉的營養(yǎng)保健功效和食療方法

鵪鶉的營養(yǎng)價值非常高，適宜人群廣泛，對人們來說，是一種非常理想的滋補食物。經臨床試驗，鵪鶉的肉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結核、小兒疳積、月經不調病癥都有理想的療效。鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質，是心血管病患者的理想滋補品。

鵪鶉的營養(yǎng)調理方劑

1、鵪鶉可以幫助人們治療氣管炎和哮喘，鵪鶉一只，不去毛，焙燒存性研末，每次10克，加紅糖水溶化，兌入黃酒30克，一次服完，每日兩次，治支氣管哮喘。

2、蒸鵪鶉：鵪鶉還可以蒸著吃，喲治療小兒疳積的好處，鵪鶉一只去毛及內臟，加少量油鹽調味，蒸熟食用。有健脾胃，補益五臟作用。適用于小兒疳積。

3、鵪鶉清湯：鵪鶉做成清湯，有助于補益人們的五臟，鵪鶉2只去毛及腸雜，加水煮湯，可加少量酒調味食用(淡食)。有補益五臟，利水消腫作用。治慢性腎炎水腫有補益五臟，利水消腫作用。治慢性腎炎水腫。

4、黨參山藥蒸鵪鶉：鵪鶉還是非常適合一些脾胃虛弱的人們吃的食物，鵪鶉1～2只去毛及腸雜，黨參20克，淮山藥30克，食鹽、水適量、蒸熟食用。有健脾強胃，補中益氣作用。適用于脾胃虛弱，食欲不振，精神疲倦等癥。

5、赤豆鵪鶉湯：鵪鶉和赤豆搭配，可以用來治療常見的痢疾和腹瀉，鵪鶉1只去毛及腸雜，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮湯，加食鹽調味食用。有健脾，除濕，利水作用。適用于痢疾，腹瀉等癥。

6、糖酒煮鵪鶉：鵪鶉1只去毛及腸雜，紅糖、黃酒適量煮湯食用。有補虛潤肺作用。糖酒煮鵪鶉非常適合一些常見的氣短乏力、咳嗽日久不愈等癥的人群食用。

鵪鶉是我們可以經常用來滋補身體的一種肉食，有非常高的藥用價值。鵪鶉對男性來說，可以益腎添精，對女性來說，可以調理月經、補充氣血，對小孩來說，可以治療小兒疳積，老年人常見的氣管炎、哮喘，也可以用鵪鶉肉來治療。鵪鶉肉的食療價值非常高，可以幫助人們健脾養(yǎng)胃、補益五臟、利水消腫。

鵪鶉用什么燉湯好喝

鵪鶉和什么燉湯最好
鵪鶉是個好東西，它可以和很多的食材混搭，像我們經常吃到的南北杏仁鵪鶉湯、百合鵪鶉湯、花膠鵪鶉湯、杞精鵪鶉湯以及羅漢果鵪鶉湯等等，都是讓人垂涎三尺的。當然大家也可以根據自己的需要選擇適合的食材，因為不一樣的食材營養(yǎng)價值固然是不一樣。

一般來說，黨參山藥蒸鵪鶉，可治療食欲不振，精神不濟。赤豆煮鵪鶉，可治腹瀉。清蒸鵪鶉，用于病后恢復，補體虛。如果想要潤肺清涼的話，可以加入百合、蓮子。加入各種湯料后，湯味會更加濃郁呢，心動不如行動，大家趕緊動手做起來吧。

鵪鶉煲湯要燉多久
想要燉好鵪鶉湯，那就要經得起時間的消磨，煲湯的時間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感。要燉湯那么就少不了煲湯工具，在各種湯鍋當中，使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚。鵪鶉湯也不例外，想要煲出最美味的湯品，最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那么一般需要一個半小時的時間。

另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。

鵪鶉的做法大全
1.炸鵪鶉

將鵪鶉去內臟清洗干凈，用清水浸泡1小時，浸泡過程中應該多次換水，目的是將鵪鶉血液與內臟殘留清理干凈，之后把鵪鶉腿折疊入腹中，翅膀折到背部。將鍋中備好水，放入鹽、五香粉、料酒、蔥姜，水燒開后放入已經準備好的鵪鶉汆燙，燙好后將鵪鶉趁熱倒入醬油腌制上色。鍋中燒油至7分熟，放入腌制好的鵪鶉入油鍋炸熟后即可撈出。將油鍋繼續(xù)加熱至9分熱，放入鵪鶉復炸，炸至金紅色撈出控干油，擺盤上桌，可配蘸料依照個人口味即可。

2.蜜汁烤鵪鶉

把鵪鶉洗凈從中間切為兩半，將生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、蔥姜蒜鹽攪拌均勻。把調好的醬汁均勻的撒在鵪鶉上，放冰箱腌制24小時入味，腌制中可適當上下翻動，調整位置，讓每一塊鵪鶉都能均勻腌制入味。將烤盤上鋪好錫紙，整齊的放上鵪鶉，再刷一點油和腌鵪鶉的醬汁，把烤箱預熱220度5分鐘，之后將烤盤放進去烤大約25分鐘?？局?0分鐘的時候翻面，刷醬汁，20分鐘的時候再翻面刷醬汁?？局仆瓿珊蠹纯裳b盤子上桌。

3.白果鵪鶉湯

鵪鶉洗凈后剁成小塊，將水分控干，將油鍋燒開，放入蔥姜放入爆鍋，待香味出來之后，放入準備好的鵪鶉塊進行煸炒，煸炒5分鐘之后，倒入開水沒過鵪鶉，去掉白果殼衣，清水洗凈，鍋中燒開后，改小火，倒入白果，加料酒，加蔥段，煮至鵪鶉肉爛，放鹽放蔥花即可。

吃鵪鶉有哪些功效
1.鵪鶉中含有豐富的熱量

具統(tǒng)計每100克鵪鶉肉中，所含蛋白質為22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供高達561千焦左右的熱量;由此可見鵪鶉肉中蛋白質含量豐富，而易使人長胖的脂肪與膽固醇含量很低，因此十分適合食用。

2.鵪鶉中對病者的滋補

據《本草綱目》記載“肉能補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱”鵪鶉肉不僅可以補中益氣、清利濕熱還可以主治浮腫、肥胖型高血壓等多種疾病。

3.鵪鶉中所含的營養(yǎng)

鵪鶉肉中所含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族、維生素E、蘆丁等營養(yǎng)成分遠遠高于雞肉所能提供的營養(yǎng)，而且鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此不會像吃雞肉一樣讓人生膩。

鵪鶉的食療方劑和適宜人群

鵪鶉在民間，經常被人們作為一種補品和藥物使用。鵪鶉有非常高的疾病調理價值，對很多的疾病都有調補和治療的作用。鵪鶉的肉和蛋都可以用來食用，我們經常在個大餐館都可以吃到。鵪鶉可以用來制作一些藥用方劑，有非常高的保健功效。鵪鶉可以幫助人們補益五臟、調理氣血。

鵪鶉的民間食療方劑和適宜人群

常吃鵪鶉可以增強其力、強健筋骨，鵪鶉的吃法非常多，可以和很多的食物搭配。冬季吃鵪鶉可以去除寒氣，夏季吃鵪鶉可以預防中暑。男性常用鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調味食用，可治療腎虛腰痛、陽痿;將鵪鶉1只，去毛及內臟，將天麻15克填其肚內，煮湯，加油鹽、味精等調料，煮好后，除去天麻，吃肉喝湯，可治氣血兩虛及頭昏乏力、貧血等癥。人們吃鵪鶉還可以治體弱多病、少氣無力，可于每天早上用沸水沖鵪鶉蛋2個，空腹食之。鵪鶉還因含有維生素P及蘆丁等成分，常食有防治高血壓及動脈硬化的功效。

鵪鶉的方劑

1、姜煮鵪鶉：雌雄鵪鶉各1只去毛及腸雜，生姜5片，煮湯食用，可加適量油鹽調味。姜煮鵪鶉非常適合在冬季食用，鵪鶉和生姜都有驅寒的功效，姜煮鵪鶉可以幫助氣喘咳嗽的人們治療祛風定喘，適用于風寒哮喘。

2、杜仲枸杞煮鵪鶉：鵪鶉1只去毛及腸雜，杜仲10克，枸杞子30克，同煮湯，用少量油鹽調味食用，有補益肝腎作用。杜仲枸杞煮鵪鶉對于腎虛的男性和老人是非常適合的，杜仲枸杞煮鵪鶉可治肝腎虛損引起的腰痛，腳軟，頭暈，眼花等癥。

3、清蒸鵪鶉：鵪鶉1～2只去毛及腸雜，黃芪、黨參各20克，生姜、蔥末、料酒、食鹽、水適量，蒸熟食用。有補氣生津，健脾強壯作用。清蒸鵪鶉對產后人群和病后身體虛弱的人群是最適合的，老年人精神困倦，飲食不振，大便溏薄等癥。

4、白芨鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜，切塊，白芨10克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。白芨鵪鶉湯對人們來說，有治療肺結核的好處，肺結核病人在一年四季都可以吃白芨鵪鶉湯幫助有潤肺止血，適用于肺結核咯血

5、羊肉鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。羊肉鵪鶉湯的適宜人群非常廣泛，尤其適合冬季喝，適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。

6、鵪鶉粥：鵪鶉1只去毛及腸雜，切小塊，大米100克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。鵪鶉粥有益氣健脾，補氣血，消濕積作用。鵪鶉粥可治小兒疳積，肚腹脹滿，食欲不振，脾虛便溏，身體虛弱等癥?？勺髟缤聿褪秤?，每日或隔日食用一次。炒鵪鶉：鵪鶉2只，宰殺后切片。

鵪鶉的食用價值非常高，我們可以在一年四季都能吃到美味的鵪鶉肉。男性腎虛吃鵪鶉有補腎壯陽的功效，老人吃鵪鶉肉有治療血虛、體瘦弱、面色萎黃、體困神疲等氣血兩虧的病癥。不管是產婦還是女性，或者是其他人，經常吃鵪鶉肉有補益氣血、滋陰壯陽、健脾益胃的好處。

除濕的食物配方

1. 除濕的食物
除濕的食物 什么食物除濕
以下食物除濕： 1、玉米：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。

適合患有水腫及淋癥的人士。建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。

此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。 2、薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。

適用于脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。

有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。 3、 赤小豆：赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。

適用于有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等癥人士。建議讀者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。

可以利水除濕，通乳，解毒排膿。宜于濕熱泄瀉。

4、冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。 5、鯽魚：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。

6、馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。 擴展資料： 祛濕的湯品： 1、薏米紅豆湯 功效：主要功效就是清熱除濕。

紅豆有養(yǎng)血的作用，而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。 2、白術陳皮豬肚湯 功效：此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

但要注意，本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。 3、綠豆湯：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

人民網-哪些食物可以祛濕：推薦6種祛濕食品 人民網-排毒祛濕吃什么好？推薦10種食物和3款湯品。
除濕的食物有哪些呢
五類除濕食物排行

蔬菜類：薺菜、金針菜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、苦瓜、甜瓜、芹菜、莧菜、甘蔗、馬蘭頭、生蘿卜、茼蒿、茭白、竹筍、茄子等。

水果類：西瓜、香蕉。

魚類：青魚、鯽魚、鰱魚、鳊魚等。

豆類：黃豆、綠豆、蠶豆、赤豆。

其他：荷葉、牛蛙肉和菊花。

注：這些蔬果的食用方法可以按自己口味選擇，能加工的可以烹飪，能生吃的也可生吃。

健脾除濕的食物

1、馬鈴薯（洋芋、土豆、山藥蛋）味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

2、紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

3、香菇 味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。

4、山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。

5、栗子 味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。

6、紅棗（大棗）味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。
去濕氣的6種食物,你知道幾種
想祛濕可以吃這些

大蒜

蒜是很好的祛濕食材。可以多吃蒜苗，在做菜的時候可以多加蒜蓉調味，做瘦肉粥或是肉骨粥等葷粥品的時候可以加點蒜瓣，燉湯則可以加點大蒜。

生姜

姜也是祛濕良品，平常做菜肴可以適當加些姜蓉姜片調味，也可以做子姜為主食材的菜肴（姜爆鴨、子姜炒肉片、子姜燉牛肉等），常水中作業(yè)的人群則建議常喝甜酒姜湯。紫姜的祛濕效果最好，建議食用紫姜。

紫蘇

紫蘇是調味香料，也是祛濕良品。做魚類、貝殼類、海鮮、田螺等水產菜肴的時候，可以多加點鮮紫蘇葉或是紫蘇粉，不但能去腥，還能祛濕氣。此外，也可以用紫蘇燉肉來祛濕，建議紫蘇燉羊肉或是紫蘇燉牛肉。

辣椒

辣椒也是祛濕良品。比較辣的辣椒只能用來做菜肴調味，肯定不能大量吃的。如果吃不了辣，就多吃甜椒、菜椒等不辣或微辣的辣椒品種。

紅豆

紅豆（赤小豆）也是祛濕良品。可以用紅豆做雜糧粥品，也可以用紅豆燉骨頭湯，推薦蒜瓣紅豆筒骨粥。
健脾除濕的食物有哪些？
健脾除濕的食物一、蜂蜜：味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。

作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用于消化性潰瘍。

濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。二、馬鈴薯（洋芋、土豆、山藥蛋）：味甘、性平。

作用：補氣、健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。

發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。三、紅薯（甘薯、地瓜、番薯）：味甘、性平，歸脾胃經。

作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。

多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。四、香菇：味甘、性平。

作用：益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。

屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。五、山藥：味甘、性平，歸脾、肺、腎經。

作用：補氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。

濕盛和氣滯脹滿者忌食。六、栗子：味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。

作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。

氣滯腹脹者忌食。七、紅棗（大棗）：味甘、性溫，歸脾、胃經。

作用：補益脾胃，養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。

氣滯、濕熱和便秘者忌食。八、雞肉：味甘、性溫，歸脾、胃經。

作用：補中益氣，補精添髓。宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。

實證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。九、兔肉：味甘、性涼。

作用：補中益氣，涼血解毒。宜于脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。

虛寒、泄瀉者忌食。十、豬肚（豬胃）：味甘、性溫。

作用：補益脾胃。宜于虛弱、泄瀉，近代用于胃下垂和消化性潰瘍。

十一、牛肚（牛百葉）：味甘、性溫。作用：益脾胃，補五臟。

宜于病后氣虛，脾胃虛弱，消化不良。十二、羊肚（羊胃）：味甘、性溫。

作用：補虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。

十三、牛肉：味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。

宜于脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。十四、桂魚：味甘、性平，歸脾、胃經。

作用：補脾胃，益氣血。宜于脾胃虛弱，食欲不振。

虛寒證、寒濕證忌食。十五、泥鰍：味甘、性平，歸脾、肺經。

作用：補中益氣，利水祛濕。宜于中氣不足、泄瀉、脫肛。

十六、粳米（大米、硬米）：味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。

宜于中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。十七、秈米：味甘、性溫，歸肺、脾、心經。

作用：補脾胃，養(yǎng)五臟。宜于脾虛濕盛腹瀉。

熱證、濕熱證、陰虛證忌食。十八、糯米（江米）：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。

作用，補中益氣，補肺斂汗。宜于脾虛腹瀉，近代用于慢性胃炎、消化性潰瘍。

粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。十九、扁豆：味甘、性微溫，歸脾、胃經。

作用，健脾化濕，清暑和中。宜于脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。

氣滯腹脹者忌食。二十、豇豆（姜豆）：味甘、性平，歸脾、腎經。

作用：健脾，補腎。宜于脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。

氣滯證和便秘者忌食。二十一、韭菜：是一種味道鮮美的蔬菜，同時又是一種良好的健胃食品，并可治療慢性弛緩無力性胃腸病，對低張力胃、胃擴張、胃下垂、消化不良、反胃、嘔吐、大便秘結等癥，有顯著療效。

如果平時常吃些韭菜，胃的消化力可增強，大大減少各類胃病的發(fā)生。二十二、西紅柿：含有維生素a、維生素c、維生素p，比蘋果、香蕉、梨要高出2~4倍。

西紅柿還含有有機酸，主要為檸檬酸，不但味美，還能保護維生素c，增強了維生素c的利用率。這些維生素和有機酸對消化健胃極為有益。

西紅柿中的番茄素，有助消化、利尿作用，能協助胃液消化脂肪，吃了油膩食物后，吃點西紅柿可解膩幫助消化。西紅柿味道鮮美，如果生吃，可代替水果，其健胃效果更佳。

二十三、辣椒：性熱味辛，有溫中散寒、除濕開胃之功效。胃有不適者，常食辣椒有益。

辣椒含蛋白質、胡蘿卜素、維生素c、脂肪油、紅色素、辣椒堿、揮發(fā)油及礦物質。其中所含辣椒堿能 *** 唾液、胃液分泌，增強食欲。

二十四、胡椒：性熱味辛，有溫中散寒之功效。胡椒內含有胡椒堿、胡椒辣脂堿、揮發(fā)油、芳香油等成分，有健胃、解熱、利尿的作用。

胡椒可用于治療心腹寒痛、嘔吐、腹瀉等癥，對胃有保護作用。二十五、生姜：所含姜辣素有 *** 胃黏膜、促進胃液分泌及胃腸蠕動的作用，因而可開胃助消化，經常適量食用，有益健胃和增加食欲。

二十六、橘子皮：是健胃的有效食品，也很容易找到：（1）橘子皮中含有大量的維生素c和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣；（2）橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2~3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；（3）熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；（5）橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮。
什么食物除濕效果好？
當然是熱性食物除濕好常見食物寒熱屬性分類1、水果類寒涼性：西瓜、楊桃、奇異果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、櫻桃、鳳梨、椰子、檸檬。

平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、蘋果、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、棗子、蕃石榴、柳橙、杏仁。溫熱性：龍眼、桃子、芒果、橄欖、金棗、榴連、桑椹。

2、蔬菜類寒涼性：蘆薈、蘿卜、蓮藕、茭白荀、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯葉、黃豆芽、匏子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁。平和性：甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿卜、甘藍、洋菇、馬鈴薯、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆、紅鳳菜、面筋、麥粉、金針菜。

溫熱性：南瓜、蔥、韭菜、生姜、洋蔥、糯米、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。依照個人體質及狀況約可分為熱癥型、寒癥型、實型、虛型、燥型、濕型六個類型，從下面的內容簡單的檢測一下，你是哪一種體質？寒癥型： 1.臉色蒼白2.不容易覺得口渴3.尿量多而且顏色淡4.月經遲且色暗紅、白帶多5.易下痢6.喜喝熱飲7.不愛吹冷氣8.脈搏弱不宜多吃：寒涼性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白筍、海帶等。

實癥： 1.身體直2.聲音宏亮、體力充沛3.無汗、脈搏強4.皮膚紅潤、指甲光澤燥癥： 1.排尿次數少2.易便秘3.生理前痛、經血量少4.皮膚粗糙、易乾癢5.舌乾燥、易沙啞濕癥： 1.身體浮腫2.腹鳴3.痰多、尿少4.經血多、易下痢5.白帶多虛癥： 1.聲音小2.體力虛弱、多汗、脈搏弱且不明顯3.皮膚粗糙、蒼白、指甲淡白4.生理中痛、經血量多或少5.腸胃虛弱、舌濕潤6.排尿次數多、易下痢熱癥型： 1.臉色通紅、面紅耳赤2.容易覺得口渴3.尿量少而且顏色偏黃食物的劃分可以從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。1. 顏色：綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而行偏寒，如綠豆、綠色蔬菜。

顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖然離地面近，果實吸收了大量的陽光，故而性偏熱。2. 味道：味甜、味辛的食物，性熱。

如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。

3. 生長環(huán)境：水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而生長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥等由于長期埋在土壤中，植物耐干，含水分很少，故而性熱。

4. 生長的地理位置：背陰朝北的食物吸收的濕氣中，故而性偏寒，如蘑菇、木耳等。而生長在高空中的食物，或東南方向的食物，如向日葵、栗子等，接受陽光充足，故而偏熱。

5. 生長季節(jié)：冬天里的食物，由于寒氣中，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜。而夏季生長的食物，接受的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。
什么食物除濕效果好？
當然是熱性食物除濕好

常見食物寒熱屬性分類 1、水果類 寒涼性：西瓜、楊桃、奇異果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、櫻桃、鳳梨、椰子、檸檬。 平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、蘋果、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、棗子、蕃石榴、柳橙、杏仁。 溫熱性：龍眼、桃子、芒果、橄欖、金棗、榴連、桑椹。 2、蔬菜類 寒涼性：蘆薈、蘿卜、蓮藕、茭白荀、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯葉、黃豆芽、匏子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁。 平和性：甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿卜、甘藍、洋菇、馬鈴薯、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆、紅鳳菜、面筋、麥粉、金針菜。 溫熱性：南瓜、蔥、韭菜、生姜、洋蔥、糯米、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。

依照個人體質及狀況約可分為熱癥型、寒癥型、實型、虛型、燥型、濕型六個類型，從下面的內容簡單的檢測一下，你是哪一種體質？ 寒癥型： 1.臉色蒼白2.不容易覺得口渴3.尿量多而且顏色淡4.月經遲且色暗紅、白帶多5.易下痢6.喜喝熱飲7.不愛吹冷氣8.脈搏弱 不宜多吃：寒涼性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白筍、海帶等。 實癥： 1.身體直2.聲音宏亮、體力充沛3.無汗、脈搏強4.皮膚紅潤、指甲光澤 燥癥： 1.排尿次數少2.易便秘3.生理前痛、經血量少4.皮膚粗糙、易乾癢 5.舌乾燥、易沙啞 濕癥： 1.身體浮腫2.腹鳴3.痰多、尿少4.經血多、易下痢5.白帶多 虛癥： 1.聲音小2.體力虛弱、多汗、脈搏弱且不明顯3.皮膚粗糙、蒼白、指甲淡白4.生理中痛、經血量多或少5.腸胃虛弱、舌濕潤6.排尿次數多、易下痢 熱癥型： 1.臉色通紅、面紅耳赤2.容易覺得口渴3.尿量少而且顏色偏黃

食物的劃分可以從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。

1. 顏色：綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而行偏寒，如綠豆、綠色蔬菜。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖然離地面近，果實吸收了大量的陽光，故而性偏熱。

2. 味道：味甜、味辛的食物，性熱。如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。

3. 生長環(huán)境：水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而生長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥等由于長期埋在土壤中，植物耐干，含水分很少，故而性熱。

4. 生長的地理位置：背陰朝北的食物吸收的濕氣中，故而性偏寒，如蘑菇、木耳等。而生長在高空中的食物，或東南方向的食物，如向日葵、栗子等，接受陽光充足，故而偏熱。

5. 生長季節(jié)：冬天里的食物，由于寒氣中，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜。而夏季生長的食物，接受的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。
去濕氣的食物有那些？
最簡單的方法就是煮薏苡仁（薏米）粥喝，又簡單有有效.還可以放點茯苓一起煮./薏苡仁作用是利水滲濕，健脾止瀉，清熱排膿/茯苓的作用是利水滲濕，健脾寧心. 我一般是一個多禮拜就自己煮薏米粥喝，去去體內的濕氣.而且薏米就是糧食.吃了不會對身體有害處.是最好的除濕東西了.去超市就能買到薏米. 中藥中有很多藥都是去濕的，可以適當的吃些中藥.最好找大夫開藥，不要自己瞎吃. 。

。

。

。

。. 去濕氣的湯： 濕氣一般夾“寒”而來，因此必須注意保暖，切勿受涼；不要吃太涼的事物，應多吃健脾胃、去濕食物并適當溫補，讓濕氣隨大小便排出。

另外，還應多進食健脾去濕的食物。 健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。

去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 下面介紹幾種健脾去濕食療方： 赤小豆、冬瓜煲生魚湯 功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。 莧實煲老鴨 功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。

莧實100~120克，老鴨一只，宰凈，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。 炒扁豆淮山粥 功效：健脾養(yǎng)胃。

炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。 蘿卜蓮子豬舌湯 功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。

蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。 鵪鶉湯 功效：健脾開胃。

鵪鶉一只、黨參15克、淮山30克煲湯。 另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去濕功效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50737.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 玉米蟬衣湯的功效與作用,玉米蟬衣湯怎···

下一篇: 香菇炒洋蔥的功效與作用,香菇炒洋蔥怎···