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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      玉竹山藥燉鴿肉的功效與作用,玉竹山藥燉鴿肉怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 22:16:08
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:糖尿病
      

      玉竹山藥燉鴿肉
      

      玉竹山藥燉鴿肉用到的食材
      

       玉竹 : 15g
       
       山藥 : 20g
       
       白鴿 : 1只
      精鹽 : 適量
      

      玉竹山藥燉鴿肉的功效與作用
      
滋陰止渴，健脾益氣
        。適且于氣陰兩虛型消渴的輔助性食療，亦可用于慢性萎縮性胃炎的補養(yǎng)
        。 
      玉竹山藥燉鴿肉做法
       
      將鴿子宰殺，去爪
      、毛和內(nèi)臟
      ，洗凈，把肉切成塊狀
      ，放砂鍋內(nèi)，加入山藥
      、玉竹
      、精鹽及調(diào)料
      ，再加水500ml，用文火燉煮60分鐘至肉熟爛即成
      。飲湯
      ，食肉。
      燉鴿子湯用什么材料營養(yǎng)最好
      能夠和鴿子一起燉湯的食材和藥材非常多
      ，不同的搭配會有不同的功效和作用
      ，適合的人群也不一樣，因此沒有最營養(yǎng)的搭配
      ，只有最適合自己的搭配
      ，下面推薦幾種常見的燉鴿子湯搭配，以及其功效作用： 1.鴿子+枸杞子：滋補肝腎
      、益精明目
      、補血養(yǎng)血。 2.鴿子+當(dāng)歸：補肝壯腎
      、益氣補血 3.鴿子+板栗：養(yǎng)胃健脾
      、補腎強筋、補氣養(yǎng)血
      。 4.鴿子+西洋參：補肝壯腎
      、益氣補血、清熱解毒
      、生津止渴
        。 5.鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃
        、補血養(yǎng)血
        。 6.鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺
        、健胃
        、健脾、緩解偏頭痛
        。 7.鴿子+綠豆
        、蓮子：安神、滋潤
      、去火
      、補血益氣。 8.鴿子+陳皮
      、銀耳：滋陰補肺
      ，補血益氣。 鴿湯怎么燉營養(yǎng)才好 2 燉鴿子湯想要保證營養(yǎng)
      ，需要把握下面幾個訣竅： 1.撈出浮沫 燉鴿子湯要冷水下鍋
      ，先大火燒開
      ，燒開之后會發(fā)現(xiàn)水面上有一層浮沫。這些其實是燉湯時燉出來的油脂
      ，再加上鴿子血液和體液中的脂肪胺
      、醛酮類、雜環(huán)化合物等腥味物質(zhì)溶于油脂中形成的
      ，不僅非常的腥
      ，而且沒有營養(yǎng)，因此要在燉湯過程中要把浮沫撈出
      。 2.小火慢燉 鴿子湯在燒開之后要小火慢燉
      ，這樣才能夠?qū)Ⅷ澴尤庵械牡鞍踪|(zhì)、脂肪
      、膠原蛋白
      、軟骨素、維生素以及鈣
      、磷
      、鐵等營養(yǎng)成分慢慢從肉中燉出來，鴿子湯的營養(yǎng)才會高
      。 3.燉湯時間1-1.5小時 燉鴿子湯的時間不能太短也不能太長
      ，太短的話鴿子肉的營養(yǎng)沒有燉出來，太長的話鴿子湯中的營養(yǎng)反而會降低
      。因此燉1-1.5小時（嫩鴿子燉的時間短
      ，老鴿子燉的時間長），鴿子湯變成奶白色就最好了
      ，此時的營養(yǎng)價值最高
      。 4.放鹽要晚 燉鴿子湯注意一定不要早早就把鹽放了，要等到最后快出鍋時再放
      。因為放鹽早了
      ，鴿肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解
      ，這樣燉出來的鴿肉會比較老
      、柴，口感不好
      ，湯的營養(yǎng)也會大打折扣
      。 鴿子用什么煲湯最好 3 燉鴿子湯最好的工具就是砂鍋，因為砂鍋的有傳熱快
      、散熱滿
      、受熱均勻的優(yōu)點，而且非常適合小火慢燉，用砂鍋燉出來的鴿子湯不僅營養(yǎng)不宜流失
      ，而且還能夠最大限度的釋放食材的香味
      ，令鴿子湯更鮮香
      。 如果沒有砂鍋
      ，其次可以選擇燉盅，然后是鐵鍋
      ，最后是高壓鍋
      。 鴿子湯怎么燉不上火 4 其實適量喝清燉鴿子湯并不會上火，如果上火
      ，可能是經(jīng)常喝
      、喝多了或者加入了溫?zé)嵝缘氖巢乃幉膶?dǎo)致的。 因此想要鴿子湯不上火
      ，首先是要控制不要經(jīng)常
      、大量喝，一般建議每次喝一盅
      ，一周最多喝一次
      ，當(dāng)然如果正在食療，就需要按醫(yī)囑來
      ；其實是可以選擇清燉
      ，或者在燉湯時加入綠豆、蓮子
      、麥冬
      、玉竹、西洋參等具有清熱作用的食材
      、藥材一起燉
      。
      山藥燉鴿子的做法怎么做啊
      山藥鴿子湯做法
      　原材料：鴿子肉300克、山藥200克
      、青豆50克
      、植物油10克、食鹽5克
      、醬油10克
      、糖5克、料酒5克
      、蔥花5克
      、姜末5克、胡椒粉0．5克
      、麻油1．5克
      。
      　制作方法：
      　1、將鴿子肉宰成小塊并洗凈。將山藥煮熟
      ，刨去外皮后切成小塊
      。
      　2、鍋上火
      ，舀入豬油
      ，將蔥花、姜末炸出香味
      ，下入鴿子肉略煸炒
      ，加清湯燒沸。
      　3
      、參加各種凋味料（除麻油）再燒沸
      ，撇去上面浮沫。
      　4
      、再下入山藥片
      ，燒約5分鐘后，淋入麻油裝盤即成
      。
      山藥鴿子湯做法二
      1
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      　山藥鴿子湯做法二
      　原材料：胡蘿卜1根
      、鴿子腳1只、鹽5克
      、山藥250克
      。
      　制作方法：
      　山藥鴿子湯的做法　山藥鴿子湯功效　山藥鴿子湯功效怎么做
      　1、山藥削皮
      ，洗凈后切塊
      。胡蘿卜削皮，沖凈切塊
      。
      　2
      、鴿子腳剁塊，放入沸水中滾燙
      ，撈出沖凈
      。
      　3、鴿子肉
      、胡蘿卜先下鍋
      ，加水至蓋過原材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘
      。
      　4
      、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘
      ，加鹽調(diào)味就可
      。
      山藥鴿子湯做法三
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      /1
      　山藥鴿子湯做法三
      　原材料：山藥、鴿子，生姜
      、紅棗
      、枸杞、食鹽
      、白糖
      。
      　制作方法：
      　1、首先要做準(zhǔn)備作業(yè)
      ，把鴿子剁開
      。鍋里的水燒開今后
      ，把鴿子塊放入
      ，略微焯一下。
      　2
      、現(xiàn)在找一個瓦罐
      ，注入開水。把鴿子塊
      、姜片
      、紅棗以及枸杞同時放進去。
      　3
        、如果有條件
        ，最好再放入一些黨參。(黨參具有補中益氣的功能
        ，飯量小
        、大便稀或者面黃浮腫的人更應(yīng)該多補一些黨參。)
      　4
        、運用大火燒煮
        。等水開了之后，把火關(guān)小
        ，持續(xù)燉
        。
      　5、大約燉一個半小時今后
        ，再把山藥倒入瓦罐
        。持續(xù)用小火燉煮半個小時。
      　6
        、在臨出鍋之前
        ，參加適量的食鹽和白糖。
      山藥鴿子湯的功效
      1
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      　山藥鴿子湯的功效
      　鴿子的營養(yǎng)價值很高
      。著名的中成藥烏雞白鳳丸
      ，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的
      ，這里的白鳳指得就是鴿子
      。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)，所以古話說“一鴿勝九雞”。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50742.html.
      
          
      
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