芹菜炒鱔絲的功效與作用,芹菜炒鱔絲怎么做

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

芹菜炒鱔絲用到的食材

黃饍 : 150g

芽菜 : 100g

青椒 : 100g

大蒜 : 10g

鹽 : 3g

味精 : 1g

芹菜炒鱔絲的功效與作用

芹菜炒鱔絲做法

將黃鱔活殺，去骨及內(nèi)臟，切成絲；芹菜、青椒洗凈，切絲。待油鍋燒熱后，倒入鱔絲炒散后取出；將青椒和調(diào)料下鍋炒出香味，把鱔絲放入鍋中炒勻，出鍋前放入蒜末翻炒即成。

炒芹菜做法

原材料:

主要材料：芹菜500克。

調(diào)味品：食用油30克、生抽15克、油性皮膚3克、麻椒1克、小蔥5克。

作法:

1、切去芹菜根須，去除青菜葉和老根。

2、取其嫩梗放進(jìn)冷水中清洗瀝水，切割成4公分長的段。

3、將炒菜鍋放置灶火加溫，倒進(jìn)食用油燒至六成熱時(shí)，放進(jìn)麻椒略炒即取下無需。

4、再入蔥段稍爆，隨后倒進(jìn)萵筍煸炒勻稱后，添加生抽、鹽，再煸炒數(shù)下，就可以起鍋擺盤。

炒芹菜的做法，簡易便捷，營養(yǎng)豐富。一般群體均可食，非常合適高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、生理期女性服用。

鱔魚的做法

用料：現(xiàn)剮新鮮鱔魚350g、獨(dú)蒜6個(gè)、姜1芽、干辣椒8個(gè)、青紅干花椒粒各1小撮、八角山奈桂皮香葉砂仁白蔻老蔻等各少許、小米辣3個(gè)、青椒4個(gè)、芹菜2棵、香蔥2棵、豆瓣醬15g左右、油 ? ?適量、生抽 ? ?15g左右、白糖2g左右?

大蒜燒鱔魚的做法 ?

1、宰殺好的新鮮鱔魚仔細(xì)清理、清洗干凈，切成段，瀝干水分備用；

2、剝一大碗蒜瓣；姜拍破、干辣椒剪成節(jié)和青紅干花椒粒、八角山奈桂皮香葉砂仁白蔻老蔻等香料少許裝碗；小米辣、青椒斜切，芹菜、香蔥切段；準(zhǔn)備好豆辨醬；

3、熱油適量倒入鱔段翻炒至水分干澡、鱔段變色收縮時(shí)控油撈出備用；

4、底油下豆瓣醬炒散炒香至出紅油；

5、倒入蒜瓣略翻炒；

6、倒入干辣椒、花椒粒和香料翻炒至出香；

7、倒入鱔段翻炒均勻；

8、烹入生抽；

9、調(diào)入白糖，翻炒片刻；

10、摻入鮮湯或清水大火開燒；

11、燒至汁水收濃到自己喜歡的多少時(shí)調(diào)鹽味，倒入小米辣和青椒斷生；

12、放芹菜段翻炒至斷生；

13、撒香蔥段略汽，關(guān)火；

14、起鍋裝盤，開吃啦～

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