。由于早期交通不便，有商人開始經(jīng)營齋菜館。香港第一間齋菜館就是成立于1935年位于香港島堅道的小祇園。齋菜館也常常售賣佛經(jīng)、佛珠、木魚等佛教用品。素菜館則會供應一些彷葷的素食。

避風塘原為船只避風之地，由于大量東南亞食材經(jīng)此地進口，一些灣仔的餐館便乘勢推出帶有戰(zhàn)后避風塘特式的小菜，一般以海鮮為主，如避風塘炒蟹，辛辣及味濃是避風塘菜的特色。另外，位于香港仔避風塘的珍寶王國也是非常著名海上食府，并且成為香港重要旅游景點之一。隨著香港經(jīng)濟起飛并且對飲食要求越來越高，以海鮮為主的高級食府也不斷出現(xiàn)，例如阿一鮑魚、阿翁鮑魚、新同樂與海都海鮮酒家。

早餐方面

城市內(nèi)的香港人比較喜歡飲早茶?div id="4qifd00" class="flower right">