兔肉餛飩的功效與作用,兔肉餛飩怎么做

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

兔肉餛飩用到的食材

兔肉 : 100g

面粉 : 250g

雞蛋 : 1只

豆粉 : 適量

鹽 : 少許

味精 : 適量

蔥 : 適量

兔肉餛飩的功效與作用

兔肉餛飩做法

將兔肉剁成碎肉末，放入豆粉、雞蛋、味精、食鹽調(diào)勻。將面粉放入盆內(nèi)，加水適量，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片；切成5厘米見(jiàn)方的面片。左手拿面皮，右手打焰，按常法包成餛飩。在鍋內(nèi)加水適量，用武火燒開，將生餛飩放入鍋內(nèi)煮，3分鐘即可。正餐食用。

兔子肉的功效和作用

1、兔肉性寒味甘,具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。也有古詩(shī)贊譽(yù):“兔肉處處有之,為食品之上味”、“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”。

2、兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,纖維細(xì)嫩,味道鮮美,適合現(xiàn)代生活對(duì)肉質(zhì)的要求。

3、兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

兔肉有什么功效呢

1、兔肉有祛病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，兔肉功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少、疲乏無(wú)力；可治療陰血不足所致的多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦；可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥。
2、兔肉有強(qiáng)身的作用。兔肉的蛋白質(zhì)含量平均達(dá)22.45%，高于其他肉類如豬肉、牛肉等。兔肉含有人體所需的8種氨基酸和各種礦物質(zhì)，其中，賴氨酸和鈣的含量很高，對(duì)人體新陳代謝有很大益處。
3、兔肉不能和芹菜一起吃，兔肉芹菜同食傷頭發(fā)。橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。人參性平味甘、微苦，有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、通經(jīng)活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會(huì)中毒。兔肉與小白菜相克，容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。同時(shí)食用會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

兔肉的功效有哪些？

1、兔肉有祛病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，兔肉功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少、疲乏無(wú)力；可治療陰血不足所致的多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦；可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥。
2、兔肉有強(qiáng)身的作用。兔肉的蛋白質(zhì)含量平均達(dá)22.45%，高于其他肉類如豬肉、牛肉等。兔肉含有人體所需的8種氨基酸和各種礦物質(zhì)，其中，賴氨酸和鈣的含量很高，對(duì)人體新陳代謝有很大益處。
3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。這種物質(zhì)是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素。
4、兔肉有養(yǎng)胃的作用。兔肉肌纖維細(xì)嫩，食后消化快，容易吸收。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者在患病期間和康復(fù)期間食用兔肉，可幫助盡快恢復(fù)體力。
5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含膽固醇量低于其他肉類，而磷脂含量高于其他肉類。高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、冠心病患者和老年人等，可多食用兔肉。

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