茯苓 : 30g
龍眼肉 : 100g
粳米 : 100g
白糖 : 適量
將粳米洗凈,放入砂鍋,加適量水,再放入龍眼肉、茯苓末共煮成粥,加入白糖調(diào)味??扇我夥场?/p>
龍眼跟荔枝有點(diǎn)像,肉質(zhì)都是晶瑩剔透的,比較美味,在營養(yǎng)價(jià)值方面,龍眼要更勝一籌。一般來說吃新鮮的龍眼是最好的,保留了龍眼的原汁原味,當(dāng)然龍眼干也是非常不錯(cuò)的一種保健食材,龍眼除了你直接食用以外,還可以做成一些食譜,下面為大家推薦幾道龍眼的食譜。
小米龍眼粥
主料:準(zhǔn)備三十克龍眼肉,一百克小米,紅糖少許。
做法:先把備好的小米和龍眼肉都清洗干凈,將鍋置火上,放入適量清水、小米、龍眼肉,先用旺火煮沸,后改用文火煮至粥熟,調(diào)入適量的紅糖即可食用。
功效:在龍眼肉中富含的葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等營養(yǎng)元素及其豐富,這些物質(zhì)可以養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛益腦。小米中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等含量豐富。將龍眼肉和小米煮粥食用可以補(bǔ)血養(yǎng)顏,健脾開胃,增強(qiáng)體質(zhì)。
龍眼肉煲豬心湯
主料:準(zhǔn)備十五克豬心、十五克龍眼肉、生姜適量。
做法:先把備好的豬心剖開,別去脂肪筋膜,把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲大約三個(gè)小時(shí)左右后,放入少量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。
功效:食用龍眼肉煲豬心湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾。
龍眼蓮藕湯
主料:一斤蓮藕、五十克棗(干)、五十克龍眼肉。
做法:先把蓮藕洗凈,切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi),水可以稍加多,煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
功效:龍眼蓮藕湯營養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏,補(bǔ)血養(yǎng)血,提高免疫力。
以上為大家介紹的這幾道龍眼做的食譜非常的美味,而且營養(yǎng)價(jià)值豐厚,對于健康的幫助是非常多的,大家在平時(shí)生活中不妨制作這幾道龍眼的食譜來滋補(bǔ)身體,改善健康。在享受龍眼獨(dú)特的風(fēng)味的同時(shí),還能夠?yàn)榻】堤峁┓浅S欣膸椭?/p>
問題一:秋冬季節(jié)喝什么粥好皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個(gè)、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許
調(diào)料:A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許
B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法
1.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮45分鐘,
2.松花蛋切瓣,豬肉切片加調(diào)料A腌15分鐘,油條切段。
3.將松花蛋,豬肉油條放入粥內(nèi),加入調(diào)料B,煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。
薏米南瓜粥
薏米也叫薏仁,是藥材也是食物,同時(shí)是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。 美食原料: 主料:宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克 輔料:枸杞5克。 調(diào)料:清水、冰糖。 制作方法: 1.大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。 2.鍋中水燒開,放進(jìn)大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小時(shí)。 3.然后放進(jìn)宏道南瓜粉,煮熟至粥稍有黃色,放糖關(guān)火。
青菜肉末粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,精鹽少許。 做法:將大米浸泡30分鐘后,慢熬成粥;青菜洗凈,放入開水鍋燙軟,切碎備用;將瘦肉洗凈切成薄片,加少許精鹽,加入開水中煮10分鐘,取出剁成肉末。將肉末和青菜碎末加入煮好的粥中攪勻煮1-2分鐘即可。 特點(diǎn):粥黏稠、肉末香,咸淡適口。加入雞肉末或魚松可成雞肉粥或魚肉粥。
龍眼粥
原料:龍眼肉10克,紅棗3個(gè),大米50克。 做法:將龍眼肉、紅棗、大米洗凈浸泡30分鐘,一同放入慢熬成粥;粥熟后用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣,即可食用;可加白糖少許,孩子會(huì)更喜歡吃。 特點(diǎn):龍眼肉性甘平,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素類成分。中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉“主五臟邪氣,安志,久服強(qiáng)魂,聰明。”為補(bǔ)品中之上品,與大棗、大米同食,起到安神定驚作用。
問題二:冬天早上吃什么粥最有營養(yǎng)?1、南瓜粥
冬季的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時(shí)候,南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類。南瓜粥屬于溫性粥,與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比,溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。
從中醫(yī)角度看,南瓜粥中性偏溫,常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,因?yàn)槟瞎衔陡?,秋季天氣干燥,許多人會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀,中醫(yī)認(rèn)為,秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān),南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效,把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用,對于改善秋燥癥狀大有裨益。
2、黑芝麻粥
黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì),每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
3、白木耳粥
粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
4、蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
5、菊花粥
菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
6、胡蘿卜粥
胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
7、枸杞粥
枸杞30克,粳米100克,加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
8、土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
問題三:秋冬季節(jié)喝什么粥好一、百合銀耳粳米粥
銀耳5~10克,浸泡發(fā)漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米健脾胃、補(bǔ)中氣;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
二、生姜糯米粥
蔥白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食鹽少許,水適量。將糯米放入鍋中先煮開,改用文火煨。加入蔥白、生姜煮至粥爛,加入米醋、食鹽攪勻,即可趁熱食用。此粥對風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。
三、白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品,營養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
四、鯽魚糯米粥
鯽魚1~2條,糯米30~45克,姜片適量,煲粥服用。將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進(jìn)粥里。糯米能補(bǔ)中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
五、桂花心粥
用料:桂花心2克,粳米50克,茯苓2克。制法:把粳米淘洗干凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi),加水適量,用武火燒沸,轉(zhuǎn)用中火煮20分鐘,濾渣,留汁。把粳米、湯汁放入鍋內(nèi),加入適量清水,煮至米爛成粥即可。每日1次,早餐或晚餐服用。功效:健脾胃,止痛。適用于急性胃炎患者。
六、鮮藕粥
用料:鮮藕50克,粳米100克,紅糖5克。制法:把鮮藕洗凈,切成薄片,粳米淘凈。把粳米、藕片、紅糖放入鍋中,加入適量清水,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用中火煮至米爛成粥。每日2次,早晚餐食用。功效:健脾開胃,養(yǎng)心和血。適用于急性胃炎,胃出血患者。
七、橘皮粥
用料:鮮橘皮25克,粳米50克。制法:把鮮橘皮洗凈,切成塊,與粳米同煮,待米熟后即可食用。每日1次,早餐食用。功效:健脾胃,止痛。適用于急性胃炎患者。
八、白木耳粥
粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
九、蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
問題四:冬天喝什么粥比較好?有具體做法嗎?冬令時(shí)節(jié),要想增強(qiáng)體質(zhì),養(yǎng)生保健,不妨煲一些營養(yǎng)保健粥―― 牛乳粥 先將粳米100g煮粥,待粥將熟時(shí),加入新鮮牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。這種粥有補(bǔ)虛損、潤五臟之功效。 雞汁粥 取1.5~2kg母雞一只,洗凈后,除去雞油濃煎雞汁,以原汁雞湯分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。該粥有滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)益氣血之功效,適用于年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病癥。 鯽魚粥 將鯽魚1~2尾裝入紗布袋先熬湯,再和糯米100~150g同煮成粥。該粥有通陽利水、和胃理腸之功效,尤其適宜病后體弱、食欲不佳者食用。 甜漿粥 取新鮮豆?jié){適量同粳米100-150g煮粥,粥熟后加冰糖少許,再煮沸即可。早晚溫?zé)岱?。這種粥有健脾養(yǎng)胃、潤肺補(bǔ)虛之功效,適用于體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等癥。 板栗粥 取板栗15個(gè),去殼與糯米煮粥而食。栗子性甘微溫,具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、養(yǎng)胃平肝、活血化瘀之功效。 桂圓粥 取桂圓肉30g,粳米100g,同煮成粥。該粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心的作用,且補(bǔ)而不膩,易于消化吸收,實(shí)為冬令滋補(bǔ)佳品。 蓮肉粥 取蓮子粉15g,紅糖10g,糯米50g,將蓮子粉、紅糖與糯米一同入鍋,加水500g,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹溫服,具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效,適用于冠心病、高血壓病、脾虛泄瀉、腎虛不固、心悸、虛煩、失眠等癥。
問題五:秋冬季節(jié)喝什么粥對腿好各類骨科疾病是導(dǎo)致老年人腿疼是怎么回事的真正元兇,對于這些疾病我們不僅要在治療上面積極配合醫(yī)生,更要在日常的生活中做到防治腿疼的事宜,下面介紹腿疼喝什么粥好。
一:二豆苡米粥
綠豆、赤豆、苡米各25g。將二豆及苡米淘洗,先取二豆煮開花后,下苡米煮為稀粥,待熟后調(diào)入白糖服食,每日2劑,可清熱解毒,消腫止痛,適用于病變初期,髂膝疼痛,局部肌膚灼熱,口干苦粘者。
二:銀花蓮米粥
銀花15g,蓮米30g,白糖少許。將銀花洗凈,水煎煮沸5分鐘后,去渣取汁,加蓮米、煮至蓮米熟透,加白糖調(diào)勻服食,每日2劑,可清熱解毒,適用于病變初期。熱毒內(nèi)擾,局部灼熱疼痛,功能受障者。
三:益母大棗湯
益母草50g,大棗250g,大茴香10g,赤砂糖50g。將益母草水煎取汁,加茴香、大棗、砂糖煎沸后,去渣留汁,早晚分服,并服食大棗??苫钛袣猓僦雇?,適用于病變中期,髂膝酸痛不止,勞累后加劇者。
四:胎盤韭子粉
胎盤、韭子各250g,陳皮30g。將上藥烘干研末備用,每次3g,每日2次,黃酒或蜂蜜沖服,可益腎補(bǔ)骨,溫經(jīng)散寒,適用于病變后期,畏寒、肢軟乏力等。
防治老年人腿疼中藥食療養(yǎng)生秘方大全溫習(xí)提示,老年人腿疼可以多食用一些牛奶、奶制品、羊肝、豬肝、蝦皮、豆類、海藻類、雞蛋類、酸奶、魚肝油、富含維生素的果蔬,為了防治老年人腿疼不要吃高脂肪食物以及過于酸、堿、咸的食物和人工合成的食物、腌漬類食物、油煎油炸食物,食甜味食品,并忌食或少食西紅柿、菠菜、莧菜、茭白、茄子、土豆等。
問題六:冬天早餐吃什么粥好,最好是下火的~皮蛋瘦肉粥 皮蛋切成丁 肉末 在粥開后放入一起煮 再適當(dāng)?shù)呢i油 鹽 味精 就是美味咯
問題七:經(jīng)常熬夜的人喝什么粥好怎么做1.白果10粒熬粥;2.紅棗10顆熬粥;3.桂圓10顆熬粥;4.銀耳50克熬粥;5.黃芪10克熬粥;6.枸杞子20克熬粥;--------------------做法:白果、紅棗、銀耳需事先用冷水浸泡;將米(血糯米最佳)淘洗干凈同入冷水,大火燒開,改小火熬至半小時(shí)以上;根據(jù)個(gè)人口味添加適量的冰糖;以上所述可交替食用;平時(shí)飲食宜清淡,遠(yuǎn)離辛辣、油膩,適當(dāng)增加蛋白質(zhì)及新鮮果蔬的攝入,除了雞魚蛋奶可多吃點(diǎn)核桃仁、黑芝麻、黑木耳、蜂蜜、玉米粉之類,水果經(jīng)常選擇香蕉、獼猴桃、蘋果;建議經(jīng)常喝點(diǎn)綠茶,綠茶富含茶多酚,提神、排毒養(yǎng)顏、防癌、抗癌;多參加戶外活動(dòng),呼吸新鮮空氣,少熬夜或利用中午小息片刻,補(bǔ)充白開水;
問題八:冬天喝點(diǎn)什么粥比較好?山藥熬粥好喝嗎?小米粥、薏米+芡實(shí)+山藥+紅棗+枸杞、棒渣粥等,喝山藥粥沒問題,非常好。
問題九:寒性體質(zhì)的人喝什么樣的粥最好?怕冷的原因及對策 ※※怕冷的原因 缺鐵的人由于血紅素較少,影響了血液的攜氧能力,導(dǎo)致組織能量代謝發(fā)生障礙,人會(huì)因產(chǎn)生的熱量不足而感到異常寒冷; 血壓低的人末梢血液循環(huán)不足,人體組織同樣得不到足夠的氧和能量,也會(huì)畏寒;身體中的甲狀腺素分泌不足的時(shí)候皮膚等部分的血液循環(huán)減慢,產(chǎn)熱不足就會(huì)對冷的反應(yīng)更加強(qiáng)烈; 更年期女性身體里的雌激素水平較低,影響了神經(jīng)血管的穩(wěn)定,容易出現(xiàn)腰、腹、手腳和全身發(fā)冷。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“陽虛則外寒”。也就是說,人體陽氣衰微,氣血不足,衛(wèi)陽不固,不能溫煦肌肉以抵抗外來寒邪的侵襲,人就特別容易怕冷。現(xiàn)代研究表明,所謂陽虛體質(zhì)主要與缺鐵、低血壓、身體消瘦、甲狀腺功能低下等有關(guān)。 ※※保健方法 對于正常人來說,經(jīng)常的體育鍛煉是最好方法,清晨散步、跑步和游泳都能達(dá)到良好的效果。除此以外,用涼水洗臉或是擦身也能鍛煉自己耐寒的能力。冬天比較適合吃性質(zhì)溫?zé)岬娜忸悾衽Q蛉?、鹿肉,桂圓也有很好的效果。但食補(bǔ)也要講究火候,北方的天氣不適合用人參等大補(bǔ)的藥材,西洋參相對比較溫和,不容易上火,第一次先服一兩片,依照自己身體的反應(yīng)再逐漸地增加到合適的量。同時(shí)食物要在溫?zé)岬臅r(shí)候吃,不要貪涼或是吃涼飯涼 ※※怕冷的人吃什么好? 在寒冷的氣候環(huán)境中,有的人衣著單薄,卻精神抖擻。也有的人年紀(jì)輕輕就特別怕冷,全身捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),卻還手腳冰涼。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“陽虛則外寒”。也就是說,人體陽氣衰微,氣血不足,衛(wèi)陽不固,不能溫煦肌肉以抵抗外來寒邪的侵襲,人就特別容易怕冷?,F(xiàn)代研究表明,所謂陽虛體質(zhì)主要與缺鐵、低血壓、身體消瘦、甲狀腺功能低下等有關(guān)。如何改變陽虛體質(zhì),消除怕冷的感覺呢?首先應(yīng)重視飲食品種的調(diào)整,給陽虛火力差者加上一把火。 天冷時(shí)常吃些羊肉、狗肉等有溫腎壯陽作用的食品以及辣椒、蝦米、核桃等,對提高御寒能力幫助很大。羊肉味甘性溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等,能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾,是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。狗肉味甘性溫,能補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽、安五臟、壯腰膝、暖下焦,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物與鈣、鐵、磷等,對肢冷腰痛、體質(zhì)虛弱的患者有增溫御寒等功效。正如俗語說,“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”。辣椒中含有辣椒素,能 *** 食欲,增進(jìn)消化,使人心跳加快,末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張,流向體表的血液增加。冬天適當(dāng)吃些辣椒,使人感到溫暖舒適,且能防止寒冷潮濕對關(guān)節(jié)肌肉的侵襲損害。蝦米中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵的含量均高于肉、蛋、奶,具有溫腎興陽、補(bǔ)脾益胃、通達(dá)血脈之功,最適于脾腎陽虛、陽痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪達(dá)40%以上,且主要是不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化和高血壓。其富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料,可增進(jìn)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲。此外,它還含有豐富的碳水化合物,產(chǎn)熱量高,可增加機(jī)體熱量,御寒保暖。 值得一提的是:用飲酒的方法御寒是一個(gè)普遍的誤區(qū)。因?yàn)榫票旧懋a(chǎn)生的熱能極少,飲酒后全身有發(fā)熱的感覺,是酒精擴(kuò)張血管、散發(fā)人體原有熱能的結(jié)果。酒勁過去,機(jī)體貯存的大量熱能散發(fā)體外,御寒 ※※怕冷老人吃點(diǎn)啥 在寒冷的冬季,老年人如果在飲食上選用一些補(bǔ)氣助陽的食物,可使代謝加快,分泌功能增強(qiáng),可有效地改善畏寒現(xiàn)象。 肉類:肉類中以狗肉、羊肉、牛肉、公雞肉、鴨肉、鯽魚肉、章魚肉、草魚肉的御寒效果為最佳。它們富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪,產(chǎn)熱量多,有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣生血之功。 根莖類:據(jù)研究,老年人怕冷與機(jī)體內(nèi)無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì),可將它們與肉......>>
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