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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黃芪燉羊肉的功效與作用,黃芪燉羊肉怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 23:23:08
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:胃下垂
      

      黃芪燉羊肉
      

      黃芪燉羊肉用到的食材
      

       黃芪 : 15g
       
       羊肉 : 250g
       
       山藥 : 10g
      面粉 : 適量
      咸韭菜花末 : 適量
      

      黃芪燉羊肉的功效與作用
      
滋陰補(bǔ)虛
        ，益氣健胃
        。適用于體質(zhì)虛弱、中氣下陷之胃下垂
        、脫肛
        、子宮下垂等癥
        。 
      黃芪燉羊肉做法
       
      將羊肉洗凈切片
        ；山藥切段
      ；黃芪切片
      。將上三味一同放砂鍋內(nèi)，加水
      、黃酒，同燉
      ，至肉熟加面糊勾芡
      ，吃時(shí)可撒上腌咸的韭菜花末。每日分兩次服用
      。食肉飲湯。
      黃芪羊肉湯的做法
      主料：羊肉(肥瘦)1000克 
      輔料：黃芪50克
      調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克 1. 將羊肉洗凈
      ，切成3厘米見(jiàn)方小塊
      ；
      2. 羊肉塊放入燉鍋內(nèi)，加入調(diào)料及黃芪
      ，然后加入3倍于羊肉的水，用慢火燉爛即成
        。 1. 黃芪用量
        ，可根據(jù)肉量多少適當(dāng)增減；
      2. 大火燒開(kāi)
        ，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火慢燉
        ，約2小時(shí)左右即成。 主料：羊肉(肥瘦)
        、黃芪
      輔料：枸杞子
        、棗(干)、姜
      調(diào)料：食鹽
      做法
      1
      、將羊肉切成方塊，沖洗干凈
      。
      2、將羊肉放入煮鍋中
      ，添入適量冷水。
      3
      、放入料酒
      ，煮開(kāi)后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫
      。
      4、準(zhǔn)備好黃芪
      ，剪成小塊
      。
      5、砂鍋中添入適量冷水
      ，煮至水開(kāi)。
      6
      、放入羊肉
      。
      7
      、放入黃芪
      。
      8、放入姜片
      。
      9、撇凈浮沫
      。
      10
      、蓋上蓋子，小火
      ，煮約2小時(shí)
      。
      11
      、打開(kāi)蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘
      。
      12、放入枸杞
      ，放入鹽
      ，攪勻后靜置一會(huì)兒，即可食用
      。羊肉(肥瘦)做法指導(dǎo)：
      1. 煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜
      、綠豆
      、炒制時(shí)放些蔥
      、姜、孜然等佐料可去膻味
      ；
      2. 吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱
      ，不宜吃羊肉
      ；
      3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除
      ，否則炒熟后肉膜硬
      ，吃起來(lái)難以下咽。 1. 補(bǔ)氣升陽(yáng)宜炙用
      ；益衛(wèi)固表、行水消腫
      、托毒生肌宜生用
      。
      2. 氣虛體弱，倦怠乏力
      ，食少懶言者，宜與人參或黨參相須為用
      。
      3. 若脾虛食少
      ，便溏或泄瀉者，可與白茯苓
      、薏苡仁同用
      。
      4. 體弱表虛，肌表不固之自汗
      ，及虛人易感風(fēng)邪者，宜與防風(fēng)
      、白術(shù)同用
      。
      小貼士
      1
      、第一遍煮羊肉的水很臟
      ，不要食用，倒掉
      。
      2、煮紅棗時(shí)可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時(shí)間
      。
      3
      、最后一步時(shí)
      ，靜置一會(huì)兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好
      ，湯也不會(huì)太燙。
      4
      、這道湯應(yīng)該算是藥膳了
      ，所以最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用
      。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50822.html.
      
          
      
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