現(xiàn)在商家為了賺錢很多東西都是人工的也有的是催熟的，但是催熟的蔬菜水果沒有自然的營養(yǎng)有些還是使用了很多農(nóng)藥催熟劑等等東西
，所以在生活中盡量還是不要吃這些催熟的水果蔬菜，春天的西紅柿很大一部分就是催熟的，那么怎么能夠辨別出哪些是催熟的西紅柿呢?催熟的西紅柿看外形可以辨別催熟西紅柿形狀不圓
，外形多呈棱形。而自然成熟的西紅柿外觀比較圓潤并且紅色程度也比較好，即便是粉柿子也有很好的形狀!所以如果大家在市場上看到形狀不軌者不圓潤的西紅柿的時(shí)候還是不要購買了防止這是催熟的西紅柿!
也可以通過觀察西紅柿內(nèi)部結(jié)構(gòu)來分辨是否是催紅的西紅柿，掰開西紅柿查看
，催熟西紅柿因?yàn)槌墒斓牟煌耆陨僦瑹o籽，甚至有的西紅柿內(nèi)部掰開之后籽是綠色。而通常自然成熟的西紅柿鮮嫩多汁，果肉紅色，籽呈土黃色而且豐富!自然成熟的西紅柿營養(yǎng)價(jià)值以及營養(yǎng)成分也很多!催熟的西紅柿通過口感也可以辨別，催熟的西紅柿果肉硬無味
，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。催熟的西紅柿跟大棚的西紅柿還是不一樣的，大棚的西紅柿只是味道上沒有那么濃郁但是口感不會(huì)發(fā)澀，也不會(huì)少汁無籽!大棚的西紅柿還是可以吃的!以上就是我們?yōu)槟窒淼拇呤斓奈骷t柿千萬不能吃，以及怎么辨別催熟的西紅柿
西紅柿是家喻戶曉的蔬菜
，還經(jīng)常被人們當(dāng)水果食用，是非常受人們喜愛的食材。不過，追溯到過去，由于運(yùn)輸條件不夠生產(chǎn)力不足等等原因，這樣的美味幾乎只能在夏季和黃瓜一樣才能吃到。可隨著 社會(huì) 不斷的進(jìn)步和發(fā)展，西紅柿逐漸成了一年四季都可以吃到的食材
，但同時(shí)大家也發(fā)現(xiàn)了，西紅柿不再像小時(shí)候那樣酸甜可口，既沒有多汁味道還變“清淡”了。于是人們開始想緣由，唯一一個(gè)能說服所有人的幾乎就是 “現(xiàn)在的西紅柿不好吃是被催熟的，如果經(jīng)常吃還會(huì)對身體 健康 有害！”
現(xiàn)在的西紅柿是不是被催熟的？
其實(shí)，要想人們一年四季都吃到西紅柿
，就像現(xiàn)在的人吃香蕉已成為平常的事一樣，都需要用些特殊的方式。針對西紅柿，在冬天也能吃到這樣做一是可以青的西紅柿更方便運(yùn)輸，即使是長途也沒有關(guān)系
而這樣的催熟過程
，也并沒有大家想象中那么可怕，只不過是食材本身出現(xiàn)變化，并不會(huì)產(chǎn)生有毒有害的成分，對身體 健康 也就不會(huì)有危害了。關(guān)于西紅柿的小實(shí)驗(yàn)：
如果你買到了還處于發(fā)青的西紅柿
，先不要著急吃，這樣的西紅柿中會(huì)含有大量的鞣酸，它對于結(jié)石患者不利。那怎么做呢？大家可以把沒成熟的西紅柿，和香蕉或者四蘋果放在一起。這些成熟的水果中會(huì)隨著時(shí)間推移，自然釋放出乙烯的成分
與此同時(shí)
不過，催熟的西紅柿口感確實(shí)不如自然成熟的西紅柿口感要好
另外
催熟西紅柿在性質(zhì)上和未熟的西紅柿一樣
西紅柿是我們餐桌上最為常見的食物之一
事實(shí)上，我們現(xiàn)在購買的西紅柿基本都都是經(jīng)過催熟之后才進(jìn)入市場的
催熟
如果有在網(wǎng)上購買過水果的朋友可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)
那為什么這些水果都要經(jīng)過催熟而不能等成熟了再采摘呢
？原因很簡單，太晚了
。我們知道，現(xiàn)在各種水果的產(chǎn)地基本上是分布在全國各地，甚至是世界各地，從銷售、批發(fā)商分發(fā)
催熟西紅柿
我國是全世界西紅柿的一大產(chǎn)區(qū)
西紅柿一旦成熟之后變壞和變軟的速度就會(huì)增加
，其實(shí)就是果實(shí)自身的新陳代謝水平提高了。再加上運(yùn)輸途中的磨損和磕碰，如果不經(jīng)過催熟來販?zhǔn)鄣脑?div id="d48novz" class="flower left">
西紅柿是如何催熟的呢
？如果問大家生活中有什么催熟小妙招，很多人都知道蘋果可以
。確實(shí)如此，那么蘋果的催熟秘密是什么呢？蘋果會(huì)釋放一種叫做乙烯的物質(zhì)，這種物質(zhì)對水果有催熟的作用，能夠加速食物的新陳代謝水平。
乙烯是一種氣體
，算得上是植物內(nèi)源的激素，對于調(diào)節(jié)植物的生長有非常重要的作用。它通過促成植物體內(nèi)RNA和蛋白質(zhì)的合成，提高其細(xì)胞膜的通透性來加速植物的呼吸作用，乙烯的生成能夠幫助植物體內(nèi)的生長素進(jìn)一步被分解成有機(jī)物，通過增強(qiáng)和改變植物體內(nèi)酶的活性，來加快植物成熟的步伐。
催熟的西紅柿能不能吃呢
？乙烯利是一種化合物
，我們天然會(huì)覺得化合物對身體有害，事實(shí)如此嗎？從乙烯利本身來說的話，它確實(shí)是有危害的，不能直接接觸人的眼睛和皮膚，否則會(huì)產(chǎn)生灼傷的感覺，吸入大量的乙烯利還可能會(huì)呼吸困難。
但是用乙烯利催熟過后的果實(shí)基本上是沒有什么問題的
，畢竟我們也從來沒有聽過有的人因?yàn)橐蚁├卸玖恕：芏嗟乃诓墒蘸蟠呤飙h(huán)節(jié)都是非常必要的，比如香蕉，這是由它們本身的生物特性所決定的，只有經(jīng)過催熟其內(nèi)部的營養(yǎng)成分才能充分轉(zhuǎn)化。目前來看
，用乙烯利催熟的技術(shù)是非?div id="d48novz" class="flower left">
催熟的過程雖然聽起來有點(diǎn)反自然規(guī)律
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