合歡海參鴨心的功效與作用,合歡海參鴨心怎么做

本文關(guān)鍵詞:抑郁癥

合歡海參鴨心用到的食材

合歡花 : 6g

合歡皮 : 10g

鴨心 : 250g

水發(fā)海參 : 500g

油菜 : 12棵

植物油 : 適量

醬油 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

水淀粉 : 適量

白糖 : 適量

香油 : 少許

合歡海參鴨心的功效與作用

合歡海參鴨心做法

將合歡花、合歡皮水煎兩次取汁，合并過濾。把油菜揀洗凈，取6厘米長的根段切取菜心洗凈，放熱油鍋翻炒25秒鐘，加入合歡汁和料酒，把鍋移到中火上燒10分鐘左右，待菜熟爛加入味精翻一個身即可。海參改刀放開水中焯一下?lián)破?；炒勺?nèi)放油熗蔥末烹料酒、醬油，倒入合歡汁，下海參加白糖、味精、姜汁、鹽調(diào)好口味，勾芡、淋油，起勺。鴨心去掉心、頭，洗凈控干，剞菊花刀，用料酒、鹽、團(tuán)粉漿好，旺火坐鍋，放花生油燒至七成熱，放入漿好的鴨心滑散，待熟，撈出。另起油鍋加入少量油，倒入滑散的鴨心，再倒入調(diào)好的芡汁，顛翻均勻，淋上香油裝在盤中央，周圍放海參。佐餐吃。

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