麥冬蓮蓬豆腐的功效與作用,麥冬蓮蓬豆腐怎么做

本文關(guān)鍵詞:抑郁癥

麥冬蓮蓬豆腐用到的食材

蓮子 : 28粒

麥門冬 : 20g

豆腐 : 250g

牛肉 : 30g

水發(fā)冬菇 : 15g

冬筍 : 15g

菠菜葉 : 25g

油菜葉 : 25g

熟花生油 : 30g

蔥末 : 少許

姜末 : 少許

味精 : 少許

鹽 : 少許

麥冬蓮蓬豆腐的功效與作用

麥冬蓮蓬豆腐做法

麥門冬去花心與蓮子同煮至蓮子熟爛。冬菇、冬筍、牛肉剁末，放油鍋中加蔥、姜、味精、鹽等煸炒，再放少量香油作焰。將豆腐洗凈用銅絲篩子濾后下鍋加鹽、味精適量。菠菜葉搗爛擠汁，將菠菜汁調(diào)入豆腐碗內(nèi)。將四個(gè)大酒杯擦洗干凈，內(nèi)壁抹滿油放上半杯調(diào)好的豆腐，再放入調(diào)好的肉餡和豆腐，然后兩個(gè)杯中放煮熟的蓮子七顆，使之成蓮蓬狀，上籠水蒸七分鐘。油菜葉切細(xì)絲，過油炸后放在盤子上，上面擺放好蒸好的四個(gè)蓮蓬，用胡蘿卜刻花放在盤的四周。佐餐吃。

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