水蒸莉子的功效與作用,水蒸莉子怎么做

本文關(guān)鍵詞:痔瘡

水蒸莉子用到的食材

茄子 : 1～2個(gè)

油 : 適量

鹽 : 適量

水蒸莉子的功效與作用

清熱消腫，止痛。適用于初期內(nèi)濤便血、內(nèi)痔發(fā)炎腫痛、癆瘡便秘等病癥的輔助治療。

水蒸莉子做法

將茄子洗凈，放入碟內(nèi)，加油、鹽隔水蒸熟。佐餐食。

蒸梨子的方法怎么蒸梨子

1、首先我們要把準(zhǔn)備好的干銀耳，將其用手扯成小朵狀后，放入到清水中將其泡發(fā)備用。梨則要用清水清洗干凈，在對(duì)其進(jìn)行清洗的時(shí)候，要往梨的表面加入一小把食鹽，并對(duì)其進(jìn)行揉搓，這樣能讓梨身上的農(nóng)藥殘留物，被清洗得更干凈。（清洗干凈后的梨，還需要用清水繼續(xù)對(duì)其浸泡10分鐘。）
2、把紅棗放入到清水當(dāng)中清洗干凈，用剪刀將其剪成小片狀備用。枸杞則需要直接淘洗干凈備用即可。然后取出浸泡好以后的梨子，并用刀從梨的1/3處將其切開(kāi)，再準(zhǔn)備一個(gè)湯勺，把梨子的梨核掏出。梨核被掏干凈以后，還需要把梨肉刮掉一部分，將梨做成梨盅狀進(jìn)行備用。然后把準(zhǔn)備好的銀耳瀝干水分后，放入到梨盅當(dāng)中，并加入幾顆的冰糖，再加入準(zhǔn)備好的紅棗以及枸杞適量。
3、往準(zhǔn)備好的梨里面再加入適量的清水，并把切下來(lái)的梨蓋蓋上。然后需要準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，并把準(zhǔn)備好的梨直接放入到燉鍋當(dāng)中，再加入適量的清水，清水的加入沒(méi)過(guò)梨身2/3即可。最后選擇中小火按鍵對(duì)其進(jìn)行燜制兩個(gè)小時(shí)，就可以把燜制好以后的燉梨取出鍋進(jìn)行食用了。在對(duì)燉梨進(jìn)行制作的時(shí)候，如果家里沒(méi)有燉鍋的話，也可以采用蒸鍋對(duì)其進(jìn)行蒸制，用大火蒸30分鐘左右即可。

水煮梨的做法和功效與作用 梨子煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

1 水煮梨的做法和功效與作用

滋陰潤(rùn)肺

梨子是一種性味甘微酸、涼，入肺、胃二經(jīng)，有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰的功效，可以很好的去除體內(nèi)熱氣，緩解肺熱或肺燥，對(duì)去除各種熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便秘等癥都具有較佳的作用。

開(kāi)胃消食

水煮梨含有豐富的水分及一定的糖分、有機(jī)酸、膳食纖維等物質(zhì)，可以很好的滋潤(rùn)腸道，刺激消化液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助食物消化吸收，同時(shí)能加快排泄物排出體外，對(duì)一些食欲不振、消化不良、便秘等胃腸不適癥狀有很好的緩解作用。

做法

準(zhǔn)備：梨子1-2個(gè)、冰糖2-3小塊。

1、將梨子清洗干凈，去核切塊放入鍋中。

2、再倒入2-3倍的清水，用大火燒沸。

3、然后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火慢燉至冰糖融化即可。

2 梨子煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎還有營(yíng)養(yǎng)。

由于梨子中含有一些不耐高溫的成分，以及梨子煮久了會(huì)較為軟爛，導(dǎo)致食用的口感不佳，所以一般情況下，不會(huì)將梨子煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

但將梨子久煮，只會(huì)導(dǎo)致那部分不耐高溫的成分被破壞，其他成分即便脫離果肉，但大多都會(huì)溶于水中，且部分不易溶出的成分，還是會(huì)存于果肉上，所以將梨子久煮，并不會(huì)損失太多的營(yíng)養(yǎng)。

3 梨子煮久了會(huì)不會(huì)酸不會(huì)。

糖分并不是不一種揮發(fā)性物質(zhì)，且經(jīng)過(guò)加熱后，部分糖分還會(huì)轉(zhuǎn)換成口感更甜的葡萄糖或者果糖，所以梨子煮久了并不會(huì)發(fā)酸。

但梨子中的糖分雖然較為豐富，但在水煮時(shí)還會(huì)加入較多的水分，導(dǎo)致糖分被稀釋，甜味會(huì)被梨子的酸性成分掩蓋，導(dǎo)致梨子出現(xiàn)發(fā)酸的情況，所以建議煮梨時(shí)放入一些冰糖進(jìn)行調(diào)味，可以有效避免梨子變酸。

4 水煮梨可以加蜂蜜嗎可以加。

蜂蜜也是甜味劑的一種，且含有果糖、葡萄糖、水分、蔗糖、糊精、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，在中醫(yī)上還有一定補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效，將其放入水煮梨中，在進(jìn)行調(diào)味的同時(shí)，也可以增添功效，使水煮梨的食用價(jià)值更高。

蒸熟的梨有什么功效

1 煮熟的梨子有什么好處
梨有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干結(jié)等癥狀有一定的調(diào)節(jié)作用。
梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效;把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯的療效。
2 梨子怎么煮著吃
梨有很多種吃法，不同的吃法有特別的作用，生吃清熱效果好，能明顯解決咽喉干癢、聲音嘶啞的癥狀，榨汁喝有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。用冰糖蒸梨可以滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰，對(duì)嗓子有很好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。下面介紹了一下幾款梨的食用方法：
梨子粥
梨2個(gè)，洗凈后連皮帶核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明顯的潤(rùn)燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥
梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。梨洗凈切塊后加水煮，八成熟之后加適量冰糖，吃梨喝湯。此湯品可以去痰熱，滋陰潤(rùn)肺，對(duì)嗓子有很好的保護(hù)作用。
紅棗燉梨
紅棗10個(gè)，梨1個(gè)，冰糖適量，一同煮熟后服用，具有潤(rùn)肺健脾的功效。
川貝蒸梨
梨1個(gè)(個(gè)大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤(rùn)肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤(rùn)肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
3 注意事項(xiàng)
梨雖然是佳果，但也不宜多食，過(guò)多則傷脾胃，助陰濕，所以風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

蒸雪梨怎么蒸

蒸雪梨的做法

1.將雪梨洗干凈，將梨4/3高度水平切下梨蓋

2.用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜和清水

3.將梨蓋和梨身蓋好，用牙簽做固定，裝入燉盅中

4.入蒸鍋，大火燒開(kāi)，中小火蒸50分鐘即可

烹飪技巧

1、梨是帶皮吃的，所以要反復(fù)清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開(kāi)時(shí)，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

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