赤小豆鯉魚粥的功效與作用,赤小豆鯉魚粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:利水消腫

赤小豆鯉魚粥用到的食材

赤小豆 : 50g

陳皮 : 6g

草果各6g :

活鯉魚 : 1尾（約1000g）

大米 : 適量

蔥 : 少許

姜 : 少許

鹽 : 少許

胡椒 : 少許

赤小豆鯉魚粥的功效與作用

健脾，解毒，利尿消腫。適用于水腫病以及黃疸腳氣。

赤小豆鯉魚粥做法

將魚去鱗、腮及內(nèi)臟洗凈，把陳皮、赤小豆、草果洗凈后填入魚腹中，再放入盆內(nèi)，加姜、蔥、鹽、胡椒，加水適量燉湯。然后取魚湯加入大米，煮成稀粥。每日2次，溫?zé)崾场?/p>

小豆粥的做法

小豆粥對于大家來說，是比較熟悉的一種粥類食物，作為常見的一款粥品，小豆粥吃起來的味道以及口感實際上都是很不錯的，同時小豆粥吃起來的養(yǎng)生功效也是很強的，所以說對小豆粥大家比較的喜愛，那么具體小豆粥是怎么樣的一種食物，一起跟著來看看吧。

小豆粥的做法

材料：紅小豆1000克，紅糖600克，糖桂花50克，淀粉200克，堿適量。

做法：首先需要把紅小豆去皮雜物，洗凈之后備用，選擇在鍋里放入清水5000克，然后選擇下入紅小豆同時加堿，然后先用大火，之后再選擇用微火，等到煮至軟爛的時候，再選擇在其中加入紅糖攪勻。

然后把淀粉用涼水調(diào)勻，等到小豆粥熟的時候，這時候選擇下入水淀粉勾芡，讓粥能夠富有粘性。最后再選擇放入糖桂花，攪拌均勻之后就可以食用了。

小豆粥的營養(yǎng)價值

對于小豆粥來說，這是我們熟悉的一種食物，在小豆粥中是含有較多的皂角甙存在的，而且對于小豆粥來說，是能夠起到刺激腸道功效的。而且因為小豆粥是有良好的利尿作用的，這樣才能起到解酒、解毒的功效，同時我們吃小豆粥還可以對心臟病以及腎病、水腫的問題是有好處。而且在小豆粥中是含有較多的膳食纖維存在的，這樣是能夠具有潤腸通便功效的，同時還可以降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥等多種的作用。而且在小豆粥中是富含葉酸存在的。對于產(chǎn)婦來說選擇多吃紅小豆還能夠有催乳的功效。

大家吃小豆粥的時候還可以起到祛濕的功效，主要是因為小豆粥能夠的幫助我們祛除掉體內(nèi)存在的濕氣問題，同時還可以通過吃小豆粥的方法來幫助我們減少自身存在的濕氣重問題，對于所處環(huán)境而導(dǎo)致的過于潮濕問題，因此而引起濕氣重的問題，同樣是誒長有好處的。

同時大家吃小豆粥還可以發(fā)現(xiàn)，實際上小豆粥還可以有健脾的功效，主要是因為小豆粥能夠起到調(diào)理脾胃的功效，特別是赤小豆本身健脾胃和消水腫的功效就是非常明顯的，而且我們?nèi)绻梢越?jīng)常的喝小豆粥，這樣還可以起到健脾益氣的功效，同時還可以有去濕利水的功效，還是非常顯著的。

而且我們服用小豆粥還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，主要是在小豆粥中是有豐富的維生素E存在的，而且對于維生素E來說，實際上一直都是能夠起到美容的好處，赤小豆還可以起到補血補氣的功效，這樣是可以幫助我們改善皮膚問題，同時還可以起到改善晦暗無光的問題，是我們保護皮膚的好選擇。

下雨天喝赤小豆湯好嗎

在下雨天的時候是非常潮濕的，這時候我們應(yīng)該注意祛濕才行，而小豆粥就可以起到祛濕的功效，對于赤小豆來說，而且還能夠具有消除水腫，解毒排膿的功效，同時還可以發(fā)揮出降壓降脂，通腸潤便等多種的功效，所以說我們推薦大家去吃小豆粥來幫助祛濕。

電壓力鍋做小豆粥

在烹飪小豆粥的時候，我們還可以試試去用電壓鍋來制作小豆粥吃，對于我們健康是非常有好處的，同時還可以讓小豆粥的味道更好，口感更軟糯，大家不要錯過。

吃小豆粥減肥嗎

吃小豆粥是能夠起到減肥功效的，對于想要減肥的朋友們來說吃小豆粥是不錯的選擇，首先在小豆粥中本身就含較多的皂角甙存在，而且還可以起到刺激腸胃，利尿的功效，這樣對我們的健康是有好處的，大家通過吃小豆粥的方法還能起到解酒解毒的效果，對于我們緩解心臟病腎病等問題也是同樣有一定效果的。再加上小豆粥中的膳食纖維也是比較多的，這樣就可以起到潤腸通便的效果，是我們減肥的好選擇。

孕婦可以吃小豆粥嗎

對于孕婦來說小豆粥是不適合吃的，雖然小豆粥本身是有好處的，但是孕婦是不適合吃的，主要是因為在小豆粥中的成分是會增加子宮緊張度的，所以說這時候就有可能會出現(xiàn)滑胎的問題。同時吃小豆粥還會在很大程度上抑制我們腸道的正常運行，如果說孕婦出現(xiàn)了大便干燥、脾胃虛弱的問題，那么小豆粥就不適合吃了。

食用小豆粥的注意事項

吃小豆粥的時候是存在一定注意是的，首先應(yīng)該避免搭配的就是羊肉了。對于羊肉來說是屬于性大熱的一種肉類食物，同時吃小豆粥的時候還會有補虛益氣的功效產(chǎn)生，同時對于赤小豆來說是屬于偏涼性的一種食物，這時候就容易導(dǎo)致羊肉的溫補作用出現(xiàn)降低的問題，所以說我們應(yīng)該避免這樣搭配吃小豆粥。

同時吃小豆粥的時候還應(yīng)該避免吃鹽。對于赤小豆來說，這不僅是屬于糧食的一種食物，同時小豆粥還能夠有一定藥用價值，這樣是能夠起到增進心臟功能的功效，同時我們吃小豆粥還可以幫助人體起到一個利尿消腫的作用。不過大家在選擇用赤小豆熬湯的時候要注意，這時候我們是不能放太多鹽的，否則是會導(dǎo)致小豆粥的功效出現(xiàn)減半問題的。

大家吃小豆粥的時候還要注意，很多人都會選擇把鯉魚和赤小豆搭配在一起煲湯喝，這樣是能起到消水腫利小便功效的，但是大家在吃的社會會也要注意，實際上只有患者才可以搭配兩者一起吃，對于正常人來說，是一定不可以同食鯉魚和赤小豆。

小豆粥本身很不錯，對于這樣的食物，大家是比較熟悉的，我們可以利用吃小豆粥的方法來幫助我們起到祛濕的功效，對我們滋補功效，所以說祛濕的功效，對大家的健康還是有意義的，但是吃小豆粥也存在一定注意事項，需要大家小心對待。

鯉魚粥的組成

鯉魚1頭(重500克，去腸洗凈) 商陸6克(銼) 赤小豆18克 紫蘇莖葉6克
1.鯉魚1尾(重約1斤)，芝麻根15克，糯米50-100克，鹽、蔥、姜各少許。
2.鯉魚頭1個，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。

請問一下，鯉魚赤小豆陳皮燉湯的家常做法？

食材

鯉魚 1條

赤小豆 適量

方法/步驟

1

赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡，蒜頭去衣；陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤

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2

洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分； 熱鍋倒兩湯匙油，

放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃

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3

煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

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4

功效：

利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。

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5

對孕婦水腫、產(chǎn)后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。

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6

以上就是小編帶給大家的介紹，希望大家可以喜歡，如果喜歡的話可以點贊哦，也可以發(fā)表自己的看法。?

赤小豆的功效與作用

……

宜：

赤小豆　南瓜

南瓜是低熱量的特效食物，經(jīng)常食有健膚潤膚，防止皮膚粗糙，減肥的功效，赤小豆也有利尿，消腫，減肥的功效。南瓜和赤小豆搭配，有一定的健美，潤膚作用，還對感冒，胃疼，咽喉痛，百日咳和癌癥有較好療效。

忌：

赤小豆　羊肝

赤小豆性味甘，咸而冷，能消腫、利水，利小便，解熱毒，通乳汁：羊肚性溫，味甘，具有益胃健脾，補虛祛損，澀汗止尿，增進食欲之作用。兩者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。

赤小豆　羊肉

羊肉性大熱，有補虛益氣的作用，而赤小豆偏涼性，易使羊肉的溫補作用降低，兩者功能反之，因此不宜搭配一起吃。

赤小豆　鹽

赤小豆不但是種糧食，還有一定的藥物作用，能增進心臟功能，并且有利尿消腫的作用。然而赤小豆制品只能夠做甜食，假如加上鹽，其藥物效用則會減半。

赤小豆　鯉魚

赤小豆性味甘酸成冷，消水腫利小便，而鯉魚亦能消腫、利水。兩者同煮：利水作用更強。食療方鯉魚赤小豆湯主要針對患者來說，正常人不可以服用。

孕婦可以吃紅小豆嗎

孕婦可以吃赤小豆，但要注意不要過量。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

紅豆與赤小豆是有區(qū)別的。赤豆也叫“紅小豆”都不是“紅豆”。

提醒：

應(yīng)該注意與亦有“紅豆”別名的“相思豆”相區(qū)別，后者產(chǎn)于廣東，外形特征為半粒紅半粒黑，吃后易中毒。赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。 相思子產(chǎn)于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當(dāng)做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之一

紅豆， 個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。赤小豆， 個頭較小，呈細長形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之二

赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之三

赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之四

赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。

赤小豆質(zhì)地堅硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫(yī)師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

赤小豆的做法大全

赤豆玉米薏仁粥

原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

做法：

（1）將玉米須加水適量先煎10分鐘。

（2）赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。

功效：適用于治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。

赤小豆煲排骨

材料：赤小豆100g、排骨300g、食鹽、清水

做法：將赤小豆和排骨分別洗凈；置入沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文火再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止；放入食鹽即可食用。

功效：生津液，利小便，去濕氣，還可以用赤小豆煲粥。健脾去濕采用淮山、扁豆也不錯。清熱利濕用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鮮土茯苓煲龜或蛇?；啬咸鞚駳庵貢r容易風(fēng)濕骨痛，吃點葛根對身痛、頭痛也有輔助作用。

赤小豆無花果湯

材料：無花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。

做法：

（1）赤小豆、黑花生沖洗一下，用清水浸泡1個小時。

（2）加入黑玉米，加滿約1500克的水，大鍋煮開。

（3）轉(zhuǎn)小火煮40~50分鐘，赤小豆煮開裂，其他的材料就全熟了。

（4）加入無花果，大火煮10分鐘。

（5）湯可以直接喝，也可以降溫到80度時，加1勺蜂蜜來喝。

赤小豆鯽魚湯

材料：赤小豆約90克，鯽魚

做法：

（1）赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開；

（2）鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面；

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