黃芪羊肉湯的功效與作用,黃芪羊肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:痔瘡

黃芪羊肉湯用到的食材

羊肉 : 250g

黃芪 : 15g

山藥 : 10g

黃酒 : 適量

面粉 : 適量

咸韭菜花末 : 適量

黃芪羊肉湯的功效與作用

黃芪羊肉湯做法

將羊肉洗凈切片；黃芪切片；山藥切段。將上三味一同放入砂鍋內(nèi)，加水、黃酒，同燉，至肉熟加面糊勾芡，吃時(shí)撒上腌咸的韭菜花末即可食用。每日分2次服用。食羊肉飲湯。

燉羊肉時(shí)可以放入黃芪嗎？這樣做滋補(bǔ)作用更強(qiáng)

羊肉是最為適合冬季時(shí)間食用的滋補(bǔ)肉類，羊肉性溫，其中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對身體有很好的溫補(bǔ)作用，適量食用以后，可以很好的促進(jìn)身體內(nèi)的氣血循環(huán)，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，可以很好的祛除身體內(nèi)的濕寒，緩解寒冷空氣對身體的損害。

在燉煮羊肉的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┲兴幉?，就是一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的藥膳，對身體的滋補(bǔ)作用更佳，那么燉羊肉時(shí)可以放入黃芪嗎?燉羊肉時(shí)還可以放入哪些中藥材?

燉羊肉時(shí)可以放入黃芪嗎 在燉煮羊肉的時(shí)候，可以適量的放入一些黃芪，黃芪中含有的營養(yǎng)成分，被身體吸收以后，具有很好的活血化瘀、益氣補(bǔ)血的滋補(bǔ)功效。

而羊肉性溫，通過和黃芪一起食用以后，可以增加對身體的溫補(bǔ)作用，對身體的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)，最適合冬季時(shí)間溫補(bǔ)食用，可以很好去除身體內(nèi)的寒氣。

燉羊肉時(shí)還可以放入哪些中藥材 1、當(dāng)歸

當(dāng)歸也具有很好的活血化瘀的滋補(bǔ)功效，羊肉湯中加入適量的當(dāng)歸，可以很好的調(diào)理身體內(nèi)的氣血循環(huán)在，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，特別適合冬季時(shí)間溫補(bǔ)。

2、桂圓

桂圓也是性溫的中藥材，和羊肉一起燉煮，也具有很好的理氣和中、益氣補(bǔ)血的滋補(bǔ)作用，可以很好的祛除身體內(nèi)的寒氣。

3、山藥

山藥是一種藥食同補(bǔ)的溫補(bǔ)食材，放入羊肉湯中燉煮，可以將山藥中含有的營養(yǎng)成分釋放出來，對身體具有活血化瘀、益氣補(bǔ)血、通腸潤便的滋補(bǔ)功效。

食用這些藥膳的注意事項(xiàng) 在燉煮羊肉楊的時(shí)候，盡量放入一下自己日常生活中可以食用的中藥材，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)，反而不利于身體的健康。

在放入中藥材的之前，盡量結(jié)合自己身體的健康情況以及醫(yī)生的建議，適當(dāng)?shù)姆湃胫兴幉?，以免影響身體的健康。

黃芪羊肉湯的做法

主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克 1. 將羊肉洗凈，切成3厘米見方小塊；
2. 羊肉塊放入燉鍋內(nèi)，加入調(diào)料及黃芪，然后加入3倍于羊肉的水，用慢火燉爛即成。 1. 黃芪用量，可根據(jù)肉量多少適當(dāng)增減；
2. 大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火慢燉，約2小時(shí)左右即成。 主料：羊肉(肥瘦)、黃芪
輔料：枸杞子、棗(干)、姜
調(diào)料：食鹽
做法
1、將羊肉切成方塊，沖洗干凈。
2、將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。
3、放入料酒，煮開后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。
4、準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。
5、砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。
6、放入羊肉。
7、放入黃芪。
8、放入姜片。
9、撇凈浮沫。
10、蓋上蓋子，小火，煮約2小時(shí)。
11、打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。
12、放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會(huì)兒，即可食用。羊肉(肥瘦)做法指導(dǎo)：
1. 煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2. 吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。 1. 補(bǔ)氣升陽宜炙用；益衛(wèi)固表、行水消腫、托毒生肌宜生用。
2. 氣虛體弱，倦怠乏力，食少懶言者，宜與人參或黨參相須為用。
3. 若脾虛食少，便溏或泄瀉者，可與白茯苓、薏苡仁同用。
4. 體弱表虛，肌表不固之自汗，及虛人易感風(fēng)邪者，宜與防風(fēng)、白術(shù)同用。
小貼士
1、第一遍煮羊肉的水很臟，不要食用，倒掉。
2、煮紅棗時(shí)可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時(shí)間。
3、最后一步時(shí)，靜置一會(huì)兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好，湯也不會(huì)太燙。
4、這道湯應(yīng)該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。

燉羊肉放什么藥材

1、當(dāng)歸和生姜：冬季燉羊肉時(shí)放入當(dāng)歸、生姜制成當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸味甘、辛，性溫，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。生姜味辛，性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效。羊肉味甘，性熱，具有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效，冬季用上述藥物燉羊肉，具有解表散寒、溫中補(bǔ)虛的作用，適合浮腫、冷痛不適、產(chǎn)后脾胃虛弱的人群食用；
2、黨參和黃芪：冬季燉羊肉時(shí)放入黨參、黃芪制成黨參黃芪羊肉湯，黨參味甘，性平，具有健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效。黃芪味甘，性微溫，具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血的功效。黨參、黃芪加上補(bǔ)虛的羊肉，具有補(bǔ)氣升陽、養(yǎng)胃驅(qū)寒的作用，適用于怕冷、氣血不足的人群食用；
3、山藥：山藥味甘，性平，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效，和羊肉一起燉煮，制成山藥羊肉湯，有補(bǔ)益肺腎、調(diào)養(yǎng)脾胃的功效，適用于脾胃虛弱、久瀉不止、肺虛喘咳的人群。

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