馬藺茴香拌豆腐的功效與作用,馬藺茴香拌豆腐怎么做

本文關(guān)鍵詞:疝氣

馬藺茴香拌豆腐用到的食材

馬藺花 : 10g

小茴香 : 10g

豆腐 : 100g

鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥花 : 適量

馬藺茴香拌豆腐的功效與作用

馬藺茴香拌豆腐做法

將馬藺花、小茴香同放入鍋中，加水適量煎煮半小時(shí)去渣取汁，與豆腐加蔥花、鹽、味精作為涼拌菜。每日1次。佐餐。

豆腐干涼拌怎么做好吃

豆腐干涼拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗凈鍋內(nèi)燒水，水開后，把豆腐干放入開水鍋中焯一下，然后撈出控干水份備用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入調(diào)菜盆里備用。
3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。
4、把黃瓜，放入盛有豆腐干調(diào)菜盆里，再放入鹽和糖拌勻后腌制5分種。
5、取一小碗，放一勺芝麻醬用2勺水調(diào)開，再加入1小勺味精、蔥末，姜末和蒜末，調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味增減。

茴香怎么做好吃

【茴香丸子】

主要食材：茴香、豆腐、肉末、雞蛋、酥肉粉

第一步、準(zhǔn)備適量茴香，洗干凈后把茴香切碎，然后繼續(xù)用刀剁得更碎一些。

第二步、切好的茴香放入3塊錢豬肉餡中，然后加蔥姜末，五香粉，放上一塊老豆腐。

第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一會(huì)兒，讓豆腐、茴香、肉餡能充分地融合。

第四步、接著打入2個(gè)公雞蛋，倒入一包小酥肉專用粉，淋入食用油，把粉抓拌均勻，像這樣能擠成丸子就可以了。

第五步、油溫六成熱下入擠好的丸子，中小火慢炸，不斷地翻動(dòng)，讓丸子受熱均勻，差不多3-5分鐘，把丸子表面炸到酥脆金黃就可以出鍋了。茴香煎雞蛋】

【食材】茴香100克、雞蛋3個(gè)、鹽少量、調(diào)和油15毫升

【步驟】1、將茴香洗凈后控干水分，3個(gè)雞蛋打入碗中；

2、將茴香切碎末，但不要太碎；

3、用筷子將雞蛋攪打均勻；

4、然后將切碎的茴香末放入雞蛋液中；

5、根據(jù)自己口味放入少量鹽，并將茴香和雞蛋液攪拌均勻；

6、炒鍋中放入適量調(diào)和油，要比平時(shí)做菜用的油要適量多一些；

7、油熱后將茴香雞蛋液轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，小火煎一會(huì)；

8、待底部煎至定型，蛋液呈現(xiàn)金黃色時(shí)翻面煎另一面；

9、另一面也要煎至底部定型呈金黃色即可；

做涼拌豆腐皮的時(shí)候，哪些調(diào)料可以起到提鮮的作用？

做涼拌豆腐皮的時(shí)候，哪些調(diào)料可以起到提鮮的作用？下面就我們來針對這個(gè)問題進(jìn)行一番探討，希望這些內(nèi)容能夠幫到有需要的朋友們。

"涼拌豆腐皮"這個(gè)菜做法簡易，美味可口，并且豆腐皮營養(yǎng)豐富，口味細(xì)致，確實(shí)是飯桌上的一道人間美味。要找新鮮的豆皮，豆皮金黃色，有光澤度，有豆香氣，質(zhì)地干燥。選好豆皮后，用剪子裁成塊狀，用溫開水泡浸。溫開水可以變軟豆皮而不喪失質(zhì)地，而且省時(shí)省力。當(dāng)豆皮變松時(shí)，在開水鍋中焯一下，時(shí)間為10秒左右。找尋新鮮的豆皮，它是金黃色的，有光澤感的，有黃豆的香氣，有干燥的質(zhì)地。

選好豆皮后，用剪子將其裁成塊狀，在溫開水中泡浸。溫開水可以變軟豆皮而不喪失質(zhì)地，而且省時(shí)省力。當(dāng)豆皮變松后，在開水鍋中綽水10秒左右。針對這類豆腐皮，在我們家一般是吃麻辣燙時(shí)要，或是做涼菜時(shí)要，有時(shí)候也會(huì)用于做炒環(huán)菱等干鍋菜。假如非說起哪一種操作方法更經(jīng)常，我認(rèn)為或是用于做涼菜。由于用豆腐皮做涼菜，省時(shí)又方便，是讓我心動(dòng)。我做的涼拌豆腐皮，菜的色調(diào)我很令人滿意。

酸酸的火辣辣味兒也令人食欲大好。那麼，那么問題來了，涼拌豆腐皮如何吃？這一醬料比較簡單，用食材水酒烹飪出去的美味可口。下邊我便和小伙伴們共享一下我是怎樣做這一涼拌豆腐皮的。做一盤涼拌豆腐皮，必須豆腐皮、辣椒和尖椒各一個(gè)，芝麻、八角、花椒粒、八角茴香、月桂葉、辣椒粉、生抽醬油、紅醋、鹽和植物油各適當(dāng)。準(zhǔn)備好原料后，就可以開始制做了。

做涼拌豆腐皮第一步，做紅油。用紅油涼拌菜就是我常常采用的一種方式。紅油的口味也確定了涼拌菜是不是美味，因此我將他們寫在全部流程以前。將八角、麻椒、八角茴香、月桂葉在水中泡浸一會(huì)兒，取下浸盆。隨后，在鍋中添加適量的植物油，制冷后把八角油、麻椒、八角茴香和月桂葉，用文火，用三層溫度，畫線漸漸地炒，炒成香時(shí)，改成文火，漸漸地加溫到5層溫度，將所有的調(diào)味品和植物油，倒進(jìn)一碗辣椒粉，攪拌均勻，泡浸起來，紅油就制成了。那樣的紅油做法，非常簡單，也適合做別的涼拌菜，我覺得有感興趣的朋友們可以參照我的做法。

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