，其中富含的一些不飽和脂肪酸還可以出進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)等，它作為一種肉類食物，鴨鎖骨中主要富含一些軟關(guān)節(jié)或者胸鎖肌，富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常多，然而一些脂肪和膽固醇含量卻是非常少的，所以說(shuō)不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的癥狀。

吃鴨鎖骨有什么好處和壞處

好處：

1、鴨鎖骨中的脂肪酸熔點(diǎn)低

，易于消化。

2、鴨鎖骨中所包含B族維生素與維生素E比較多，可以有效抵抗神經(jīng)炎與多類炎癥。

3、鴨鎖骨中包含比較可觀的煙酸，它是構(gòu)成人體中兩類重要輔酶的成份之一，對(duì)心臟病患病人有保護(hù)功效。

壞處：

1、鴨鎖骨含有一些淋巴物質(zhì)，因此孕婦盡量少吃。淋巴結(jié)中會(huì)攜帶細(xì)菌，病毒等致病因子，使食用者患病。

2、鴨鎖骨和大蒜一起吃，會(huì)產(chǎn)生中毒。鴨鎖骨和甲魚(yú)一起食用令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉。

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