西紅柿常見蔬菜種類,平時(shí)吃要注意什么

西紅柿是人們最愛吃的一種蔬菜，西紅柿的做法有很多，很多人喜歡用西紅柿燒湯，也有人會(huì)把西紅柿炒雞蛋，西紅柿的味道是相當(dāng)不錯(cuò)的而且富含的營(yíng)養(yǎng)成分也非常的多，但是吃西紅柿仍然需要注意很多地方，下面我們就詳細(xì)的了解一下。

1、西紅柿不宜生吃。特別是對(duì)于脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女來說更不能生吃西紅柿。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，是可以生吃的，但不宜過量。

2、西紅柿不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，在用西紅柿烹飪時(shí)要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的采取高溫加熱!

3、西紅柿不宜空腹吃。空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，空腹食用往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛等不良反應(yīng)。

4、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿，食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

5、西紅柿不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果同時(shí)食用的話，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失調(diào)，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

上文的介紹我們得知，西紅柿的食用注意事項(xiàng)還是有很多的，希望大家在以后吃西紅柿的時(shí)候一定要注意了，合理的食用西紅柿才能保證健康，如果不當(dāng)?shù)氖褂梦骷t柿不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)造成一些不良的后果發(fā)生。

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