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豬腳筋湯的功效與作用,豬腳筋湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 05:30:10

本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

豬腳筋湯

豬腳筋湯用到的食材

豨薟草 : 12g

蒼術(shù) : 9g

秦艽 : 12g

防風(fēng) : 9g

茯苓 : 15g

豬腳筋 : 10g

豬腳筋湯的功效與作用

祛風(fēng)活絡(luò)、消腫止痛。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

豬腳筋湯做法

豬腳筋先浸軟,切成塊

,各藥一起裝入紗布袋內(nèi),將豬腳筋塊和藥袋一起放入砂鍋中加水
,文火燉煮至豬腳筋爛熟
,去藥袋加調(diào)料即可,喝湯吃筋

豬腳筋與什么煲湯最好

在我們的日常生活有很多人到吃豬蹄的情況下都是挑選熬湯這類食用方法

,由于豬蹄里邊帶有的營養(yǎng)元素較為高,并且絕大多數(shù)全是豬蹄金
,因此熬湯的情況下可以將豬蹄煮的時間更長
,那樣我們啃豬蹄便會較為便捷,針對一些脫了骨的豬蹄
,吃起來口味也是美味
,那麼豬蹄筋煲哪些較為美味呢?

牛大力眉豆花生仁煲豬蹄筋
主要材料:牛大力25g、眉豆60g
、花生仁60g、豬蹄筋120g
、豬扇骨250g
輔材:鹽適量
、大棗5個、茯苓一小塊
、生姜片4片
流程
1
。牛大力,豬蹄筋
,扇骨
,大棗,眉豆
,花生仁
,茯苓,生姜片
2
。眉豆花生仁提早侵泡
,或立即清洗入鍋煲都能夠。侵泡以后再煲更易煲綿
。紅棗去核

3
。豬蹄筋用小量的酒抓洗,放寬水鍋里焯下
那樣煲出去的湯沒那麼油膩感

4
。牛大力刮掉表皮清洗切片狀,豬蹄筋焯過清洗
,生姜切成片
5
。所有原材料放入火鍋 放充足的水 大約2500ml
6。開火災(zāi)煲開10分鐘 改文火煲2鐘頭
7
。煲2鐘頭 善心滋補湯煲好啦 可適度放些鹽調(diào)料
,習(xí)慣性不加鹽,更香甜


8
。眉豆花生仁牛大力煲豬蹄筋,非常合適體力活恢復(fù)元氣
,提高腰椎間盤
專用工具/原材料:豬蹄筋 (適當(dāng))
,黑豆 (少量),鹽 適當(dāng)
方式/流程
1/5 將準(zhǔn)備好的豬蹄筋清理干凈(豬蹄筋較為難買
,因此要提早去農(nóng)貿(mào)市場搜集好)
2/5篩出顆粒物圓潤的黑豆預(yù)留

3/5把清理干凈的黑豆放到鍋中侵泡一個小時。(最好用溫開水侵泡)
4/5將泡開好的黑豆和清理干凈的豬蹄筋放到一起
,添加適量的水和適當(dāng)?shù)睦渌A(yù)留

5/5最終,火災(zāi)燒開以后
,變?yōu)槲幕鸢局?個鐘頭
,就可以起鍋。

豬腳筋的營養(yǎng)價值與功效是什么

1、食療作用:豬蹄筋有養(yǎng)血補肝

、強筋壯骨之能

2、相關(guān)性群:老少皆宜

,尤適宜青少年
、中老年人、腰膝酸軟
、身體瘦弱者食用

3、制作指導(dǎo):豬蹄筋多用于燒、釀等



注意事項:

水發(fā)蹄筋食用時先用木棒將蹄筋砸一砸

,使之松軟(這樣易于漲發(fā),且成品酥脆
,出品率高)
,再放入水中浸泡12個小時,然后加清水
,蒸或燉4個小時

當(dāng)蹄筋綿軟時,撈入清水中浸泡2小時

,剔去外層筋膜
,再用清水洗干凈即可使用。蹄筋帶有殘肉要去除
。因為這部分肉不僅食用口感差
,并且其中的營養(yǎng)成分也并不是很高。

以上內(nèi)容-豬蹄筋

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