本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
豨薟草 : 12g
蒼術(shù) : 9g
秦艽 : 12g
防風(fēng) : 9g
茯苓 : 15g
豬腳筋 : 10g
豬腳筋先浸軟,切成塊
,各藥一起裝入紗布袋內(nèi),將豬腳筋塊和藥袋一起放入砂鍋中加水,文火燉煮至豬腳筋爛熟,去藥袋加調(diào)料即可,喝湯吃筋。在我們的日常生活有很多人到吃豬蹄的情況下都是挑選熬湯這類食用方法
,由于豬蹄里邊帶有的營養(yǎng)元素較為高,并且絕大多數(shù)全是豬蹄金,因此熬湯的情況下可以將豬蹄煮的時間更長,那樣我們啃豬蹄便會較為便捷,針對一些脫了骨的豬蹄,吃起來口味也是美味1、食療作用:豬蹄筋有養(yǎng)血補肝
2、相關(guān)性群:老少皆宜
3、制作指導(dǎo):豬蹄筋多用于燒、釀等
。
注意事項:
水發(fā)蹄筋食用時先用木棒將蹄筋砸一砸
,使之松軟(這樣易于漲發(fā),且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12個小時,然后加清水,蒸或燉4個小時。當(dāng)蹄筋綿軟時,撈入清水中浸泡2小時
,剔去外層筋膜,再用清水洗干凈即可使用。蹄筋帶有殘肉要去除。因為這部分肉不僅食用口感差,并且其中的營養(yǎng)成分也并不是很高。以上內(nèi)容-豬蹄筋
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